תן למאכלים המבוססים על הצמחים האלה לקחת תפקיד מככב (או תומך!) על שולחן החג שלך.
כְּמוֹהוֹדָיָהמתקרב, הגיע הזמן לחשוב מחדש על החגיגה המסורתית המתמקדת בהודו. בין אם אתה צמחוני, מנסה לאכול פחות בשר, או סתם משועמם מזהקלאסיקות חג, אנו מזמינים אותך ליהנות מהתפריט ולהוסיף עוד ירקות לשולחן חג ההודיה שלך. חקור את מתכוני חג ההודיה הצמחוניים האלה עבור עיקריות עצומות וצדדים לבביים - אין צורך בבשר.
מרק דלעת קארי
משחת קארי אדום, ג'ינג'ר טרי ושום מתבלים את מרק דלעת החמאה הקרמי הזה, בעוד שחלב קוקוס מוסיף עושר וגוף, וטופו משי מציע שפע של חלבון צמחי.
סלט סקווש ועדשים
עדשים מבושלות מראש ודלעת חמאה מתובלים בגראם מסאלה ומשובצים בתמרים לתוספת טעימה ועונתי. הוסף טופו צלוי או פרוסות חלומי צרויות במחבת כדי להפוך אותו לעיקרית דשנה.
גראטן שומר, כרישה ופטריות בר
אין כמו אפייה גבינתית כשמדובר בדפנות בחג ההודיה, והתוספת הזו מכילה את כל הטעמים. הוא קרמי ופריך, ויש לו חלק עליון מוזהב הודות לגרוייר ופרמזן המומסים מתחת לפטם. בצל ועירית מטוגנים פריכים לוקחים את זה לשלב הבא.
תבנית פירוג'י עם נבטי בריסל קלויים, שאלוט ורוטב חרדל
אפלא מחבת אחת, המתכון הזה משלב פיירוגיות שנרכשו בחנות, נבטי בריסל קלוי, שאלוט ורוטב חרדל חריף למנה משביעה וקלה לחג ההודיה. רק הקפידו לקנות פירוג'ים עם מילויים צמחוניים, כמו תפוחי אדמה או גבינה, במקום זני הבשר.
סלט פארו וסקווש
הצד הבריא והמוכן הזה כולל פארו אגוזים ודלעת קיץ בגריל, עם בזיליקום ופרמזן לטוויסט איטלקי.
פטריות ובוראטה אורזוטו
הגדל את תפריט חג ההודיה שלך עם אורזוטו לבישול מהיר, וזה בדיוק מה שזה נשמע: ריזוטו עשוי עםאורזו. גרסה זו כוללת פטריות צלויות ובוראטה שמנת, והיא בטוח תהיה חביבת האוהדים.
אפיית דלעת חמאה עם אורז בר
קרמי ומילוי, המתכון הזה עובד היטב כמנה עיקרית צמחונית ויש לו טעם סתווי מובהק בזכותפטריות אדמה, דלעת חמאה ורוזמרין.
ירקות צלויים מייפל
טפטוף נדיב שלסִירוֹפּ מֵייפֶללא רק ממתיק את ירקות הסתיו, אלא גם מעודד קרמליזציה בזמן שהם נצלים בתנור.
ניוקי עם תירס ומיסו
רחצו ניוקי כריות ברוטב תירס מושבע במיסו לקבלת אגרוף מענג ובלתי צפוי של מתיקות ואומאמי.
פילאף אורז בר ופטריות עם חמוציות
הפילאף החגיגי הזה מציג אורז בר, פטריות וחמוציות מתוקות וחמוצות לתוספת תוססת לחג ההודיה.
רול-אפ ריקוטה ברוטב דלעת שמנת
חשבו על המנה הזו כמודרניתלזניה צמחונית, מושלם לסתיו. קרמי ומתוק, מילוי הריקוטה ורוטב הדלעת משתלבים יפה.
סלט נבטי בריסל
הכל חוץ משעמם, זהנבטי בריסלמתכון לסלט הוא כיתת אמן באיזון, עם אגוזי פקאן, חמוציות מיובשות וגבינה מגולחת כדי להכות בכל תו. זה אידיאלי למפגש, כי אתה יכול להתחיל את תהליך הבישול מראש.
מרק סקווש, פטריות וקייל עם שמיר
שמור על נעים עם מרק צמחוני דשן, שופע דלעת, פטריות,קֵייל, ואורזו. סיימו את המרק עם שמיר למגע סיום רענן וריחני.
סלט דלעת דבש בגריל
הרם את שלךמשחק סלטעם דלעת דבש בגריל, שמציעה טוויסט מתוק ומעושן לירק הסתיו הקלאסי.
ספגטי סקווש אלפרדו
משתוקקים למנה חמימה וקרמתית להגשה בחג ההודיה? ספגטי דלעת אלפרדו הוא אוכל מנחם במיטבו. אפויים פעמיים וצ'יזי, אולי תתפתו למנה שנייה מהמנה העיקרית הצמחונית שאי אפשר לעמוד בפניה.