30 רעיונות לבראנץ' לחג המולד שירגשו את האורחים שלכם

בחג המולד, זו מסורת שמשפחות רבות מתאספות סביב השולחן לבראנץ', אבל זה יכול להיות מהמם להכין משהו נחמד בבוקר כשיש עוד מיליון דברים שקורים. ריכזנו רשימה של הרעיונות הטובים ביותר לבראנץ' לחג המולד שירגשו את האורחים שלכם מבלי לבקש מכם יותר מדי לפני שאכלתםמילוי קפה. ולכל דבר שנראה מסובך מדי (לחמניות קינמון, למשל), קדימה וערב את יקיריכם - או הקדימו אותם!

קדירה פרנץ' טוסט מלוח

גרג דופרי, סטייליסטית פרופסור: צ'לסי צימר, מעצבת אוכל: קלייר ספולן

הדבר הגדול בפרנץ' טוסט הוא שהוא סופר תכליתי - אתה יכול להכין אותו מתוק או מלוח. אם אתה יודע שאתה הולך להתפנק בשולחן הקינוחים לאחר ארוחת חג המולד, דלג על הסוכר הנוסף מוקדם יותר באותו היום. הטסט הזה של בומביי כולל השריית לחם בן יום בתערובת ביצים מתובלות ועשבי תיבול, ואפייה עד שהלחם מזהיב ותפוח.

שקשוקה ירוקה קלה

גרג דופרי

לא חסרות דרכים להכין ביצים לבראנץ', אבל הנה אופציה נוספת: מתכון השקשוקה הזה. זה סיבוב ירוק על התמחות צפון אפריקאית. למרות שבדרך כלל עשויה עם עגבניות, גרסה זו דורשת תרד,כוסברה, וארטישוק.

ארוחת בוקר פריכה של בלקברי ואגס

גרג דופרי, סטייליסטית פרופסור: צ'לסי צימר, מעצבת אוכל: קלייר ספולן

פריך הפירות הזה הוא בעצם פשטידה מפורקת, אבל במקום בצק פאי שנקנה בחנות, ה"פריך" מגיע משיבולת שועל אפויה מתוקה בחמאה. שיבולת שועל מעובה עםאגוזי פקאןוזרעים, שמוסיפים טעם, מרקם ושומנים בריאים. למעלה עם יוגורט לעוד מעט קרמיות וחלבון.

צ'וריסו ירוק צ'ילקילס

ג'ן קאוזי, סטייליסטית אוכל: צ'לסי צימר, סטייליסטית פרופס: קלייר ספולן

חג המולד הוא זמן טוב כמו תמיד לאכול את הצ'ילקי החריפים האלה. בהתבסס על המנה המקסיקנית המסורתית, מתכון זה משתמש בשבבי טורטיה תירס מבושלים בסלסה ירוקה, בציפוי צ'וריסו מושחם וביצים מטוגנות.

טאקו ארוחת בוקר בטטה ושעועית שחורה

גרג דופרי, סטייליסטית פרופסור: צ'לסי צימר, מעצבת אוכל: קלייר ספולן

משפחות גדולות עם תוכניות בראנץ' גדולות לחג דורשות ארוחות בוקר גדולות כמו ביצים, תפוחי אדמה ושעועית. התחל על ידי בישול חשיש בטטה, הוסיף קצת אבקת צ'ילי ושעועית שחורה. לטרוף כמה ביצים במחבת נפרדת, ולשלב הכל בסוף לארוחת בוקר קלה ומשתלמת שתוכל להכין לקהל בבוקר עמוס בדצמבר.

ביצים אפויות מחבת עשירות בחלבון עם שעועית לבנה ופטריות

גרג דופרי, סטייליסטית פרופס: צ'לסי צימר, סטייליסטית אוכל: קלייר ספולן

חלבון עוזר לשמור על שובע לאורך זמן, אז אם אתה צריך לשמור מקום לארוחה גדולה מאוחר יותר, בחר באפשרויות עתירות חלבון בבראנץ'. מחבת זו מקבלת את תכולת החלבון העשירה שלה מחצי תריסר ביצים ושתייםפחיות שעועית. בנוסף, יש בו קייל ופטריות לחיזוק סיבים.

פנקייק לימון פרג לימון

גרג דופרי, סטייליסטית פרופסור: צ'לסי צימר, מעצבת אוכל: קלייר ספולן

איך מכינים פנקייק אפילו יותר טוב? מערבבים את המיקסינים. הפנקייקים האלה לא רק משובצים בגרידת לימון ומיץ, זרעי פרג וסירופ אוכמניות, הם גם נאפים בתבנית, כך שאתה לא צריך לדאוג מהיפוך בלילת הפנקייק הדקיקנית (ובישול יתר של הפנקייקים בצד אחד. ).

פודינג צ'יה קינמון תפוחים

גרג דופרי, סטייליסטית פרופסור: צ'לסי צימר, מעצבת אוכל: קלייר ספולן

פודינג לבראנץ'? כאשר זה נעשה עםזרעי צ'יה-בְּהֶחלֵט. כדי להכין את המתכון הזה, זרעי צ'יה מושרים בתערובת של חלב מתובל, סירופ מייפל, וניל וגרידת תפוז לפני שהם מכוסים בפרוסות תפוחים ותאנים.

כריכים לארוחת בוקר ביצים מאודה ונקניקיות גדולות

גרג דופרי, סטייליסטית פרופסור: צ'לסי צימר, מעצבת אוכל: קלייר ספולן

בין פתיחת מתנות לבילוי עם אנשים אהובים, בוקר חג המולד עמוס מספיק. חסוך לעצמך המון זמן על ידי הכנת סמי ארוחת הבוקר האלה - עשויים מביצים, נקניקיות, גבינה ומאפינס אנגליים - עד חמישה ימים לפני היום הגדול.

רפרפת ארוחת בוקר דובדבנים

גרג דופרי

מתכון ארוחת הבוקר הזה הוא בהשראת clafoutis, מנה צרפתית עם פירות אפויים לבלילה דמוי פלאן. תשתמש בכל דברפירות קפואיםאתה מעדיף, אבל אנחנו אוהבים להשתמש בדובדבנים כהים ופירות יער מעורבים. צבעוני ופשוט מתוק מספיק, הרפרפר הזה הוא החלק המרכזי המושלם לבראנץ' חג המולד.

קיש Use-It-Up

VICTOR PROTASIO; סטייליסטית אוכל: צ'לסי צימר; סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס

בין ערב חג המולד ליום חג המולד, אתה חייב לצבור הרבה שאריות תוצרת. כך תימנע מבזבוז: עשה מלאי של מה שיש במקרר שלך, קוצץ אותו וזורק אותו לקיש הזה. אתה תאכיל שישה במכה אחת, מבלי לבזבז בשר יקר או ירקות.

ביצים אפויות בשר עשב וגבינה

ויקטור פרוטאסיו

יש סיבה מדוע קישים, פריטטות ועקיצות ביצים הם מתכוני בראנץ' נפוצים - הם מהירים וקלים להכנה, והם מאכילים המון אנשים. מתכון הפריטטה הזה ארוז בתריסר ביצים עתירות חלבון, וכשזה נגמר, הוא מאכיל שמונה.

עוגיות פלפל ועירית

ויקטור פרוטאסיו

שום ממרח בראנץ' אינו שלם בלי סלסלת ביסקוויטים מהבילים. אתה תמיד יכול ללכת עם חמאה קלאסית, אבל הביסקוויטים המלוחים האלה עשויים לגרום לך לשנות את דעתך. הם יזכירו לכם שמנת חמוצה וצ'יפס בצל, והאורחים שלכם יבקשו מכם את המתכון.

הדר חורף עם קראנץ' אגוזים ודבש

ויקטור פרוטאסיו

כשזה החגים, האוכל נהיה ממש דקדנטי, ממש מהר. כדי להציע כמה אפשרויות בריאות בבוקר חג המולד, ארגן את סלט פירות החורף הזה. הבית שלך יריח כמותפוזיםותבלינים מחממים, ותרגישו טוב להתחיל את החג עם קצת נוגדי חמצון וסיבים.

ג'לי סופגניות

ג'ן קאוזי

סופגניות במילוי ג'לי הן כמו קינוח לארוחת בוקר או בראנץ', אבל אירועים מיוחדים מאפשרים זאת. הסופגניות הללו, המכונות בעברית סופגניות, הן מאכל פופולרי לחגיגות חנוכה. אם אתם חוגגים חג מולד רב-תרבותי, כולם ירצו להתענג על אחד כזה לפני תחילת החגיגות.

סלט ארוחת בוקר גדול

ויקטור פרוטאסיו

אם היית יכול לסבול לאכול יותר ירוקים, כדאי להתחיל בבוקר חג המולד. סלט ארוחת הבוקר הזה כיסה אותך במצע של ירקות מעורבים, תפוחי אדמה צלויים, בייגל, ביצים מבושלות ועוד.

פנקייק בטטה

HEAMI LEE

כל אחד יכול להכין לביבות חמאה, אבל אם אתה אוהב בטטות, אתה צריך לנסות את המתכון הזה. אתה יודע איך בטטות נהיות דביקות ומתקרמלות באפייה? נצלו את המתיקות הטבעית שלהם (וצפיפות החומרים התזונתיים) על ידי ערבובם לתוך בלילת הפנקייק שלכם והגשה להנאת כולם.

גזר יונק הדבש ארוחת בוקר Bundt

סטייליסטית אוכל של גרג דופרי: סטייליסטית אביזרי אמילי הול: קלייר ספולן

מסיבה כלשהי, עוגות צרורות פשוט מרגישות יותר חגיגיות מעוגות עגולות או מלבניות. והמתכון הזה נותן לכם תירוץ ליהנות מעוגה - עוגת גזר, ליתר דיוק - לבראנץ'. זה לוקח כמה שעות לאפות, אז זה אחד להכין לילה לפני.

Sunny Side Up Sheet Pan ארוחת בוקר

גרג דופרי

מתכון ארוחת הבוקר המעוצב הזה נראה טוב מכדי להיות אמיתי; על אמחבת גיליון בודד, אתה יכול לבשל תפוחי אדמה, ביצים עם צד שמש למעלה, ותרד, יחד עם פרוסות פריכות של פרושוטו. מגישים עם ערימת טוסט לטבילה בחלמונים הריבה ולהכנת כריכים פתוחים.

פודינג סופגניות תפוחים ספייס

פרד הרדי

קסם חג המולד מתרחש כאשר מצמצמים תפוחים קצוצים בחמאה, סוכר וקינמוןבמנה המנחמת הזו. הגישו את תערובת התפוחים החמימה על סופגניות אפויות, והוסיפו כף גלידה לארוחת בוקר קלה שתגרום למשפחה שלכם לרצות שניות.

ביצים אפויות איטלקיות

ג'ן קאוזי

מההתחלה ועד הסוף, בישול מנת הביצה האפויה הזו לוקח בערך 25 דקות, מה שהופך אותה לפריט בראנץ' קל להקציף בבוקר חג המולד. רוטב העגבניות מקבל את העומק המלוח שלו מנקניק, בצל, שום ואורגנו. פרוסות באגט פריכות וגבינות הן הכלי הטוב ביותר לספוג כל ביס אחרון.

עוגיות ארוחת בוקר עוגת גזר

קייטלין בנסל

צלחת עוגיות חמות היא חובה בכל אירוע חג המולד, כולל בראנץ'. אם אתה צריך השראה, אל תחפש עוד. עוגיות עוגת גזר אלה מיוצרות עם מאכלי ארוחת בוקר קלאסיים כמו שיבולת שועל, ביצים, שקדים ואגוזי מלך - אז הן צריכות להיות בריאות, נכון? אחרי הכל, הם מכיליםגזר, שהם מקור מצוין לנוגדי חמצון וסיבים.

לחם תבלין דלעת

ויקטור פרוטאסיו

משפחות רבות נהנות מלחם בננה בבוקר חג המולד, אבל הנה הסימן שלך לעבור למתכון ללחם דלעת זה. יש בו כל מה שיש ללחם בננה להציע, כמו פירות ותבלינים, אבל הוא עשוי לקחת את העוגה מכיוון שיש לה ציפוי שטרויזל פירורי.

תבשיל ארוחת בוקר טוט תפוחי אדמה

גרג דופרי

לאפיית ארוחת הבוקר הביצית והגבינתית הזו, התחל עם שקית תפוחי אדמה קפואים כבסיס שלך. נקניק, בצל, ופלפל חריףלהביא אגרוף טעם בעוד ביצים קושרות הכל יחד. מפזרים מעל חתיכות ג'לפניו פרוסות דק ועירית לקצת חום.

לחמניות קינמון תוצרת בית

ג'ניפר קאוזי

לחמניות הקינמון הביתיות האלה דורשות קצת מחשבה וארגון, אבל אנחנו מבטיחים שהם שווים את זה; עד הסוף, הבית שלך יריח כמו קינמון, ויהיו לך לחמניות רכות ונימוחות לבראנץ'. הפוך אותו לפרויקט קבוצתי מהנה על ידי מעורבות החיילים בתהליך האפייה.

פרנץ' טוסט קלאסי

JMichl/Getty

אין כמו פרנץ' טוסט קלאסי בבוקר חג נעים. לחם פולמן לבן חתוך לפרוסות עבות ומעליו סירופ מייפל אמיתי יוצר את הפרנץ' טוסט הטוב ביותר. מגישים עם פירות טריים.

פודינג לחם קרואסון ושוקולד

עם פולוס

כולם אוהבים משהו חם ומתוק לבראנץ', וביום חג המולד, המתכון הזה אינו יוצא דופן. אבל איך נוכל לעשות את זה אפילו טוב יותר? ובכן, את הפודינג לחם כמעט ללא מאמץ להרכיב: מערבבים את החומרים ואופים במשך 30 דקות.

פנקייק גרמני

כריסטופר בייקר

בניגוד לרוב הפנקייקים המוגשים באופן קלאסי עם סירופ מייפל, הפנקייק הגרמני הסמיך והטעים הזה מוזלף במיץ לימון, מוגש עם ריבה ומפזרים אבקת סוכר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, תזדקק למחבת ברזל יצוק כדי להכין את המגה פנקייק הזה.

הביסקוויטים של ג'וג'ו משולחן מגנוליה של ג'ואנה גיינס

איימי נוינסינגר

ידוע גם בשם "ביסקוויטים מגנוליה", אתה יכול למצוא את הביסקוויטים הרכים האלה המוגשים במסעדת Magnolia Table של Waco. עם זאת, עם המתכון הזה, אתה יכול להכין אותם באותה קלות בבית. מגישים לצדדים לבחירתכם.