יש כל כך הרבה מה לאהוב בעוגה הקלילה והחמאתית הזו משובצת חמוציות דמויי תכשיט. זה סופר פשוט להכנה; אין צורך לשלוף את המיקסר החשמלי שלך. הריקוטה מעניקה לפירורי העוגה עדינות משגעת. בתוספת גלידה, זה מקסיםקינוח חג ההודיה. אבל, החלק הכי טוב הוא שזה פינוק ארוחת בוקר מוצדק לחלוטין. אחרי הכל יש כאן פירות וגבינת ריקוטה! העוגה המתוקה-טארט משתלבת יפה עםקָפֶה, תה, או אפילו כוס מיץ תפוזים טרי.

האם עדיף לאפות עם חמוציות טריות או קפואות?

החדשות הטובות הן שלמתכון הזה זה לא משנה! השתמש טרי אם אתה מוצא אותם במכולת. או לפתוח שקית של חמוציות קפואות. תנו להם להפשיר מספיק כדי שהם לא יהיו קפואים לכל אורכם, אבל עדיין יהיו קרים למגע. הערה אחת: חמוציות מיובשות לא יעבדו לעוגה הזו.

וריאציות של עוגת ריקוטה חמוציות

• תעשה את זה אגוזי.הוספת שקדים תעניק לעוגה הזו עוד יותר עומק טעם. תת ב-1/2 כוס בסדרקמח שקדיםלקבלת 1/2 כוס קמח לכל מטרה, מפזרים את החלק העליון בשקדים פרוסים לפני האפייה, והשתמשו ב-1/4 כפית. תמצית שקדים במקום תמצית וניל.
• להביא פירות יער.למרות שאנו אוהבים את העוגה הזו עשויה עם חמוציות, היא גם טעימה אפויה עם פטל טרי או קפוא או אוכמניות במקום.
• מחליפים את מוצרי החלב.במקום להשתמש בריקוטה, החליפו כמות שווה של חלב מלאיוגורט יווני. אתה יכול גם להשתמשגבינת קוטג'שנוצץ בבלנדר או במעבד המזון כדי לפרק את הקצפת.
• דלג על הפירות.לעוגת תבלינים פשוטה, השאר את החמוציות. מערבבים כפית קינמון ו-1/4 כפית אגוז מוסקט לתוך הבלילה לפני האפייה.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• ספריי בישול

• 1 ½ כוסותקמח לכל מטרה (180 גרם)

• 2 כפיות אבקת אפייה

• ¾ כַּפִּית מלח כשר

• 1 ¼ כוסות סוכר מגורען (248 גרם), מחולק

• 3 גָדוֹל ביצים

• 1 ½ כוסות גבינת ריקוטה מחלב מלא

• ½ גָבִיעַ (1 מקל) חמאה לא מלוחה, מומסת

• ½ כַּפִּיתתמצית וניל טהורה

• 1 ½ כוסות חמוציות קפואות טריות או מופשרות, מחולקות

• גלידת וניל, להגשה (לא חובה)

הוראות הגעה