17 מתכוני טבילה קלים לרצות את הקהל

בין אם מארחים פוטקלאק,לערוך מסיבה, או צפייה במשחק הגדול בביתך, רוב הסיכויים שיש לפחות טבילת מסיבה אחת בתפריט. לא רק שמטבלים הם דרך מצוינת להניע דברים, אלא שהם קלים להכנה ועוזרים לשמור על שובע של האורחים לפני המנה הבאה. בנוסף, יש כמעט אינסוף מתכוני מטבל לבחירה.

מועדפים כמו גוואקמולי ומטבל בצל הם קלאסיקה מסיבה כלשהי, בעוד שאפשרויות אחרות כמו מטבל שעועית טבעונית ומטבל פובלנו חרוך, אבוקדו ופפיטה מושכות את אלה שמחפשים משהו קצת שונה שיתאים לצ'יפס והירקות הטריים שלהם. ממטבלים בקיץ ועד מטבלים שטעמם נהדר בסתיו, בחורף ובאביב, סיפקנו אותך עם אוסף מתכוני מטבלים קלים שבטח ישמחו את הקהל!

מטבל חצילים בגריל ופלפל אדום

גרג דופרי, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול

המטבל הבהיר והחריף הזה הוא בהשראת ajvar, aתַבלִיןפופולרי באזור הבלקן. כדי להכין את המטבל הטעים הזה, תתחילו בצלייה של חציל שלם וכמה פלפלים אדומים עד שהכל מתרכך ונחרך. לאחר מכן, לאחר שתסיר את קליפות הפלפלים, תדליק את הפלפלים והחצילים במעבד מזון עם שמן, רסק עגבניות, פפריקה מעושנת, שום ואגוזים. כל מה שנותר לעשות הוא להבין מה יש לך מצב רוח להטביע.

מטבל יוגורט עשבי

ויקטור פרוטאסיו

המפתח לטבילה הקלה הזו הוא שמן טעים העשוי מעשבי תיבול יבשים, כגוןפטרוזיליה, אורגנו, בזיליקום ונענע. לאחר מכן משתמשים בתערובת העשבים הזו לטעם יוגורט יווני, יחד עם שום, בצל ירוק וגרידת לימון, ומניבים מטבל עשיר ומשביע מושלם לירקות פריכים, צ'יפס פיתה, לחם פריך, או אפילו צ'יפס תפוחי אדמה. לא משנה מה תטבלו, זה יהיה טעים!

גוואקמולי תוצרת בית

גרג דופרי

אם אתה מרגיש שלעולם לא תוכל להשיג את מתכון הגואק שלךרַקנכון, קדימה ופעל לפי המתכון הזה. עשינו את החלק הקשה במציאת הפרופורציות האידיאליות, כך שלכל ביס יהיה האיזון המושלם של אבוקדו שמנת, כוסברה קצוצה, מיץ ליים חומצי וחום מג'לפניו. הטבילה הזו של 10 דקות היא להיט מסיבה!

סלסה קלה תוצרת בית קלה

קארה קורמק

שום מבחר מטבלים אינו שלם בלי סלסה, ולמרות שאתה יכול לקנות את החומר הצנצנתי (לא נשפוט), יש משהו בסלסה טרייה שפשוט פוגע אחרת. מתכון זה דורש רק קומץ מרכיבים, כולל רבים שסביר להניח שכבר יש לך בית. אם אתם לא אוהבים תבלינים, דלגו על פלפל הג'לפניו הטחון.

מטבל פובלנו חרוך, אבוקדו ופפיטה

גרג דופרי, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול

הטבילה הזומבטיםכמו גוואקמולי, אבל אנחנו חושבים שהיא אפילו עשירה וטעימה יותר מהאופציה הקלאסית הזו. מַדוּעַ? כאן תמצאו שילוב של פלפלי פובלנו ירוקים חרוכים (שנותנים למטבל איכות מעושנת מקסימה) ואבוקדו, בצל ירוק חרוך, פפיטה, כוסברה ומיץ ליים, בעוד שמץ של שמן זית עוזר ליצור את העקביות המושלמת. מגישים עם צ'יפס טורטייה, קרקרים או ירקות, ומטביעים.

מטבל יוגורט צ'ימיצ'ורי

ויקטור פרוטאסיו

צ'ימיצ'ורי הוא רוטב עשבים ושמן ארגנטינאי קלאסי המוגש בדרך כלל עםבשרים על האש. כאן, התערובת הבהירה והחריפה מסובבת ליוגורט יווני סמיך לקבלת מצגת יפה וטעם רענן. הגישו את המטבל העשיר הזה עם ירקות פרוסים, חסה פריכה ועולש מריר כדי להחמיא לתווים ולמרקם הקרמיים.

חומוס שום צלוי עם עגבניות ג'מי

גרג דופרי, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול

אין צל לקנייה בחנותחומוס, אבל מתכון החומוס הביתי הזה הוא בליגה משלו. לאחר שכל ראשי השום ועגבניות השרי נצלו בתנור לצד קליפת לימון ואורגנו טרי, דקות ספורות עומדות ביניכם וטובלים את הנירוונה. חומוס וטחינה מתאחדים ויוצרים את בסיס החומוס הקרמי, אותו תקשטו בעגבניות הריבה והרבה שום.

גוואקמולי קל

דנה גלאגר

לעולם לא תקנו שוב גוואקמולי מהחנות ברגע שתטעמו את הגרסה הטרייה הזו שלוקחת רק 15 דקות. השאר את זרעי הג'לפניו שלמים אם אתה אוהב מטבל חריף יותר.

מטבל BLT אפוי

סקיילר ברט

אם אתה מעריץ של כריך BLT הקלאסי, אתה הולך לחפור את המטבל הזה. זה כולל הרבהבְּשַׂר חֲזִיר(באופן טבעי) שנאפה עם עגבניות, גבינת שמנת, צ'דר, שמנת חמוצה, מיונז ושום. לאחר שהמטבל הזה יוצא מהתנור, מקשטים עם חסה מגוררת ומיץ לימון ומגישים עם נקודות קרוסטיני או טוסט לקבלת אפקט BLT מלא.

מטבל שעועית פאווה

בובי לין

מטבל שעועית עובד כמעט עם כל זן שעועית, אבל אנחנו חלקים משעועית פאבה מכיוון שהם אגוזים, חמאתיים וקרמי, עם גוון ירוק מנקר עיניים. הגישו את המטבל הטבעוני הזה עם ירקות טריים או לחם שטוח כדי לשמור על בסיס צמחי לחלוטין.

מטבל טחינה-טופו עם צ'ילי קראנץ'

צילום מאת Antonis Achilleos / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי / Food Styling מאת אמילי נאבורס הול

המטבל הקרמי והחלק הזה משף טופהמנצחת סטפני איזארד לא מאכזבת. הטחינה וטופוהבסיס מענג בפני עצמו, אבל כשמוסיפים מרכיבים כמו תמרי, מיץ לימון וקראנצ'י צ'ילי, הטעם עובר מטוב למעולה. מגישים עם ירקות ושבבי פיתה כדי שתוכלו לחפור בהקדם.

מטבל תרד-ווידליה

סטיילינג GREG DUPREE: קרוליין מ. קנינגהם

מטבל תרד ובצל הוא קלאסיקה, וגרסה זו משתמשת בבצל וידליה מתוק לטוויסט טעים. המטבל הזה מתחבר תוך דקות, וברגע שהוא מתקרר הוא המלווה המושלם לתפוצ'יפס, מלפפונים, צנוניות,פלפלים, ועוד.

מטבל ארטישוק שלוש גבינות ועגבניות מיובשות

לנארט וויבול

מטבל הגבינה החם הזה משלב גבינת שמנת, קולבי ג'ק ופרמיג'אנולבסיס בעל טעם רציני. תערבבו פנימה לבבות ארטישוק כבושים קצוצים ועגבניות מיובשות לפני שהמנה תסיים בתנור, מה שמוסיף מרקם ועוד יותר טעם. התוצאה היא מטבל מנחם שתרצו להכין שוב ושוב.

מטבל חמישה בצל מקורמל

צילום: Victor Protasio / Food Styling מאת ראשון האנרס / Prop Styling מאת קלייר ספולן

מטבל הבצל הזה (כנראה) לא דומה למטבל הבצל שאמא שלך הייתה מכינה, בין השאר בגלל שהוא מכיל תערובת של חמישה אליאומים שונים -שאלוט, בצל ירוק ובצל מתוק, צהוב ואדום - שמתקרמלים להפליא. הגישו את המטבל הלבבי והאדמתי הזה עם צ'יפס, לחם קלוי או ירקות לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

סיר אינסטנט מטבל עוף באפלו

צלם: Jennifer Causey סטייליסטית אוכל: מליסה גריי סטייליסטית פרופס: קיי קלארק

חשבו על זה כעל גרסת טבילה של מתאבן יום המשחק הפופולרי. אתה תמצאעוף מגורריחד עם תערובת של גבינה כחולה, רוטב חריף בסגנון באפלו, רוטב חווה בבקבוקים, צ'דר לבן חד וגבינת שמנת. העובדה שכל זה מתחבר בקלות בסיר האינסטנט היא רק הדובדבן שבקצפת.

Hearts of Palm Dip

רן פולר

המטבל הזה הוא קרמי, פריך, ובמקרה גם די בריא בהתחשב בכך שהוא עשוי עם לבבות דקל. עירית, כוסברה וגרידת ליים מוסיפים טעם, בעוד ששמן זית עוזר למסמר את המרקם הסמיך, דמוי המטבל שאתה מכיר ואוהב.

מטבל סלמון מעושן

צילום: ג'ניפר קאוזי / סטיילינג מזון מאת מרגרט מונרו דיקי / סטיילינג פרופס מאת לידיה פורסל

אמנם מטבל דגים אולי לא נשמע מושך במיוחד, אבל אנחנו מבטיחים שהטבל הזה יצליח, ועוד קצת. כאן תמצאו סלמון מעושן פתית בשתי דרכים: קצוץ, למרקם, ומחית עם מיונז, שמנת חמוצה וגבינת שמנת כדי לעזור ליצור את הבסיס של מתאבן ורוד בהיר זה. מקשטים בשמיר ומיץ לימון, ומגישים עם שבבי בייגל לאווירת הבראנץ' המלאה.