טיפול וניקוי מחבת מברזל יצוקזה לא בדיחה. שטפו אותו רק עם כמות קטנה של סבון כלים, אם יש, והקפידו לא להשתמש בצמר פלדה. תן לו להתייבש לחלוטין - או באוויר או בעדינות ביד בעזרת מטלית נטולת מוך או מגבת נייר.

מחבת לביבות בננה

אם אתה רגילהכנת פנקייקיםעל מחבת ברזל יצוק, המתכון הזה ירגיש מוכר - עם מצגת מוגבהת. תקציפו בלילה תוצרת בית, תמלאו את מחבת הברזל היצוק שלכם ותאפו עד שהיא תפוחה. התוצאה היא פשטידת פנקייק גדולה שתאכל את כל המשפחה. בטח, חיתוך פנקייקים כמו פיצה נראה כמו טריטוריה לא ידועה, אבל זו דרך מהנה לערבב בין דברים (ואתה לא צריך לדאוג להעיף שום דבר). ברגע שאתה חופר לביס מהפנקייק החם עם שבבי קוקוס קלוי ופרוסות בננה צלויות, לעולם לא תחזור לרשת.

פאי בקר ובירה

תשכחו מפשטידת עוף והכינו את המתכון הזה במקום.מתכוני סיר פאיבאופן כללי יכול להיות עבודת אהבה - הם דורשים הרבה עבודת הכנה. שימוש במחבת מברזל יצוק יכול לקצץ בזמן המעשי, מכיוון שניתן לבשל את המילוי ישירות בתבנית לפני שמכניסים את כל הדבר לתנור לאפייה. מתכון פאי בקר זה דורש חצי כוס בירה חזקה, מה שהופך אותו לאחד שכדאי לזכור.

פיצה עמוקה בסגנון שיקגו עם מוצרלה מעושנת

איך אתה אוהב את הפיצה שלך יכול להיות מפלג בדיוק כמו איך אתהקח את הקפה שלך. אמנם המתכון הזה לא דורש אננס על פיצה, אבל הוא בסגנון שיקגו. תושבי שיקגו אוהבים את הפיצה שלהם עבה ומרובדת בנדיבות עם גבינה ורוטב (בסדר הזה), ואחרי שניסיתם את המתכון הקל הזה למחבת ברזל יצוק, גם אתם תעשו זאת. עם שלושה סוגים שונים של גבינה ורוטב תוצרת בית, למנה הזו יש טעם כאילו הגיע היישר ממדינת הערבה.

פריטטה קישואים עם פרמזן

עבור רבים, ארוחת הבוקר היא אופציונלית ובדרך כלל תוצאה שלאחר מכן. אארוחת בוקר בריאהיכול לעשות לך קצת טוב, אבל אם הזמן מועט בבקרים, המתכון הזה לפריטטה ניתן להכנה לחלוטין לארוחה. וניתן לעשות את כל זה במחבת הברזל היצוק השימושית שלך, ולצמצם משמעותית את הכלים שתצטרך לנקות לאחר שהארוחה תסתיים. תתחיל בחימום הירקות שלך על הכיריים. בעוד דלעת הקיץ שלך מתרככת, הקציפו תערובת ביצים מתובלת בתבלינים והרבה גבינה. יוצקים את תערובת הביצים למחבת לפני שמעבירים את הכל לתנור. לאחר שהפריטטה מוכנה, פורסים אותה ומחלקים אותה כך שארוחת הבוקר תוגש לימים הקרובים.

עוגת מחבת פאי תפוחים

מחבת Hash Browns עם סלמון מעושן

אפונת סוכר חרוכה וסלט בוראטה

סָלָטקשור למצע של עלים ירוקים, אבל זה לא תמיד המקרה, והמתכון הזה לסלט הוא דוגמה מצוינת. עבור המתכון הזה, תשתמשו במחבת הברזל היצוק שלכם כדי לטגן בצל ואפונה פחם לפני שתזרקו אותם עם תבלינים ותבלינים מזרח תיכוניים. מגישים עם גבינת בוראטה לצלחת שבודקת את כל הקופסאות - היא קרמית, פריכה והדרים.

סטייק עם ניוקי ושעועית ירוקה

לימון-פטל הולנדי בייבי

תינוק הולנדי, או פנקייק גרמני, דומה יותר למאפה מאשר לפנקייק מכיוון שהוא פופי ואוורירי ובדרך כלל כולל מרכז קצפת. אז, המתכון הזה הוא כמו הכלאה בין פנקייק אמריקאי לפופאובר. אם אתה אוהב את שניהם, אתה תאהב את המנה הזו. זה דורש רק כמה שלבים, החל מאפיית בלילה תוצרת בית. בזמן שהיא מתבשלת, תכין תערובת קצפת לימון שמהווה קצפת. מפזרים עליו פטל,גרידת לימון, ושקדים, ואל תשכחו להביא את זה לבראנץ' הבא שלכם.

מחבת ירכי עוף עם זיגוג בלסמי וסלסת דובדבנים טריים

כשלא מתחשק לך לעמוד מעל כיריים לוהטות אבל יש לך בית מלא להאכיל, הכינו את המתכון הזה. זה אמתכון עוף בתבנית אחת, ועם זיגוג בלסמי וציפוי סלסה דובדבנים, אנחנו יכולים להבטיח שזה לא יהיה יבש או תפל. בעוד שהעוף הצלוי הוא הכוכב של התוכנית, חממו קצת אורז קפוא וירקות לצדדים מהירים וקלים.

ירכי עוף מתובלות בשווארמה

עוף בסגנון שווארמה בצלייה ארוכה עם רוטב שום-יוגורט שמנת מכה במקום בכל פעם. הבצלים אוספים את המיצים מהעוף במחבת הברזל היצוק. תבשל אותם על בינוני עד גבוה כדי לגרד את החתיכות השחומות על המחבת, והכל מוכן להגשה תוך כ-40 דקות.

Huevos Rancheros עליד מחבת

אל תוציא סתם ביצים. הכינו אותם במחבת הברזל היצוק שלכם לקבלת פרץ נוסף של טעם. מתכון ה-huevos rancheros הזה דורש טורטיות חמות, שעועית שחורה וחבורה שלמה של מרכיבים טעימים כמו כוסברה טרייה, בצל ירוק וסלסה. אתה יכול להכין את מנת הביצה הזו לארוחת בוקר, צהריים או ערב.

צ'יפס אנה

המתכון הזה למחבת ברזל יצוק של פומה אנה מגיש תפוחי אדמה עם חמאה מלוחים ומפולפלים בצורה מושלמת. אתה צריך רק 10 דקות של זמן הכנה (קילוף וחיתוך בצד), ואז אתה מבשל את הכל במשך 30 דקות. תפוחי אדמה פרוסים דק אלה הם חביב האורחים בכל עת של השנה.

צלעות חזיר מזוגגות מתוק וחמוץ עם לפת וגזר

מתכון מחבת ברזל יצוק קל זה מוכן תוך 30 דקות. התוצאה: רוטב חמוץ מתוק מרווה צלעות חזיר וירקות פריכים. אתה מקבל ניחוחות מחומץ יין לבן, דבש, חרדל דגנים מלאים ורוזמרין שמתבשל לרוטב שתחשוק בו כל השנה.

לאטקס תפוחי אדמה-פטרניפ

תן שם משהו טעים יותר מתפוחי אדמה פריכים. די לומר, לאטקי פרניפ תפוחי אדמה הם חביב הקהל בין אם זה חורף, קיץ או עונה אחרת באמצע. בעוד שתפוחי האדמה המטוגנים אולי ידועים ביותר בתור מצרך חנוכה, אנחנו אוהבים אותם כל השנה. המתכון הזה מניב שמונה לאטקים לשרת שמונה אנשים תוך 40 דקות בלבד (מתוכם 30 זמן הכנה).

לזניה תרד מחבת של רייצ'ל ריי

לזניה תרד מחבת של רייצ'ל ריי היא לזניה קשה לנצח. המתכון הזה מניב ארבע מנות. זה דורש רק 25 דקות של זמן מעשי, אבל זה ייקח כמעט שעה בסך הכל לפני שהוא מוכן להגשה. תהיו בטוחים שהגבינה השחומה והנקניקייה המבעבעת (או חצילים מוקפצים או פטריות לגרסה צמחונית) שווים את ההמתנה.

סלט חלומי בגריל

למה לאכול סלט רגיל כשאפשר להוסיף לו חלומי מטוגן במחבת מברזל יצוק? מוסיפים את הגבינה שלך בשכבות בודדות ומבשלים אותן עד להשחמה (30 שניות לכל צד). החלומי מוסיף מגע חם ופריך לסלט טרי, ותוכלו לשנות לחלוטין את הירקות שאתם כוללים בהתאם לעונה בשנה.

נבטי בריסל מזוגגים על לחם מטוגן בשמן זית

מחפשים מתאבן חם ופריך? נבטי בריסל מזוגגים הם אהובים כל השנה - וללא ספק הם אפילו טובים יותר כשהם על לחם מטוגן בשמן זית. זיגוג מיץ הרימונים והחומץ הבלסמי מתוק וטארט בו זמנית, והלחם מקבל מעט גבינת ריקוטה מלוחה למגוון טעמים מלא.

תרד שומשום נבול

תרד נבול הוא לא בהכרח משהו מיוחד. אבל כשמקציפים אותו במחבת ברזל יצוק עם קצת טחינה, סירופ מייפל ותמרי, זה הופך למשהו מיוחד. אמנם אינך צריך מחבת ברזל יצוק עבור המתכון הזה, אבל השימוש באחד מניב תוספת קרמית וטעימה.

טאקו סלמון עם סלסת אשכוליות

לטאקו טעים מתוקים בקיץ אבל טעימים באותה מידה במזג אוויר קר יותר, נסה כמה טאקו סלמון עם סלסת אשכוליות. סלמון הוא דג שחי באזורים קרים יותר, מה שהופך אותם לזמינים (וטריים) גם במזג האוויר החורפי. אתה תמיד יכול להחליף את סלסת האשכולית במשהו נעים יותר גם במזג האוויר הקריר יותר - אבל אשכולית נהדרת בעונת הקיץ.

הליבוט עם סלסת דובדבן הקליפה

הליבוט לבבי כמו שהוא טרי, מה שהופך אותו לסוג דג מושלם לכל עונה. וטוב יותר, אתה יכול לבשל אותו במחבת ברזל יצוק לקבלת פילה מתקלף עם טעם טעים. מעל הליבוט זה עגבניות שרי, שאלוט, ליים, דבש וכוסברה להשלמת החך.

עוגת מחבת פטל שוקולד

במצב רוח לקינוח שוקולד? אופים עוגת פטל שוקולד במחבת ברזל יצוק תוך פחות משעה. רק 15 דקות של זמן הכנה (וחבורה שלמה של סוכר חום, חמאה, שוקולד ופטל) יניבו שמונה עד 10 מנות. רק תדאג להכין תוספת (או להשיג לעצמך מחבת גדולה יותר) אם אתה לא אוהב לחלוק את השוקולד שלך.

עוגת מחבת פאי תפוחים

פאי תפוחים הוא קלאסיקה אמריקאית. בעוד שעוגת תפוחים היא בהחלט מצרך בסתיו, אתה יכול להכין אותה כל השנה. המרכיבים העיקריים: התפוחים, הסוכר החום והקינמון. בעוד שתפוחי Honeycrisp הם המתכון שלנו למחבת ברזל יצוק זה, אתה יכול להשתמש גם בגאלה, ג'ונגולד, בראבורן ופינק ליידי, או כל מה שאתה יכול למצוא באותה עונה.

תרד ופרמזן הולנדית בייבי

תרד ופרמזן הולכים יחד כמו חמאת בוטנים וג'לי. המתכון הזה מניב לביבה ענקית מלוחה ומפולפלת שמעליה תרד קבול ופרמזן. אתה יכול גם להגיש אותו עם תוספת של בייקון או ביצים מטוגנות כדי להפוך אותו למילוי יותר. הבחירה היא שלך בהתאם לשעה ביום או לעונה.

תפוחי אדמה בשכבות עם חמאת עשבי שום

מה יותר טוב מתפוחי אדמה? תפוחי אדמה שכבות על תפוחי אדמה נוספים. אתה יכול לבחור מנת תפוחי אדמה לבנה או מנת בטטה למתכון הזה, ובכל מקרה, התוצאה היא מנה עדינה וקרמימה מבפנים אבל פריכה מבחוץ. חברו את תפוחי האדמה לצדדים עונתיים בכל עת של השנה.

טארט פטל-ריבס

לקינוח קצת שונה, נסה את טארט הפטל-ריבס הזה. תגלגלו את הבצק לעיגול בגודל 14 אינץ' ותכניסו אותו למחבת ברזל יצוק גדולה כך שייתלה מעבר לקצה. מעליו תערובת פטל וריבס מתוקה ואופים עד שהוא מזהיב.

ביצים אפויות בשר עשב וגבינה

מגישים קהל לארוחת בוקר? תשכחו מהקערה הגדולה של ביצים מקושקשות; לעשות משהו אחר. פריטטה עשבונית היא דרך מצוינת לספק את התיאבון של האורחים שלך. פריטטה אפיית בשר חזיר וגבינה מלאה בבצל, עירית, דיז'ון, גאודה, שמנת חמוצה ופטרוזיליה לטעם קרמי ורענן.

עטיפות חסה סטייק סומסום-בצל ירוק

עטיפות חסה הן אולי לא הדבר הראשון שעולה על הדעת כשחושבים על מחבתות מברזל יצוק, אבל השימוש באחת מבטיח שהריבייה מבושלת בצורה מושלמת. הסוד הוא בישול אצווה של הסטייק כך שיפתח את הקרום החום היפה הזה - בעזרת הרוטב העשיר באומאמי. אורז מתווסף לעטיפות המקסימות האלה כדי לוודא שלא תפספס אף אחד מהוויניגרט העסים, המתוק והמלוח.

אפיית בשר עשב וגבינה

במתכון מחבת ארוחת הבוקר הזה, אתה משחימה את הירקות לפני הוספת תערובת של ביצים, שמנת חמוצה, חרדל, עירית וגבינה למחבת. זילוף של בשר חזיר מלוח מעלה אותו לפני שהוא מועבר לתנור כדי להתייצב. עם אבק של פרמזן אגוזי מעל, האפייה משחימה בצורה מושלמת מתחת לפטם במהלך הדקות האחרונות של האפייה.

ניוקי מחבת עם נקניק וברוקולי ראבה

מחפשים מתכון למחבת איטלקית כדי לספק את התשוקה לפסטה? נסה קצת ניוקי עם ברוקולי רביה. הוסף שומר וקצת נקניק בשר כדי להגיע לכל הבסיסים שלך - פחמימות, ירקות וחלבונים. תחילה תתחיל את הנקניק במחבת לפני שתוסיף את הניוקי ושאר המרכיבים לתערובת, שכולן ייקח כ-30 דקות בלבד.