קיווי, הידוע גם בשם קיווי, הם פרי מסתורי. למה יש להם עור פרוותי חום? איזה חלק בקיווי ניתן לאכיל? איך אתה יודע מתי הם בשלים? בנוסף, אנשים רבים תוהים האם קיווי מתוק או חמוץ. עם כל כך הרבה מסתורין סביב כדורי החומרים המזינים והטעם האלה, הגיע הזמן ליישר את השיא.

קודם כל, קיווי הם לא פירות טרופיים. הם ילידי ה-תַתאזורים טרופיים של סין, אז הם גם נקראים דומדמנית סינית. וכן, זה הופך אותם לחלק ממשפחת פירות היער. בשיא הבשלות, הקיווי מתוק ומרענן, עם טעם שמשווה לרובאֲנָנָס, תות שדה, ובָּנָנָה. הם מתוקים, מעט חומציים וקצת חריפים, כך שהם מוסיפים אגרוף של טעםשייקיםוסלט פירות. הקיווי כולו אכיל - כולל הקליפה, הבשר והזרעים - כך שאתה יכול לנגוס בכל הדבר, או לקלף ולחתוך אותו.

לקיווי בוסר יש חמצמצות, כך שאם תאכלו אותו מוקדם מדי, הוא עלול להזכיר לכם פרי הדר. זה יכול להיות מסובך לדעת אם הקיווי בשל, אז הנה הסוד לקטיף קיווי בשיא הבשלות.

איך לדעת אם קיווי בשל

לפירות יש הכי הרבה חומרים מזינים והטעם הטוב ביותר כשהוא בשל לחלוטין, אבל זה יכול להיות קשה להגיע לתזמון הנכון (מסתכל בך,אַבוֹקָדוֹ). להלן הסימנים של קיווי בשל:

1. קיווי בשל חום ושמנמן
   גם קיווי בשל וגם קיווי בוסר הם חומים, והקליפה לא משנה את צבעו עם הבשלת הפירות, כך שהסתמכות על המראה שלהם לא עוזרת במיוחד. ובכל זאת, בחרו קיווי עגול, שמנמן ובולבוסי על פני אחד שגוי.
2. קיווי בשל ריח מתוק
   אי פעם לראות מישהו מריחתוֹצֶרֶתב-מכולת? זה אולי נראה מוזר, אבל יש לזה חריזה. לקיווי בשל יש ריח נעים ומתוק, בעוד שלקיווי בוסר אין הרבה ריח. אז, תן לזה ריח וסמוך על המרחרח שלך.
3. קיווי בשל הוא רך
   הרגשת קיווי היא הדרך הטובה ביותר לדעת אם הם בשלים או לא. תעל את הזהבה הפנימית שלך כשאתה מרגיש בסביבה אחר קיווי בשל - זה לא צריך להיות קשה מדי, אבל זה גם לא צריך להרגיש רך מדי. תן לזה לחיצה עדינה ולחץ עם האגודל שלך כדי לבדוק אם יש נתינה קלה. קיווי בוסר ירגיש קשה, וקיווי בשל יתר על המידה ירגיש רך ועיסתי. אתה רוצה איזון נחמד של רך ומוצק.
   

6 דרכים להשתמש בקיווי בשל

אל תתנו לקיווי בשל ללכת לפח. קיווי בשל, מתוק וטעים, הוא התוספת המושלמת לסלט פירות, סורבה, שייקים, פרפה ואפילו מאפים. אתה יכול גם להשתמש בהם כתוספות על קערות שייקים, סלטים ושיבולת שועל. הנה כמה רעיונות למתכונים שינצלו אותם היטב.

קיווי-מלפפון ריליש

עם הצבע הירוק התוסס שלו, זה נראה כמו התענגות רגילה, אבל המראה יכול להטעות. במקום חמוצים, המתכון הזה דורש קיווי מתוק ומלפפון מרענן. מעובד עם ג'לפניו, התענוג המתוק והחריף הזה יוסיף מעט חום להמבורגרים ולנקניקיות שלך.

סלט פירות טרופיים

סלט פירות הוא דרך מצוינת להשתמש בפירות בשלים תוך כדי טעימת הקשת. לשלב אננס,פָּאפַּאיָה, וקוביות מנגו עם קיווי חתוכים לחצאי ירחים חמודים, וזורקים עם סוכר, מיץ ליים ומלח. מגישים על מגש עם יוגורט ומעליו שבבי קוקוס לנשנוש שאי אפשר לעמוד בפניו או תוספת.

קערת שייק פטל

קיווי מהווה תוספת מעולה על קערות שייק, פרפה,קְוֵקֶר, מוזלי ועוד, ומתכון קערת השייק הזה הוא דוגמה מצוינת. הטעם של הקיווי מושווה לעתים קרובות לפירות יער ובננות, שהם הבסיס של המנה הזו.

מחבת פבלובה עם פירות יער ומנגו

פבלובה מחבת סדין זו מלאה בצבעים מרהיבים מהגרגרים ומנגו, אבל זה יכול להשתמש יותר ירוק, אז בואו נוסיף קיווי לתערובת. תבלו קצת זמן בהקצפה של קרם על בסיס מרנג, שהוא המגע המושלם לממרח הפירותי הזה.

שייק קייל עם אננס ובננה

אחת הדרכים לאכול קיווי בשל היא לשתות אותו. ערבבו אותו עם הפירות האהובים עליכם, עלים ירוקים וחלב לבחירה לארוחת בוקר קלה אך מרעננת או חטיף. מתכון השייק הירוק הזה דורש אננס ובננה, שמשתלבים היטב עם קיווי. עם כל הפירות האלה ונתז חלב קוקוס, אפילו לא תטעמו את זהקֵייל!

למון קורד וברי מושלמים

מדהים מבחינה ויזואלית, קל להכנה וטעים לאתחל - למה שלא תכינו את הפרפה הזה? הוא מורכב משכבות של גרנולה תוצרת בית,יוֹגוּרט, לימון קארד ופירות יער. החליפו את פירות היער בקיווי, או פשוט הוסיפו קיווי לטוב נוסף.