הוסף אותו לחומוס תוצרת בית

אם לא הכנת חומוס בבית, אתה מפספס. לא רק שאתה יכול להקציף אותו תוך 5 דקות בלבד עם מתכון החומוס הביתי הזה, אתה יכול להקפיד על המרכיבים האהובים עליך, בין אם זה שום נוסף או תוספת ירקות עבור נקודות צבע (וחומרי הזנה). אתה תמיד יכול לשלב כמה גזרים כתומים עזים או סלק ורוד יפה - או ללכת על חומוס ירוק תוסס על ידי התגנבות פנימה של קייל. "במעבד מזון, הוסיפו חופן קייל קצוץ לחומוס ביתי או מוכן", אומר טופול. אתה אפילו לא תוכל לטעום את זה, היא מבטיחה, אבל אתה עדיין תרוויח מהחומרים התזונתיים המדהימים.

מערבבים את זה למרקים

לא משנה איזה סוג של מרק אתה מכין, הקייל יתבשל (יתבלבל, יתרכך ויתכווץ בגודלו) ברגע שהוא במרק, ויעניק לך את כל אבות המזון ללא המרקם הגיר או הטעם המריר. זוהי אפשרות קלה, בין אם תזרקו מעט קייל לפני השימוש בבלנדר טבילה ובין אם אתם מחממיםמרק אטריות עוףעל הכיריים. טופול ממליצה במיוחד להוסיף שתי כוסות קייל קצוץ למרקים לקראת סוף הבישול, וקוראת למינסטרונה כאפשרות טעימה. נסו את מרק המינסטרונה המלא הזה שכולל טונות של דגנים מלאים וגבינת פרמזן מלוחה-אגוזית. עוד כמה אהובות מלוחות:

• מרק עדשים, קייל ונקניקיות
• מרק שעועית לבנה ושעורה עם עגבניות וירוקים
• מתכון למרק קייל ושעועית לבנה
• מרק טורטיה בטטה וקייל
  

להגניב את זה לתוך פסטו

פסטו קלאסי כבר עמוס בצמחים טובים עבורך כמו בזיליקום ושום, אבל זה הסימן שלך לשקול להוסיף קייל לתערובת. "הוסף כוס אחת של קייל קצוץ למתכון פסטו", אומר טופול. נסה לדלג לחלוטין על בזיליקום וצנוברים ולהכין במקום פסטו קייל ואגוזים כדי לצפות פסטה, לטפטף מעל עוף ודגים, או להטביע את הירקות האהובים עליך. הוסף כוס קייל קצוץ למתכון פסטו פוד-על זה לרוטב עמוס בחומרים מזינים שכל המשפחה תאהב.

מערבבים אותו לשייק

זקוקים לארוחת בוקר חדשה שאינה מכוסה בסירופ ממותק או ישר מאריזת פלסטיק? טופול אוהב את הרעיון להקציף שייק ירוק טעים עמוס בפירות וירקות עתירי סיבים (כן, ירקות!), כמו הירוק הזה.שייק קייל-תפוחיםאו שייק טארט וקייל טרופי עם אננס ובננה.

אופים כמה צ'יפס קייל קריספי

אם מעולם לא ניסיתם לאפות או לצלות קייל עד שהוא קריספי, פשוט לא חייתם. הדרך האהובה על טופול להכנת צ'יפס קייל היא לזרוק קייל קצוץ גס ברוטב סויה בהיר או תמרי ולאפות עד לקלוי. טיפ שונה: נסה את המתכון של צ'יפס קייל מעושן זה שאפילו האוכלים הבררנים ביותר יתחננו שתכינו בחזור.

הנה כל מה שאי פעם תצטרכו לדעת על הכנת צ'יפס קייל בבית.

מקפלים אותו לביצים, קישים ופריטים

כאשר יש ספק, תפסו את הביצים. קייל הוא תוספת בריאה במיוחד למאכלי ביצים, בין אם אתם מכינים פריטטה של ​​קייל וגבינת עיזים לקהל, מקפלים אותה לביצים מקושקשות רכות או חביתה בבוקר, אופים מחבת בסגנון שקשוקה או מחדירים אותה לתוכה.תבשיל ארוחת בוקר מנחם.המתכון הזה לקיש חזיר, כרישה וגבינהמבחינה טכנית דורש מנגולד שוויצרי בגלל הירוק שלו, אבל קייל פרוס דק יהווה תחליף קל.

מפזרים את זה על פיצה

אנחנו לא יכולים להדגיש מספיק עד כמה קייל טעים כשהוא אופה עד שהוא פריך, וזו הסיבה שהוא מכין פיצה טעימה להפליא או ציפוי לחם שטוח. אם אתם מכינים פיצה ביתית או לחם שטוח, תהמו את הקהל עם פשטידה מוכתרת בקייל מתובל, קלוי ונמס בפה. נסה להכיןנגיסות לחם שטוח קייללמשפחה או בפעם הבאה שאתם מארחים קבוצה.

תבלו את זה בשביל צד ראוי לסטייק האוס

עם התיבול וההכנה הנכונים, קייל קבול מהווה מלווה נוק-אאוט לעיקריות עשירות יותר של בשר אדום כמו סטייק. הגישו סטייק צלוי במחבת על קייל מוקרם ושעועית לבנה שמנת, או סטייק מתלה בצלחת עם קייל שהוקפץ באנשובי, שום ועגבניות שרי. הולך בלי בשר? לך עלבטטות עמוסות בערימות גבוהות עם קייל קוקוס חריף, מיץ ליים, אבקת קארי וקוקוס קלוי.

לזרוק את זה לפסטה

בדיוק כפי שהקייל נובל יפה כשמוסיפים אותו לסיר מרק רותח, הוא יתרכך כשהוא נבול בשמן ובארומטים ומשולב בקערה דשנה של אטריות. קייל קצוץ טעים בשילוב עם נקניק איטלקי מלוח ושומני (כָּךטעים), אבל זה עובד כמעט בכל מנת פסטה. נסה סקמפי שרימפס בהשראתקערות של פרפל לימוני,בוקטיני עם קייל לקינטו(נקרא גם קייל טוסקני או קאבולו נירו) וריקוטה שמנת, או ספגטי מחיטה מלאה עם עגבניות שום, קייל ופקורינו מלוח.

הכינו את סלט הקייל הטוב ביותר

סלט קייל אולי מרגיש לך כל כך לפני חמש דקות, אבל אנחנו מתחננים להבדיל! סלט קייל טעים למעשה הוא נצחי, ויש כל כך הרבה דרכים להכין קייל נא ראוי לארוחה או לצד (שלום,בייבי קייל קיסר עם עוף.). אם אתם אוהבים סלטים, אבל מוצאים שהקייל יבש מדי, טופול מציע לעסות את הקייל הקצוץ בידיים כדי לעזור לעלים הקשים להירגע. "לעסות קייל קצוץ עם מעט שמן זית וקורט מלח לפני הוספת ירקות או דגנים אחרים [על מנת] לרכך את העלים", אומר טופול. תתפלאו מהשינוי במרקם אחרי כמה דקות של עבודה על הירוקים עם הידיים.

עוד טיפ מועיל להפיכת קייל מתולתל הוא לקצוץ אותוסוּפֶּר-דק, כמעט כמו קונפטי, כך שלעולם לא תצטרך ללעוס עלה גדול וסורר. ואז תמיד יש בייבי קייל, שיש לו עלים קטנים ורכים יותר, וקייל טוסקני, זה לרוב פחות שביר מבן דודו המתולתל.

אל תשכח את החשיבות של רוטב סלט טעים כדי להעניק סלט עמוס בירקות. זה לא נהיה הרבה יותר טעים (או קל יותר להכנה) מהמתכון הזה לרוטב סלט חרדל-לימון. טרי וויניגרט פשוטתמיד מנצח (שוב, עסו את הרוטב לתוך הקייל למשך דקה), או הוציאו את הבלנדר כדי להקציף רוטב אלת אפונה ירוקה שלא מהעולם הזה, מעין קיסר (ברצינות, תצליחו לעולם אל תדע שזה קייל מתחת).

לבסוף, קרוטונים חמאתיים ומעט (בסדר,הרבה) של גבינה תמיד עושים סלט ששווה לאכול. פרם, פקורינו, גרוייר, מנצ'גו, צ'דר חד מיושן ושאר גבינות קשות, מלוחות ואגוזים הם אלוהיים מגולחים או מגוררים על ירקות מרירים כמו קייל.