הביטוי "אנטי דלקתי" נזרק לא פעם בחוגי בריאות, במיוחד בשיחות על אוכל ותזונה. אבל מה זה בעצם אומר שמשהו - כמו פרי, ירק או מתכון - יהיהאנטי דלקתי? שתי דיאטניות רשומות עוזרות לפרק את התיאור הבריא הזה, ממליצות על הפירות האהובים עליהן כדי לעזור להפחית דלקות לא רצויות בגופך, ומסבירות מה נותן להן את היכולת לעשות זאת.

מדוע הפחתת דלקת חשובה

לגוף שלך יש פוטנציאל להפגין שני סוגים שונים של דלקת. "הסוג הראשון, הנקרא דלקת חריפה, הוא הוורוד או האדום לטווח קצר או נפיחות סביב פצע שקורה בזמן שהפצע מתרפא", אומרת ג'ניס צ'או, MS, RD, דיאטנית רשומה ובעלת שירות ייעוץ תזונהThe Mindful Chow. סוג זה של דלקת מועיל לגוף שלך, וזו התגובה הטבעית של המערכת שלך לפולש לא רצוי (פציעה, מחלה, זיהום וכדומה).

דלקת כרונית היא הסוג השני של דלקת, והיא מזיקה יותר לבריאות שלך אם לא מטפלים בה. זה מכונה 'כרוני' מכיוון שהוא לא נפתר, אלא מתרחש במשך תקופה ארוכה יותר. "דלקת כרונית יכולה להיות מופעלת על ידי גורמים שונים, כמו טראומות חיצוניות ופנימיות", מסביר צ'או. "יכול להיות שזה מחלות או מצבים שיכולים להיות לאדם, או השפעה סביבתית ממושכת [שהוא חווה]."דוגמאות לטריגרים סביבתיים כוללים מתח פסיכולוגי, זיהום אוויר ותזונה לקויה. "הדלקת הכרונית המתעוררת כתוצאה מהטריגרים הללו יכולה ליצור סביבה להתרחשות מחלות", אומר צ'או.

כיצד אכילת פירות מסייעת בהורדת דלקת כרונית

מה שהופך סוגים רבים של פירות למזונות אנטי דלקתיים מאוד הוא שהם מכילים חומרים מזינים ותרכובות המסייעות בהורדת הדלקת הכרונית הזו, אומר צ'או, ומושך תשומת לב מיוחדת לשתי קבוצות עיקריות של תרכובות המצויות במזון:נוגדי חמצוןוסִיב.

נוגדי חמצון

"תפקידם של נוגדי החמצון הוא לנטרל חלק מהמולקולות הלא יציבות בגופנו שעלולות לקרות במהלך דלקת", מסביר צ'או.

מולקולות לא יציבות הנקראות רדיקלים חופשיים נוצרות כאשר הגוף שלך חשוף כל הזמן לטריגרים סביבתיים כמו רעלים באוויר, צריכת אלכוהול, מתח, תזונה לקויה וכדומה, מסבירה אנני זאפולה, BS, RDN, דיאטנית רשומה ובעלתמא' עד ת' פתרונות בריאות LLC.

"כמות מוגזמת של מולקולות לא יציבות אלו עלולה לגרום לנזק ארוך טווח לתאים שלנו, וישנן תיאוריות שסוג זה של נזק תאי עלול להוביל למחלות כרוניות", אומר צ'או. צריכה גבוהה יותר של נוגדי חמצון דרך מזונות (בעיקר מזונות צמחיים) יכולה לעזור לנטרל את המולקולות הלא יציבות הללו.

סִיב

המחקר מצביע גם עלסיבים כתרכובת האחרת המועילה ביותרלהפחתת דלקת כרונית, אומר צ'או.אחת הדרכים שבהן סיבים עשויים לעשות זאת היא על ידי תמיכה ברמת pH במעיים שמפחיתה מולקולות דלקתיות.

פירות אנטי דלקתיים מובילים להצטייד בהם