איך להרתיח ברוקולי

ברוקולי מבושל לא חייב להיות דייסתי וחסר טעם; למעשה, רתיחה קצרה במים מומלחים מניבה פרחים ירוקים בהירים השומרים על מעט פריכות. אכמות נדיבה של מלחבמים הוא המפתח לברוקולי מבושל בטעם, אז אל תתביישו.

1. מביאים סיר מים מומלחים לרתיחה.
2. מוסיפים פרחי ברוקולי ומבשלים כמה דקות, או עד שהם ירוקים בהירים ופריכים (או יותר אם הפרחים גדולים יותר, או אם אתם מעדיפים מרקם רך יותר).
3. מסננים, ואז מגישים.

איך לאדות ברוקולי

ברוקולי מאודההוא תוספת קלאסית, ומתחבר בתוך 5-6 דקות על הכיריים. מעטרים אותו במיץ לימון,שֶׁמֶן זַיִת, ומלח כשהוא מסיים לאדות, ויש לך תוספת מזינה מוכנה לצלחת.

1. מוסיפים כמה סנטימטרים של מים לסיר ומביאים לרתיחה.
2. מניחים סלסלת אדים על הסיר, ומוסיפים פרחי ברוקולי לסלסילה. מכסים, מנמיכים את האש, ומאדים כ-5-6 דקות, או עד שירוק בהיר ופריך (או יותר אם הפרחים גדולים יותר, או אם אתם מעדיפים מרקם רך יותר).
3. מסירים את הפרחים ומגישים.

איך לצלות ברוקולי

אם אתה חושב שאתה לא אוהב ברוקולי, נסהצולים אותו! צלייה בחום גבוה מעניקה לברוקולי מרקם פריך וטעם חרוך ומקורמל. כדי להבטיח פריכות, הקפידו לייבש את הברוקולי לחלוטין לפני שמתחילים לבשל.

1. מחממים את התנור ל-400 מעלות.
2. לזרוק פרחי ברוקולי עם שמן זית ומלח, ואז להוסיף ל-aנייר אפייה, לוודא שיש הרבה מקום בין הפרחים.
3. צולים 15-20 דקות, או עד להשחמה יפה ופריכה.
4. מעבירים בזהירות את הברוקולי לצלחת, ומגישים.
   

איך לצלות ברוקולי

ברוקולי זה לא אבישול קלאסי, אבל זה צריך להיות! כמו צלייה, הצלייה מעניקה לברוקולי טעם חרוך ומרקם פריך, וברוקולי בגריל לוקח רק כ-10-15 דקות לבישול.

1. הגדר את הגריל שלך לרמה גבוהה. בזמן שהוא מתחמם, זורקים את פרחי הברוקולי עם שמן זית ומלח.
2. מניחים סלסלת גריל על הגריל, ומוסיפים פרחי ברוקולי לסלסילה.
3. צולים את הברוקולי, מערבבים באופן קבוע, כ-10-15 דקות, או עד להשחמה יפה ופריכה.
4. מוציאים את הברוקולי מהגריל, ומגישים.

איך לטגן ברוקולי

אם אתם אוהבים שהברוקולי שלכם ישמור על קראנצ'יות, נסו להקפיץ אותו כמה דקות במחבת עם טפטוף שמן זית. פרחים קטנים יותר הם הטובים ביותר עבור שיטה זו, מכיוון שלפרחים גדולים ועצים ייקח יותר מדי זמן להתרכך. כדי לתת לברוקולי המוקפץ שלך דחיפה קטנה בטעם, נסה להוסיף קצתשׁוּםלמחבת עם שמן הזית. אתה יכול גם לטעום את הברוקולי המוגמר שלך עם זילוף של פתיתי פלפל אדום או גבינת פרמזן.

1. מוסיפים כמה כפות שמן זית למחבת, ומעבירים את האש לבינונית-גבוהה.
2. מוסיפים פרחי ברוקולי ומקפיצים כ-3-4 דקות תוך כדי ערבוב קבוע.
3. מוציאים את הברוקולי, ומגישים.

איך לבשל ברוקולי בסיר מיידי

השתמש ב-סיר מיידילברוקולי מאודה מהיר במיוחד. בלחץ גבוה, ייקח רק 1-2 דקות עד שהברוקולי לאדים לשלמות.

1. יוצקים ½ כוס מים לסיר האינסטנט, ואז מוסיפים את סל הקיטור.
2. מניחים את פרחי הברוקולי לתוך הסלסילה, ולאחר מכן הדק את המכסה ומבשלים בלחץ גבוה במשך 1-2 דקות, או עד שהברוקולי מגיע לרכות הרצויה.
3. מוציאים את הברוקולי, מתבלים ומגישים.

איך לבשל ברוקולי במטיגון אוויר

אם אתם אוהבים ברוקולי צלוי, כנראה שתאהבו גם ברוקולי מטוגן באוויר. עם אטיגון אוויר, תקבלו ברוקולי פריך וחרוך תוך כ-8 דקות (חצי מהזמן שלוקח לצלי).

1. זורקים את פרחי הברוקולי עם שמן זית ומלח.
2. מוסיפים ברוקולי לסלסילת הטיגון האוויר, ומכוננים ל-400 מעלות למשך 8 דקות, או עד להשחמה יפה ופריכה.
3. מוציאים את הברוקולי, ומגישים.
   

איך לבשל ברוקולי במיקרוגל

אם אין לך סלסלת אדים או סיר אינסטנט, עדיין תוכל לאדות ברוקולי על ידיבאמצעות המיקרוגל. זכור שלא לכל מיקרוגל יש את אותו חוזק, אז ייתכן שיידרש קצת משחק כדי לשכלל את השיטה הזו.

1. הוסף פרחי ברוקולי לקערה גדולה המתאימה למיקרוגל.
2. יוצקים שפריץ (בערך ¼ כוס) מים לתוך הקערה.
3. מכסים את הקערה בצלחת מתאימה למיקרוגל, כך שהאדים לא יוכלו לברוח.
4. מחממים במיקרוגל בחום גבוה במשך 4-5 דקות, או עד שהברוקולי מגיע לרכות הרצויה.
5. מסננים את הברוקולי כדי להיפטר מעודפי המים.
6. מעבירים לקערה, מתבלים ומגישים.