Pulled Pork הוא אחד הבשרים היוקרתיים והנעימים ביותר שיש, אבל זה יכול להיות כל כך מאיים להכנה. למרבה המזל, עם רקבישול איטי, שני מזלגות, וקצת מלח ופלפל, אתה יכול להכין את זהחלבון טעים ורב-תכליתיבמנה גדולה מספיק כדי להפוך לארוחות למשך שבוע. החוכמה לבשר חזיר משוך הוא שהוא מתבשל לאט, וכשהשומנים מתפרקים, הוא מחדיר טעם ועסיסיות לבשר הרך שעובד בצורה מושלמת בכל כך הרבה מנות. וזה בעיקר ידיים להכנה! הנה איך לעשות את זה:
איך להכין חזיר משוך בסיר הבישול האיטי
מוכנים למתכון לבישול איטי של חזיר משוך? בצע את השלבים הקלים למטה.
התחל עם נתח חזיר נחמד
אתה תרצה בערך 1 ½ פאונד שלכתף חזיראוֹבדל חזיר, גזוז מעודפי שומן וחתוך לשתיים או שלוש חתיכות. זה כדי שהחזיר יכול להתאים לבישול איטי, שם הוא יבלון בשומנים ומיצים משלו.
מתבלים את החזיר
פרופיל הטעמים שאתה רוצה לבשר החזיר שלך תלוי בך, אבל תרצה לקבל קצת תיבול כדי להחדיר בו טעם. תרצה לפזר מלח ופלפל על שני הצדדים של החזיר שלך, ואזלהוסיף עוד תבלינים, אם תבחר.
לבשר חזיר בסגנון ברביקיו, ערבבו יחד ¼ כוסרסק עגבניות, ¼ כוס סוכר חום בהיר ארוז, 1 כף רוטב ווסטרשייר, 1 כף חרדל דיז'ון, 1 כף תיבול קייג'ון ו-8 כפותחומץ סיידר.
עבור אבשר חזיר בסגנון מקסיקני, ערבבו יחד 2 כפות אבקת צ'ילי, 2 כפות אורגנו מיובש ו-2 כפות אבקת קקאו לא ממותק, בתוספת שתי כוסות סלסה צנצנת האהובה עליכם.
לבשר חזיר בסגנון איטלקי יותר, הוסיפו תערובת תיבול איטלקית, או הכינו שילוב משלכם של אורגנו, בזיליקום, פטרוזיליה ורוזמרין, והוסיפו קצתחומץ בלסמיאו יין אדום לפרייז.
מבשלים לאט את החזיר
לאחר שהחלטת על פרופיל הטעם שלך, הוסף את בשר החזיר המתובל ואת המרינדה לבישול איטי. מכסים ומניחים אותו על נמוך למשך שבע עד שמונה שעות, או על גבוה למשך ארבע עד חמש שעות.
משוך את החזיר
ברגע שמזלג יכול לנקב דרך החזיר, הוא מבושל לגמרי. הסר אותו מהסיר האיטי והניח אותו על קרש חיתוך גדול (עם שוליים לתפוס מיצים) או בקערה גדולה. מניחים לו להתקרר מעט. בעזרת שני מזלגות, קורצים את הבשר. זורקים פנימה נוזל שמור מהסיר האיטי ומתבלים לפי הטעם. ואתה מוכן ללכת! ה-pulled pork יישמר במקרר בעוד אמיכל אטוםעד חמישה ימים, אובמקפיאלמשך עד שישה חודשים. חלקו אותו לתוך מיכלים קטנים כדי להפשיר בקלות להכנת הארוחה.
מתכוני Pulled Pork
אולי הדבר הטוב ביותר בבשר חזיר בבישול איטי הוא הרבגוניות שלו! ניתן להשתמש בו בארוחות בוקר, צהריים וערב, ואצווה אחת יכולה להימתח ליצירת מנות מרובות או משתה נהדרת. לך בשר חזיר עם מתכוני החזיר המשוך האלה.
סנדוויץ' ברביקיו של חזיר משוך
קולסלאו, רוטב ברביקיו ולחמניות רכות הופכים את כריך החזיר המשוך הזה להתאחד בתוך דקות! ניתן להגיש אותו ישר מהסיר לבישול איטי כדי לשמור על חום, או לעטוף בנייר כסף.בפיקניק.
Crockpot Pulled Pork Tacos
מתבלים את החזיר המשוך ולכי עלערב טאקו! ההרכבה מתאחדת בקלות, עם טורטיות תירס או קמח, בתוספת תוספות כמוכוסברה, בצל חתוך לקוביות וצנונית. הוסף קצת אננס להתלקחות אל כומר.
עטיפות חסה של חזיר משוך
החליפו פירורי חזיר טחונים בבשר חזיר בבישול איטי במעטפת חסה בהשראה דרום מזרח אסייתית. חסה נקייה של בוסטון עובדת היטב, ואתה יכול להוסיף את העטיפות עם רוטב בוטנים תוצרת בית, בתוספת בוטנים ונענע טרייה.
פוסול חזיר ושעועית שחורה
פוסול השעועית השחורה הזו בבישול איטי יכול בהחלט להתמודד עם קצת בשר רך. מערבבים פנימה קצת בשר חזיר עדלהוסיף חלבוןוטעם למרק המקסיקני המעולה הזה.
Pulled Pork ו-Poblano Bake
הטוויסט הזה על רנלוס צ'ילי בשילוב עם ג'לפניו פופרס ממלא פלפלי פובלנו עם חזיר אסוף, תירס,שעועית, וגבינה, למנה אפויה דביקה ומלוחה שמצוינת כמנה ראשונה או אפילומנה ראשונה למסיבה. מגישים עם טורטיות או אורז.
Pulled Pork Mac and Cheese
הוסיפו ניחוח דרומי ל-mac and cheese הקלאסי שלכם על ידי ציפויו ב-pulled pork או בחישה של חזיר משוך לתוך האטריות והרוטב. אתה לא תצטער על זה.