שקדי בקר, שנחתכים מחלקת הבקר, היא אנתח פרימיום של סטייקזה מוערך בזכות היותו הבחירה העדינה ביותר שיש. השקד הוא השריר המלא שממנו חותכים פילה, ומכיוון שהוא המקור לפילה מיניון, שנמצא בקצה הקטן יותר של השקד, זו גם אופציה יקרה. בדרך כלל למה שאנשים מתייחסים אליו כשהם מכינים צלי, הנתח הפופולרי הזה הוא ארוך אך צר, והוא יושב ממש מתחת לסינטה.

אם אתהבישול לקבוצהולא אכפת לך לבזבז קצת כסף מיותר, שקד הוא הדרך ללכת. הוא עסיסי, טעים ויכול לספוג את כל הטעמים שתזרקו עליו, כמו מגוון עשבי תיבול ארומטיים או קרום חזרת נוקב. בנוסף, זה יכול להיותמבושל על הגריל, כיריים או בתנור, כלומר הוא רב תכליתי וניתן להכין אותו על ידי טבחים ביתיים בכל רמות המיומנות. אז, אם אתם מתכננים ארוחה עבור אאירוע מיוחדאו סתם רוצה לפנק את עצמך, בדוק את מתכוני שקדי הבקר האלה להכנת הערב.