בישול לשניים נשמע רומנטי, אבל זה יכול להיות אתגר. לא רק שאתה צריך להחליט מה שניכם רוצים לחלוק, אלא שהרבה ארוחות מנותקות כדי להאכיל קהל, או לדרוש כל כך הרבה רכיבים שזה יותר מדי עבודה בשביל שניים בלבד.

בין אם אתה מתכנן אלילה דייט, ארוחת ערב לדירה, או סתם לבשל למישהו שאתה אוהב, ריכזנו רעיונות לארוחת ערב לשנייםאל תעשהדורשים ממך לבלות את רוב הערב במטבח. רוב המתכונים האלה מגישים ארבעה, אבל אתה יכול להכיל רק את שניכם על ידי חציית המתכון או לפנות מקום במקרר לשאריות כדי ליהנות פעם נוספת.

רעיונות לארוחת ערב איטלקית לשניים

כשחושבים על ארוחות ערב איטלקיות לשניים, פסטה בהחלט עולה בראשכם, אבל יש יותר במטבח הפופולרי הזה מאשר קערת אטריות.

תבשיל דגים איטלקי מהיר

התבשיל הזה עם הליבוט בריא, אלגנטי ועמוס בטעם. עמוס בשעועית קנליני ועגבניות שרי במרק עוף, הוא מתאחד תוך 30 דקות בלבד, כך ששניכם תוכלו להמשיך עם... מה שלא יהיה.

גבינה ופלפל שחור

ברגע שאתה שולט במתכון הספגטי המפולפל והגביני הזה לשניים, מצאת מצרך איטלקי חדש. ודא שהפסטה שלך כןאל דנטהואתה מוכן לאכול ברגע שתסיים לערבב את המרכיבים יחד, כיגבינה ופלפל שחורהכי טעים כשהוא טרי.

פיצה מרגריטה בסגנון נפוליטני

הכנת פיצות אישיות זו לצד זו היא הערב המושלם בצורת איטלקית, בבית לצמד טבחים. זה דורש בצק תוצרת בית שאתה יכול להכין מראש - או לקנות בחנות ולא להכין אותו בכלל - כדי לחסוך קצת זמן ביום. לְקַבֵּליצירתי עם תוספותאו להישאר עם המוצרלה הקלאסית והבזיליקום.

פסטו אורקיט עם נקניקיית עוף

מתכון זה כולל נקניקיית עוף וקנויה בחנות אורצ'יט - פסטה שמתורגמת מאיטלקית כ"אוזניים קטנות" כדי לתאר את צורתה - לארוחה מהירה וקלה של מנה אחת.שעועית ירוקה טרייה, אפונה קפואה, פרמזן, והפסטו האהוב עליכם מסיימים את המנה, שמתגבשת תוך 20 דקות בלבד.

לזניה סקווש סלואו-קוקר

הגרסה הצמחונית הזו לקלאסיקה האיטלקית מחליפה את רוטב העגבניות המוכר ברסק דלעת חורפי קפוא, ומעניקה לו טעם עמוק ועשיר. ואל תתנו לזמן ההכנה של 4¼ שעות לדחות אתכם! זה לוקח רק 15 דקות להרכיב את השכבות, ואז הבישול האיטי עושה את השאר. המתכון מגיש שישה אבל, במקרה זה, תצפו לשאריות.

סלט פסטה חצילים קלויים וזיתים

אם סלט פסטה היה יכול לתפוס את המהות של הים התיכון, כנראה שהוא היה טעים כמו זה. החל מקסרקה, פוסילי או פסטה קצרה אחרת, הוסיפו קוביות חצילים וזיתים צלויים על אותה תבנית אפייה. לסיום, לזרוק עם פטה, עגבניות שרי, ורוטב שמן וחומץ עשבים לארוחה קלילה ללא בשר.

פרמזן חצילים עמוקים

הכנת המרכיב הצמחוני הקלאסי הזה לוקח יותר זמן מרוב המתכונים שלנו כאן (הזמן הכולל הוא 1¼ שעות), אבל האם תבשיל שמנת, גבינתי, עגבניות לא שווה לחכות? רוב הזמן הזה מוקדש לצלייה פסיבית של פרוסות חצילים ולאחר מכן באפייה של המנה המורכבת. במהלך האפייה הסופית, לזרוק סלט פשוט מעורב עם עגבניות ירקות ושרי עם שמן וחומץ לארוחה מלאה ומאוזנת היטב.

טארט עגבניות גבינתי

מבחינה טכנית, המתכון הזה מכיל ארבע מנות - אבל עם טארט כל כך טעים, שניכם תחזרו אחורה לשניות. בצק פילו וצ'דר מאיו שמנת מעלים את המנה הזו, ותיבול העגבניות מראש מונע מהן לשחרר את המיצים, שומר על הכל פריך וטעים.

רעיונות לארוחת ערב בריאה לשניים

מלא את הגוף שלךמזונות על מזיניםכגון קינואה וזרעי חמניות, באדיבות הרעיונות לארוחת ערב בריאות לשניים.

סלט קיץ בהשראת ניקויז

הכנת הסלט היפה והמורכב הזה היא פשוטה כמו פריסת מרכיבים מוכנים על צלחת. החליפו את פילה הפורל לכל סוג של דג מרפא שאתם אוהבים, או הפכו את הסלט הבריא הזה לצמחוניטופו מבושלבמקום זאת.

מחבת קינואה עם זיתים וטופו קריספי

ארוחה בסיר אחד עמוסה בטעם וחומרים מזינים, השילוב הבלתי צפוי הזה של זיתים וטופו פריך הוא מנצח מוחלט. הקינואהפילאף ומשולשי טופו פריכים מתובלים בתערובת תבלינים מרוקאית שאולי תהפוך לתיבול הבא שלך.

עוף כתום עם פילאף בולגור

מיץ וגרידה מתפוז טרי עוזרים להפוך חזה עוף רגיל למשהו מיוחד. שותפו לארוחת הערב הוא פילאף עם בולגור - אחד מתוך תריסר או משהו כזהדגנים עתיקיםזה נהנה מהתעוררות מחודשת בזמן האחרון כ"מזון בריאות". הוא מקבל מראה ים תיכוני עם עגבניות, זיתים, בצל ירוק ואורגנו.

סלט עדשים של סופרפוד

הסלט הזה כל כך טעים שתשכחו שהוא טוב בשבילכם! קישואים שנחרכו במהירות בצלייה וויניגרט זרעי חמניות הם רק שתי נקודות כוח תזונתיות שנותנות לסלט הזה עומק, מרקם וכמובן, שפע של יתרונות בריאותיים.

סלמון צלוי על אורז עם ברוקולי

השילוב הקלאסי הזה של סלמון ואורז מתלבש כולו עם טפטוף סוכר חום-סויה שמחייה את המנה כולה. הסלמון צלוי (לא אפוי), חוסך לך זמן, ופרחי האורז הלבן והברוקולי מתבשלים יחד, ומשאירים לך מבער אחד פחות לנהל וסיר אחד פחות לשטוף.

רטטוי

תבשיל עשיר בירקות זה בכיכובם של חצילים, קישואים, בצל, פלפלים ועגבניות הוא מצרך כפרי אייקוני של המטבח הפרובנסלי הצרפתי. המנה הרב-תכליתית הזו מתאימה להרבה התאמה אישית: מגישים חם או קר, עם ביצים או חלבון אחר, עם פסטה או על אורז. לא משנה מה תעשה, כלול כיכר לחם צרפתי פריך כדי לספוג את כל רוטב העגבניות הזה.

סטייק בלסמי עם רדיקיו ואגסים

כשאתה מבשל כדי להרשים, אתה לא יכול להשתבש עם ארוחת סטייק בגריל, ולזה, סטייק הפלנקס לא לבד על הגריל. זה מצטרף על ידירדיקיולרבעים לאורך וחצאי אגסים, שאנחנו מהמרים שלא ידעתם שאפשר לצלות. מעל הכל רוטב חומץ-שאלוט-חרדל ופירורי גבינה כחולה לארוחת ערב קוהרנטית, דלת פחמימות, מחוץ למטבח,

רעיונות לארוחת ערב קלה לשניים

מי לא אוהב ארוחה קלה? הרעיונות האלה לארוחת ערב לשניים מלאים בטעמים נועזים ובמרקמים משתנים, ובכל זאת דורשים 30 דקות או פחות של הכנה מעשית.

סטייק קולבים עם פירה חמאתי גזר

בעוד סטייק ופירה הם שידוך שנעשה בגן עדן קולינרי, למתכון הזה יש צד מפתיע. סטייק קולב רך מוגש עם פירה חמאתי גזר. ברגע שתנסו אותם, אפילו לא תחמיצו את תפוחי האדמה.

אמנון צרוב עם סלט גרגר נחלים-מנגו

הארוחה הרזה והבריאה הזו לא יכולה להיות קלה יותר להכנה. בעוד האמנון מוקפץ לחום זהוב, יש לך מספיק זמן להקציף רוטב ליים-דבש-ג'ינג'ר. לאחר מכן, צלחו את הדג, גרגיר הנחלים, המנגו והבצל, ואז מטפטפים את הרוטב. ארוחת ערב מוגשת!

ראמן חמאת בוטנים תאילנדית

עשוי מסיכות מזווהכנראה שכבר יש לך, אטריות האינסטנט האלה עם רוטב בוטנים סופר קלות להקצפה ופתוחות לחלוטין לפרשנות. הוסף חלבון או ירקות טריים, הפוך אותם לחריפים, או הוסף קצת קראנץ' מעל.

בישול איטי Coq au Vin

תבשיל עוף עז ועשיר בטעם, מתחבר לאט אבל בקלות לארוחת ערב מיוחדת לשניים, בתוספת שאריות שטעימות עוד יותר למחרת לאחר שהן מתחממות ברוטב. מגישים עםפירה, אטריות, או באגט.

סטייק קולבים עם רוטב פלפל אדום קלוי

המתכון הפשוט אך הלבבי הזה מספיק לארבעה, אבל אתה בהחלט תחזור לשניות. סטייק קולב עסיסי בשילוב עם שעועית ירוקה בהירה ותפוחי אדמה פריכים המוגש על רוטב פלפל אדום קלוי אלגנטי עשוי להיות ההגדרה של "ארוחה שלמה". פלפלים אדומים קלויים בצנצנת מגלחים פסק זמן מהרוטב (אבל אל תחסכו בטעם!). אם אתה לא במצב רוח לסטייק, החלף את החלבון האהוב עליך.

צ'יזי צ'יקן נאצ'וס

ממלאים תבנית עם צ'יפס טורטיה ותוספות לבחירתכם ווואלה, ארוחת ערב לשניים! תהנו ותאכלו אותם מיד מהמגש, או תהיו קצת יותר הוגנים ותצלחו את הנאצ'וס שלכם: השיחה שלכם. הניקוי קל בכל מקרה.

חריסה סלמון ותפוחי אדמה

בארוחה קלה להכנה זו, הסלמון ותפוחי האדמה צולים באותה מחבת, מה שמקל גם על הניקוי. אם אינכם מכירים את הריסה, לא תהיו להרבה זמן. תבלין ה"זה" החדש ביותר הזה, שמגיע בדרך כלל כמשחה, מכונה לפעמים הקטשופ של צפון אפריקה ומטבח מזרח תיכוני. זה נותן טעם מתוק-חם שהופך כל ארוחה לאירוע מיוחד.

אטריות בוטנים קרות

בזמן שלוקח לבשל חבילת אטריות לינגוויני אורז, אפשר להכין את המנה הזו ללא בשר. בזמן שסיר מים מגיע לרתיחה על הכיריים, מערבבים חמאת בוטנים, רוטב סויה, חומץ, שמן ושום כדי ליצור רוטב בסגנון אסיאתי. למעלה את המקורראל דנטהתערובת אטריות וחמאת בוטנים עם רוטב עשבי תיבול ובוטנים לקערה מרעננת אך משביעה.

פאי רועים מהיר וקל

כשחושבים עלארוחות מהירות וקלות, פאי רועים לא עולה בדעתו בקלות, אבל המתכון הזה מוכיח חריג. גרסת הבשר הטחון הזו של הפשטידה הסקוטית-אנגלית הכפרית עמוסה בקיצורי דרך - כלומר ירקות מעורבים קפואים ופירה מוכן - וכתוצאה מכך זמן הכנה כולל של 20 דקות בלבד.

אטריות עם סלמון פתית וסלאו בוק צ'וי פריך

הארוחה הזו בת 20 דקות היא מזינה, קלה וטעימה נהדר: החבילה הכוללת. מככבים בו סלמון במרינדה בטריאקי, עם אטריות לו מיאן ובוק צ'וי משחקים תפקידי משנה. מיץ ליים מוסיף חמצמצה וצ'ילי אדום קצוץ נותן בעיטה, וכתוצאה מכך הופעה מבריקה, אנסמבל.

מוקפצים שרימפס ואטריות

שרימפס מתבשל מהר, וכך גם אטריות מקל אורז ומנות מוקפצות, אז כנראה שלא תתפלאו שהקערה הזו בהשראה אסייתית מתכנסת תוך 20 דקות. בוק צ'וי מוסיף צבע, פטריות שיטאקי מביאות טעם אדמתי, ורוטב מתוק-חריף עוטה הכל למנה עשירה באומאמי.

רעיונות לארוחת ערב צמחונית לשניים

לא אוכלים בשר? סיפקנו אותך ואת הפלוס אחד שלך עם הארוחות נטולות הבשר האלה שטעימות טעים.

חציל קארי עם עגבניות ובזיליקום

מתכונים צמחוניים רבים, כמו זה, כוללים חצילים כתחליף לבשר. עמוס בסיבים וחומרים מזינים אך דל בקלוריות, הוא נותן ביס בשרי וטעם עדין לכל מנה. מתכון זה משלב חצילים עם חומוס ארוז בחלבונים, עוד מרכיב צמחוני, יחד עם תיבול קארי ותוספת אופציונלית של יוגורט יווני.

סופלה גבינה

ללילה מיוחד, הקציפו סופלה דקדנטי ונימוח לשניים, מרשים לא פחות טעים. קח את זה בקלות על עצמך ועשה את רוב עבודת ההכנה יום לפני. ביום של, אופים שני סופלים ברמקינים אישיים או חופרים לתוך אחד גדול עם שתי כפות.

סלט חלומי בגריל

גבינה בגריל מקבלת משמעות חדשה לגמרי כשהיאגְבִינָהשפוגע בגריל. במקרה הזה מדובר בחלומי, גבינה יציבה שטעמה מלוח כמו פטה ועמידה בחום הגריל. הסלט עתיר החלבון הזה מהווה את הארוחה המושלמת בחוץ והוא אפילו שאריות טובות.

טוסט סלט ביצים עם עשבי תיבול טריים וצלפים

זֶהוּלֹאשל אמא שלךכריך סלט ביצים. הטוסט האלגנטי הזה מושלם לארוחת צהריים או לארוחת ערב קלה, והוא צמחוני לחלוטין. עשבי התיבול מוסיפים רמת רעננות והחמיצות מהצלפים הופכת את המסעדה הזו לראויה.

מרק עדשים לימוני

סיר של מרק בהיר ובריא זה על בסיס צמחים מושלם לארוחת ערב נעימה. אָדוֹםעדשיםלשלב עם גזר, בצל ותבלינים במרק ירקות עשיר. מעל קייל צלוי פריך ומגישים עם פיתה בצד לטבילה.

קערת שעועית שחורה וקינואה מתובלת בשומה

שומה מקסיקנית (מבטאמו-שכב) הוא רוטב מורכב המיוצר עם למעלה מתריסר מרכיבים מושכים לאורך זמן ואז מעורבב עד לקבלת תערובת חלקה. ובכן, לא הלילה! המתכון הזה משתמש בצנצנת של חפרפרת שנרכשה בחנות כדי להביא ללא מאמץ טעמים נועזים לקערת כרובית, שעועית שחורה וארוגולה. למעלה עם שמנתcotijaגבינה (אוגבינה טרייה) וזרעי דלעת קלויים לקראנץ' עתיר חלבון.

מסאלה חצילים ועגבניות עם חומוס

המנה בהשראה הודית זו לבבית ועמוסה בטעם עז. זה מככבחציל יפני- שהוא ארוך יותר, דק יותר ופחות מר מהזן הרגיל - חומוס ועגבניות צלויות באש. בהתחשב בטעם העז של המנה הזו, לעולם לא תדעו שלוקח רק 25 דקות להרכיב אותה.

פסטה ירקות קיץ צלויים

אם אתם מחפשים מנה צמחונית ללא מאיו לפיקניק קיץ אינטימי, זה בשבילכם. הוא עמוס בירקות קיץ - חצילים, בצל, פלפל ועגבניות שרי - ספגטי ופרמזן לארוחה קלה וטעימה המוגשת חמימה או בטמפרטורת החדר. הוסף פניני מוצרלה או גבינת פטה או עיזים מפוררת לקשיחות נוספת.

חצילים וטופו מוקפצים

עם חצילים לבביים וטופו ארוז בחלבון, לעולם לא תפספסו את הבשר במנה המוקפצת הזו. רוטב חומץ הויסין ואורז מביא טעם וג'לפניו מביא את החום. החליפו את האורז הלבן עם הדגן או הפסטה האהובים עליכם, או השמיטו אותו לגמרי לארוחה דלת פחמימות.

רעיונות לארוחת ערב יפנית לשניים

דלג על אוכל לקחת ולהכין ארוחה בהשראה יפנית בעצמך.

מוקפץ קיץ חריף

קישואים ודלעת צהובה מצטרפים לחציל יפני שמככבים במוקפץ הזה עמוס בירקות הקיץ. רוטב בהשראה יפנית של סויה (או תמרי) וחומץ אורז מוסיף טעם ומלכד את המנה נטולת הבשר הזו. מוסיפים פרוסות של ג'לפניו טרי ופתיתי פלפל אדום לבעיטה ובוטנים לקראנץ'.

ירקות טמפורה עם רוטב טבילה לימון-סויה

המתכון הזה של השפית המפורסמת קרלה הול קליל, טעים ומהנה להכנה כשאתה עובד בצוות. החליטו על אחד מכם לזרוק יחד את רוטב הטבילה והשני לטגן בשמן עמוק את הירקות. הוסף סובה רכה לירקות הטמפורה הביתיים הפריכים האלה לארוחת ערב מעודנת לשניים.

סלט שרימפס בסגנון יפני

הארוחה הבריאה הזו, שמתכנסת תוך 15 דקות, עמוסה בטעמים עשירים, חריפים ומתובלים. רוטב על בסיס מאיו עםתמרי או רוטב סויה, חומץ אורז ושמן שומשום מביאים את ההשפעה היפנית הזו. קנה שרימפס מבושל מראש כדי להפוך את זמן ההכנה לקצר עוד יותר.

סלמון ניגירי

עשו דייט עם מתכון הניגירי הזה שאינו דורש ציוד מיוחד, ללא גלגול מסוכן וללא יריעות שבירות של אצות. לא חובבי סלמון? החליפו אותו עבור כובעי פטריות שיטאקי בגריל או פרוסות מנגו. לחוויה היפנית המלאה, הגישו עם מרק מיסו, סלט אצות, אדמה מאודה וסאקה.

פנקייק כרוב יפני

המנה המלוחה הכפרית הזו היא גם צמחונית ובריאה. "בלילת" הפנקייק מורכבת מכרוב מגורר הקשור בתערובת קמח וביצים. החלק ה"יפני" מגיע מחליטה של ​​רוטב תמרי בבלילה וב"סירופ" על בסיס מאיו שמזליפים מעל.

רעיונות לארוחת ערב מקסיקנית לשניים

מתכונים בהשראה מקסיקנית הם תמיד משמחי הקהל, גם כשאתה מבשל לקהל של שניים.

מחבת צ'יפוטלה-אנצ'ילדות חזיר

המתכון הזה מספק את הטעם של אנצ'ילדות ללא המילוי והגלגול המוקפדים (והמבולגנים). הוא גם מבשל ומגיש במחבת אחת בטוחה בתנור, מה שהופך את הניקוי לפשוט. החל מבסיס בשר חזיר טחון, הוא משלב רטבי אנצ'ילדה אדומה ואדובו צ'ילי, טריזי טורטייה ותערובת גבינה מקסיקנית, בתוספת פרוסות אבוקדו ושמנת חמוצה.

סדין ירכי עוף עם סלסה ורדה

ארוחת עוף על תבנית לשניים מוכנה תוך 30 דקות? מנצח, מנצח!רוטב ירוקוגבינה טרייהאו (cotijaגבינה) נותנים למנה הזו טעם, שמנת ומבטא ספרדי. מגישים עם טורטיות חמות, פלחי ליים וטֶקִילָה,

סלמון עם ויניגרט לימון-כוסברה

סלמון הוא דג בריא שטעמו מעולה ומתאים לכם. זהו דג מושלם לבשל לארוחה זוגית, במיוחד מעל מצע קוסקוס, שיכול להגיע רחוק ולמלא אותך מהר. אמנם הסלמון הזה מתמלא, אבל הוא גם טרי עם ויניגרט קל.

רטטוי סוף הקיץ

מה דעתך על אוכל צרפתי לארוחת ערב? המנה המסורתית הזו מדרום צרפת משלבת פלפלים, חצילים, קישואים ועגבניות לתערובת קייצית מרעננת כמו שהיא מזינה. שום, עשבי תיבול ושמן זית מתערבבים גם יחד לפרופיל טעמים שכל המשפחה תהנה. נדרשת עבודה כדי להקפיץ כל ירק בנפרד, אבל התוצאה הסופית היא מנה עצומה של ירקות שתוכל להגיש לצד סטייק או עוף, להשתמש בכריכים, לערבב עם פסטה ועוד - והם יחזיקו ימים.