לפני כמה שנים,סיר אינסטנטשלט כאתמכשיר חובה, בשל יכולתם לזרז את תהליך הבישול. לא רק זה - סירים מיידיים יכולים להאט את הבישול, לצלות, לאפות, לאדות, לטגן באוויר ולייבש אינספור מרכיבים, ולעזור ליצור כמה מהמנות הטעימות והבלתי נשכחות ביותר. אבל רק בגלל שהגאדג'ט הרב-תכליתי הזה יכול לעשות הכל מבחינה טכנית, זה לא אומר שצריך. למעשה, יש קומץ מאכלים שפשוט אסור לבשל בלחץ.

ביניהם מאכלי חלב ומטוגנים, כמו גםהמבורגריםוסטייקים. מזונות אלה אינם ידידותיים לסיר מיידי ממגוון סיבות. ולמרות שסירי אינסטנט הם כלי שימושי בעת אפיית עוגת גבינה, רפרפת או מוס, זו בהחלט לא השיטה הטובה ביותר עבורסוגים אחרים של קינוחים. כשזה מגיע לעוגיותופשטידות, ההימור הטוב ביותר שלך תמיד יהיה לסמוך על התנור שלך.

הנה המאכלים שאסור לבשל בסיר מיידי.

רטבים שמנתים

אם אתה חושב לעשות ארוטב וודקה תוצרת ביתאו מרק צ'דר ברוקולי בסיר האינסטנט שלך, תחשוב שוב. עליך להימנע תמיד מהוספת מוצרי חלב לסיר המיידי שלך מכיוון שהטמפרטורה הגבוהה תגרום לו להתכרבל, להיפרד או להתקבץ יחדיו. במקום זאת, הוסףגְבִינָהלמנה שלך לאחר סיום הבישול.

מזונות מטוגנים

כשזה מגיע להכנת גרסאות בריאות יותר של המזונות המטוגנים האהובים עליך, עדיף להימנע לחלוטין מה-Instant Pot. סירי לחץ נועלים אוויר ולחות כדי לזרז את תהליך הבישול, שפשוט לא עובד עבור מאכלים שנועדו להיות פריכים. מנות כמועוֹף מְטוּגָן, קליפות תפוחי אדמה וטבעות בצל מתאימים יותר לטיגון אוויר, אחרת, הם יהפכו לבלגן רטוב ושמן.

המבורגרים

אמנם אתה בהחלט יכול להכין מנה של המבורגרים אינסטנט פוט, אבל זה כנראה לא הכי טובשיטת בישול. בנוסף, אין דבר אידילי יותר בקיץ מאשר המבורגר עסיסי בגריל. וזה הטריק - הדרך היחידה להשיג את הפח המעושן היפה הזה היא להכין את ההמבורגרים שלךעל הגרילאו במחבת ברזל יצוק. הכנת המבורגרים בסיר מיידי תאדה אותם במקום זאת, וזו לא הדרך ללכת.

סטייקים

בדומה להמבורגרים, הדרך הטובה ביותר להשיג את הפח המעושן הזה בסטייק היא לעשות זאתלצלות אותו או לבשל אותולטמפרטורה הרצויה במחבת ברזל יצוק. לא רק שהסטייק יהיה מסחט ודקדנטי יותר, אלא ייקח גם חצי מהזמן לבשל.

עוגיות

העוגיה מושלמתיש מרכז רך ודביק וקצוות פריכים להפליא, מה שמתאפשר רק על ידי תנור שחומם באופן שווה. לאפות את העוגיות שלך בסיר מיידי זה לא רעיון טוב מכמה סיבות. ראשית, אין הרבה מקום לאפות צרור עוגיות, אבל חשוב מכך, הלחות מהאינסטנט פוט תגרום לבלילה לפרוס.

פשטידות

בדיוק כמו עוגיות, פשטידות משגשגות כשהן נאפות בחום יבש מתנור. אחרת, זה כמעט בלתי אפשרילהכין פשטידהעם קרום מוצק ומתקלף (שאם תשאלו אותנו, הוא החלק הטוב ביותר). עם זאת, אתה יכול להכין מלית פשטידה טעימה ופירותית בסיר אינסטנט - רק הקפד לאפות את כל הפינוק בתנור לחווית הפשטידה האולטימטיבית.