איך להכין ביצים קשות על הכיריים

אפשר היה לחשוב שיהיו הוראות בישול אוניברסליות להכנת ביצים קשות, אבל יש דרכים שונות לעשות את העבודה. אתה יכוללהרתיח ביצים בסיר האינסטנטאו קבל אחד מאותם תנורי ביצים משטחים, אבל השיטה הבסיסית ביותר לא דורשת ציוד מפואר בכלל - ביצים רותחות על הכיריים.

בצע את ההוראות המפורטות להכנת ביצים קשות:

1. מסדרים את הביצים בשכבה אחת בתחתית הסיר וממלאים אותה במים קרים כך שהביצים מכוסות בסנטימטר מים או יותר.
2. מוסיפים כפית מלח. זה עוזר למזער דליפות אם הקליפות נסדקות במהלך התהליך.
3. מבשלים את הביצים על אש גבוהה עד שהמים מגיעים לרתיחה עדינה, ואז מסירים את הסיר מהאש.
4. מכסים את המחבת במכסה ומניחים לביצים לעמוד במים החמים למשך 12 דקות.
5. כדי לעצור את תהליך הבישול, העבירו את הביצים לקערת מי קרח והניחו להן להתקרר במשך 5 דקות.
6. הסר ולקלף את הביציםליהנות מהם מיד, או לאחסן אותםבמקררלכמה ימים.

כמה זמן להרתיח ביצים קשות

כמה זמן מחזיקות ביצים קשות?

ביצים קשות מתכלות, אז תכננו להשתמש בהן תוך כמה ימים מהכנת אצווה. לאחר בישול, זה לא בטוח להשאיר ביצים מבושלות בטמפרטורת החדר למשך יותר משעתיים. אם אתם לא מתכוונים להשתמש או לאכול אותם מיד, העבירו אותם למקרר. על פי הUSDA, בטוח לאחסן ביצים קשות במקרר עד שבעה ימים. זה חל גם על ביצים מבושלות שקולפו, וגם על אלו שנותרו בקליפתן.

דרכים להשתמש בביצים קשות

החלק הטוב ביותר בלהחזיק מיכל של ביצים קשות במקרר הוא שיש כל כך הרבה דרכים להשתמש בהן. אתה יכול ליהנות מהם בעצמם במהירות,חטיף עשיר בחלבון, או לשלב אותם במתכונים מלוחים. הנה כמה רעיונות ששווה לנסות.

Spicy Deviled Eggs

זה לא חייב להיות חג או מזל טוב כדי ליהנות מזהמתאבן פופולרי, אבל אתה כן חייב לאהוב מידה מסוימת של תבלין. המתכון הזה לוקח את ביצי השטן המסורתיות שלך ומגביר את החום עם פלפל קאיין ופימנטו.

סלמורג'ו עם פרושוטו וביצה קשה

ביצים מגוררותמעל מרק זה דבר, והמתכון הזה משתמש בהם יפה. מקציפים מרק קר ללא בישול ומגישים אותו צונן עם תוספות שונות לטעם ולמרקם, כולל חזיר, צ'ילי וביצים מגוררות.

ארוחת בוקר ביצה קשה מוקפצת

ארוחת הבוקר לא חייבת להיות מתוקה. ארוחת הבוקר המלוחה הזו מתחילה את היום שלך עם צלחת חזקה שלחומוס, פיתה וביצים מבושלות שהושחמו קלות במחבת.

פיצות ביצת אנגלי-מאפין

אם יש לך כמה ביצים קשות שאתה צריך לנצל, שקול להפוך אותן לתוספות עבור מיני פיצות. עם מאפינס אנגלי כ"קראסט" ופרוסות עגבניות ל"רוטב", המנה היצירתית הזו היא כיפית וקלה כאחד. מפזרים מעט מוצרלה מגוררת ומכניסים את היצירות שלך לתנור עד שהגבינה נמסה.

טוסט סלט ביצים פסטו

סלט ביציםלא שייך רק לכריכים - זה שייך גם לטוסט. ההשקפה הזאת על קלאסיקה אמריקאית דורשת בסיס פסטו במקום מיונז, מה שהופך אותו לקצת יותר קל בשומן מבלי להתקמצן על הטעם.