18 רעיונות לארוחת ערב ללא בשר להכנת הערב

לא צריך להיות צמחוני כדי ליהנות ממנות ללא בשר. למעשה, המושג "ימי שני ללא בשר" צבר פופולריות עם השנים, כך שאנשים יכולים להיות מודעים לאכילת יותר צמחים. אם אתה צריך קצת השראה למנות קלות להכנה עמוסות ירקות, הנה מגוון שלרעיונות לארוחת ערב ללא בשרשכל המשפחה שלך בטוח תאהב. מקציצות חצילים ופטריות, ועדמרקים דשנים וצ'ילי, לא תפספסו את הבשר, אפילו לדקה.

סלט חלומי בגריל

גרג דופרי

אם אתה מחפש לרענן את הסלט היווני הקלאסי שלך, נסה את המתכון הזה עםחלומי בגריל. אתה אפילו לא תפספס אתפטה!

בורגר שעועית שחורה מתוקה ומתובלת

כריסטופר טסטני

אין כמו המבורגר עסיסי שיעזור לך לעבור את השפל של אמצע השבוע. וזה שיש לזה בסיס דלעת בלוטים לא אומר שהוא מאבד את החלק הפנימי הרך שלו. את הדלעת מערבבים עם מאיו, פנקו וביצים שקושרות אותה יחד. כמון ושעועית שחורה הופכים אותו לטעים עוד יותר.

מרק עדשים לימוני

גרג דופרי

עמוס בירקות ותבלינים, מרק העדשים הלבבי הזה מושלם להכנה בכל עונה, אבל במיוחד העונה הקרה והשפעת. כורכום עוזר לתת למרק הזה צבע זהוב עשיר ויפה.

מסאלה חצילים ועגבניות עם חומוס

אנטוניס אכילאוס

המנה הזו בהשראה הודית תחמם אותך בימים הקרים ביותר. החלק הטוב ביותר הוא שהוא זול להכנה, מתכנס תוך 20 דקות, ומאכיל קהל.

פסטה ברוקולי צלוי פסטו

קייטלין בנסל

מעולם לא היה קל יותר להשיג את הירוקים שלך מאשר עם הפסטה העמוסה הזו. ומי ידע שאתה יכוללהכין פסטובלי ברוקולי?

פטריות ובוראטה אורזוטו

גרג דופרי

מְתוּבָּלפטריותלהתאים בצורה מושלמת עם בוראטה שמנת, במיוחד בריזוטו. אם אתה מחפש משהו דקדנטי, אל תחפש עוד.

טרטין כרובית עם רוטב רומסקו

קייטלין בנסל

זֶהטוֹסטהוא יפה בהכנה כמו שהוא טעים. רוטב רומסקו תוצרת בית הוא הכוכב של הארוחה הזו, אבל השאלוט הכבוש והצימוק הזהוב הם גם תוספות מדהימות.

Subs קציצות ללא בשר

קייטלין בנסל

מי הכיר פטריות וחָצִיליכול להכין את הקציצה המושלמת? טוויסט עמוס ירקות זה על קלאסיקה איטלקית בטוח יהיה אהוב על כל המשפחה.

צ'ילי צמחוני בבישול איטי עם בטטה

עם פולוס

בניגוד לאמונה הרווחת,צִ'ילִיניתן לאכול כל השנה. אם אתם רוצים ארוחה דשנה להאכיל את כל המשפחה לכמה ימים, המנה הארומטית הזו היא בדיוק הדבר.

קארי עדשים אדומות

חוסה פיקאיו

דלג על הטייק אאוט והכין מנה הודית קלאסית, עםעדשים אדומות, גזר ותפוחי אדמה, ממש בבית. הקפד לקנות קצת נאן לטבילה.

טאקו צמחוני עם גבינת עיזים

עם פולוס

תעשה את זהערב טאקוכל לילה עם הטאקו הנוחים האלה המורכב מתירס קפוא, תרד, טופו, סלסה משומרת וגבינת עיזים.

פשטידת רועים חצילים

קייטלין בנסל

פאי רועים ללא בשר עשוי עם חצילים,תפוחי אדמה, וגבינה עשירה וטעימה בדיוק כמו כזו שמכינים מבשר (אולי אפילו יותר!)

אפיית דלעת חמאה עם אורז בר

ויקטור פרוטאסיו

אתה הולך לרצות להוסיף את המנה הזו לשלךשולחן חג ההודיהמכיוון שהוא מושלם כאפשרות מלית צדדית או ללא גלוטן.

מחבת פולנטה ברוטב עגבניות שמנת

קייטלין בנסל

לא בטוחים מה לבשל הערב? תפוס כמה סיכות למזווה, כמועגבניות משומרות, פולנטה ושעועית נייבי, ואוכלים ארוחת ערב על השולחן תוך פחות משעה.

קערת שעועית שחורה וקינואה מתובלת בשומה

ג'ן קאוזי

שומה תוצרת בית היא עבודת אהבה אמיתית, אבל גם רוטב שומה מצונצנת יכול לעשות את העבודה. הכינו את המנה המזינה הזו לארוחת ערב ממלאת, ואז תהנואת השאריותלארוחת צהריים למחרת.

קליפות ממולאות תרד וריקוטה

גרג דופרי

קליפות ממולאות כל כך פשוטות ומהנות להכנה, והן המושלמותמנת ליל שבוע. הגישו אותם לצד לחם שום וסלט קיסר כדי להפוך את זה לארוחה.

שיפודי טופו זעתר עם סלט עגבניות וחומוס

ג'ניפר קאוזי

יום שני ללא בשר לא חייב להיות משעמם או תפל הודות למתכון השיפוד החריף הזה שהוא קליל אך ממלא. חומוס, פיתה, מלפפונים, עגבניות ותבלינים זעתר עם טופו יציב מציעים אלטרנטיבה בשרית טעימה. צליית טופו מעניקה לו פחם נחמד מבחוץ, בעוד שהוא נשאר רך מבפנים.

כרובית קצוצה

גרג דופרי, סטייליסטית אוכל: סטייליסטית פרופס צ'לסי צימר: קלייר ספולן

קלאסיקה איטלקית הופכת על ראשה עם המנה הצמחונית הקלה הזו שמשנה סטייק כרובית לבשר. הסטייקים משחימים לשלמות במחבת חמה, מוקפת בצלפים מלוחים, חמאה שמנת ולימונים חריפים. טיפ מקצוען - אל תחתכו את סטייק הכרובית דק יותר מחצי סנטימטר כדי שיישארו יציבים.