האם עיינתם פעם בדוכני התוצרת ב-שוק איכריםומימשו פריטים כמוביצים,פירות יערותוצרת אחרת נשמרת בחוץ? ואז אתה חוזר הביתה ואתה לא בטוח אם המאכלים האלה יכולים להישאר בקערה חמודה על השיש שלך או שצריך לאחסן אותםבמקרר. האמת היא שלתוצרת טרייה וחלב יש תהליך טיפול שונה מאשר לפריטים שנמכרים בהםחנויות מכולת, כך שלא ניתן להתייחס אליהם באופן שווה. לפני שאתה חושב מחדש על כל מה שנמצא כרגע על הדלפק שלך, השתמש ברשימה המועילה הזו כדי להבין מדוע פריטים מסוימים עדיף לאחסן במקרר אומְזָוֶה. הנה שישה מאכלים שאסור לאחסן על השיש.

ביצים

ביצים טריות במשק וביצים שנמכרות מסחרית מטופלים בצורה שונה, ולכן הם צריכים להיותמאוחסנים אחרת. אם אתם אוספים קרטון ביצים בשוק האיכרים, בטוח לשמור אותן על השיש כי יש להן שכבת הגנה מתהליך ההטלה. אוּלָם,ביצים אופייניותאין להשאיר מהמכולת על השיש יותר משעתיים, מכיוון שהקליפה יכולה לפתח חיידקים שמשפיעים על הביצה עצמה. קירור ביצים גם יאריך את חיי המדף, מה שיקדם פחות פסולת.

תפוחי אדמה

יש בכך טעות גדולהתפוחי אדמהיכול להימשך יותר משבוע כאשר מאוחסנים על השיש, אך אור השמש והחום יהפכו אותם לירוקים במהירות ויגרמו להם לנבוט. ההימור הטוב ביותר שלך הואלאחסן תפוחי אדמהבסביבה חשוכה וקרירה כמו ארון או מזווה עד שבועיים. אתה יכול גם לאחסן אותם בשקית נייר חומה - רק הקפד לא להניח אותם בשום דבר אטום שיכלא לחות.

בצל

בדיוק כמו תפוחי אדמה,בצליש לשמור גם בחלל חשוך וקריר כדי לשמור על הרעננות; רַקלעולם אל תשאיר אותם יחדכי תפוחי האדמה יפלטו גז אתילן שיגרום לבצלים לנבוט. בעוד שהמזווה הוא מקום מצוין לאחסון בצל, אתה יכול גם לשמור אותם במרתף שלך,מוּסָך, או מרתף. אם מאוחסנים כראוי, הבצל יכול להחזיק מעמד עד חודש שלם, וזה נוח להפליא מכיוון שהם משפרים כמעט כל מנה.

מלפפונים

משהו שכדאי לדעת עליומלפפוניםהוא שהם לא מצליחים בלחות או עם עודף לחות, מה שאומר שהם לא יעמדו על השיש שלך יותר משעה או שעתיים.אחסון מלפפוניםבמקרר מאפשר להם להישאר פריכים ופריכים עד שתהיה מוכן להשתמש בהם תוך מספר ימים.

תוצרת בשלה

אולי אתה כבר מכיר את השמירה הזופירות וירקותעל השיש יעזור להם להבשיל מהר יותר, אבל יש חלון קטן מאוד עד שהם מבשילים מדי. פריטים כמואפרסקים,בננות, ואבוקדויתחיל למשוךזבובי פירותברגע שהם בשלים על השיש במשך כמה ימים. כדי למנוע את הזבובים המטרידים האלה, שים את הפירות והירקות הבשלים שלך במקרר כדי להאריך את חיי המדף שלהם לכמה ימים נוספים.

תוצרת גזורה מראש

בין אם אתה קונה תוצרת חתוכה מראש אומכינים אותו בבית, חשוב לאחסן אותו מיד במקרר כדי לשמור על קר ורענן. במילים אחרות, הדלפק אסור. ברגע שפירות וירקות נחתכים לפרוסות, הם מועדים לחיידקים ולקלקול, מה שעלול להוביל לסיכונים בריאותיים.