יש הרבה דברים לאהובפסטו- זה לבבי, קל להכנה ויכול להתאים לכל דברפַּסטָהאֶלדג בגריל. בעוד פסטו ג'נובזי סטנדרטי נעשה עםעלי בזיליקום, שום, צנוברים, שמן זית, מלח וגבינת פרמזן, יש אינסוף דרכים להתאים את הרוטב המלוח הזה. אין לך בזיליקום? השתמש במקום זאת בקייל. אלרגי לאגוזים? החליפו אותם עם זרעים כגון זרעי חמניות או זרעי קנבוס. בעצם, יש פסטו כמעט לכל אירוע ודיאטה. לא מאמין לנו? בדוק את הסיכום הזה של מתכוני פסטו כדי למצוא את הגרסה האהובה עליך של התבלין הפופולרי.
סופר פוד פסטו
אנחנו אוהבים את הפסטו הזה כי הוא עמוסמזונות על, וכתוצאה מכך תבלין בריא שיוסיף עומק טעם למנות פסטה, פיצה ביתית ועוד. פסטו מזין זה עשוי ממרכיבים טיפוסיים כמו בזיליקום, פרמזן, שמן זית ושום, כמו גם שפע של זרעים מועילים. תמצאו זרעי חמניות, זרעי קנבוס וזרעי פשתן טחונים, שמוסיפים טעמים אגוזים, חריפים וחמאתיים.
פסטו אוניברסלי
למתכון פסטו שעובד עם כל מה שאתם אוכלים, תנו למתכון הזה מערבולת. זה גמיש ודורש עשבי תיבולאוֹירקות, אגוזיםאוֹ זרעים, שום, שמן זית וגבינה טרייה מיושנת מגוררת. לא משנה מה המרכיבים שתבחרו, רק הקפידו להלבין את הירוקים ועשבי התיבול. זה יעניק לפסטו שלך את הגוון הירוק התוסס הזה, ויספק שפע של טעם.
פסטו פיסטוק
הפסטו הזה מגיע מאחד ממתכוני הריזוטו האהובים עלינו. כאן, בזמן שהריזוטו מתבשל תכינו רוטב פסטו מהיר באמצעותופטרוזיליה, עלי בזיליקום, תרד ופיסטוקים. על ידי הכנת הפסטו בזמן שהריזוטו מתבשל, תבטיחו שהעשבים והתרד ברוטב יישארו תוססים, במקום להתבלבל מזמן בישול ארוך.
פסטו קישואים
הפסטו המבוסס על ירקות מגיע גם מאחד ממתכוני הפסטה האהובים עלינו. עמוד השדרה של הרוטב הירוק הלבבי המשמש כאן הואקישואים מגורריםואגוזי קשיו קלויים ומלוחים. תמצאו גם מרכיבי פסטו טיפוסיים יותר כמו בזיליקום, פרמזן, שמן זית, מיץ לימון, שום ומלח.
אפונה מנטה פסטו
אם אתם אוהבים את הטעם המרענן של הנענע, אנו מבטיחים שתהנו מהטיבה הזו של רוטב פסטו. במקום הבזיליקום הטיפוסי תמצאו שילוב של פטרוזיליה ונענע. הפסטו החלק הזה כולל גם גבינת פקורינו רומנו, שום,אפונה, וצנוברים. האפונה תורמת לצבעו הירוק הבוהק של הפסטו, ומעניקה לו גם מרקם משיי יוצא דופן. חבר אותו עם פוסילי כדי שהאטריות המתפתלות יוכלו לספוג כל טיפה אחרונה של הרוטב.
ברוקולי מנטה פסטו
אין לכם שקית אפונה קפואה בהישג יד? לְהִשְׁתַמֵשׁפרחי ברוקולילהקציף במקום פסטו מלוח. ההתמודדות הזו עם פסטו דורשת את הברוקולי הנ"ל, שקדים קלויים, בזיליקום, נענע, גבינת פקורינו מגוררת, שום ומלח. זה כמובן משתלב בצורה מושלמת עם פסטה, אבל אתה יכול גם להשתמש בו כציפוי טוסט מלוח או לטפטף קצת על גבי מרק הירקות או המינסטרונה האהובים עליך.
פסטו ברוקולי צלוי
אמנם לא היית צריך לצלות את הברוקולי למתכון הפסטו הקודם, אבל זה דורש לירקות לבלות קצת זמן בתנור. בנוסף, תשתמש בפרחיםוגבעולים. עַל יְדֵיצולים את הברוקולי, תוסיף לפסטו עומק של טעם ולבבות. השתמשו ברוטב הטעים הזה בכל מתכון אחר שמצריך פסטו. אתה לא תצטער על זה!
פסטו ג'נובזה (פסטו בזיליקום קלאסי)
מתכוני הפסטו שכללנו עד כה היו ריפים על פסטו קלאסי, אבל אם אתם מחפשים את הדבר האמיתי שמקורו בגנואה, איטליה, זה המתכון שתרצו לסמן. למתכון זה תשתמשו במכתש ועלי לכתוש בזיליקום, שום וצנוברים. לאחר שנוצרה משחה, תוסיפו שמן זית ותגררוגבינת פרמיג'אנו-רג'יאנו. התוצאה היא פסטו פורוורד בזיליקום חלק, קרמי ועשיר בטעם.
רמפה פסטו
אתה יכול למצוארמפותמאמצע האביב ועד תחילת הקיץ. אם נתקלתם בחבורה בשוק האיכרים ואינכם יודעים מה לעשות איתם, הכינו פסטו! במתכון הזה הרמפות עומדות בפני בזיליקום. תצטרך גם אגוזי מלך קלויים, גבינת פקורינו מגוררת טרי, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל.
פסטו עגבניות מיובשות
מי אמר שפסטו חייב להיות ירוק? גרסה זו מדלגת לחלוטין על בזיליקום (מעולה כשלא בעונה) ומשתמשת בעגבניות מיובשות במקום. למרכיב ארוז האומאמי מצטרפים אגוזי מלך, שום, גבינת פרמזן מגוררת, חתיכות פלפל אדום קלוי, שמן זית, מלח ופלפל. לקצת חום מוסיפים קורט פתיתי צ'ילי. השתמש בפסטו רב-תכליתי זה עם פסטה, מורחים על כריכים, כמטבל עם ירקות, או ערבוב למרק.
עגבניות מיובשות בתנור
אתה לא צריך להשתמש בעגבניות מיובשות שנרכשו בחנות עבור הפסטו שלך. עם מלח, פלפל, עשבי תיבול ותנור, אתה יכול להכין עגבניות מיובשות משלך אחר הצהריים. אלה אכן דורשים כמה שעות של אפייה נמוכה ואיטית, אז ודאו שיש לכם אחר הצהריים או ערב לבישול. אנו מבטיחים שלא תצטערו!
פסטו סקיפ שום
מתכון פסטו זה משלבבזיליקום טריוגלילי שום יחד עם צנוברים, מיץ לימון טרי, גבינת פרמיג'אנו-רג'יאנו ושמן זית. אם אתם לא מכירים את כדורי השום, הם הגבעולים הארוכים והמתולתלים והעדינים שצומחים ממרכז השום הקשיח. חובבי שום בטוחים יהנו מהטייק הזה של פסטו.
גזר טופ פסטו
אל תזרקו את הירוקים הגזר! במתכון הזה, תשתמשו בהם כדי להכין פסטו טרי שמתאים לפסטה, שעועית, או אפילו בתורטבילה סולו. במקומות אחרים בפסטו הצמחי הזה תמצאו בייבי תרד, שום, אגוזי קשיו קלויים, מלח, פלפל ושמן זית.
פסטו לימון-שמיר
מוכן תוך 10 דקות בלבד, הפסטו הזעיר הזה עשוי עם שמיר, הרבהגרידת לימון, אגוזי מלך, שום, מלח ושמן לפתית. מכיוון שהפסטו הזה לא דורש גבינה, הוא טבעוני וללא מוצרי חלב. הגישו אותו עם כל סוג של דג צלוי, צלוי או מאודה, או עם קציצות סלמון או המבורגרים סלמון, סלמון מעושן או גרבלקס.
קייל פסטו
בלי בזיליקום? אֵין בְּעָיָוֹת. מתכון הפסטו החורפי הזה משתמשקייל לבביבמקום זאת, וקוראת לשקדים, פרמזן מגורר, גרידת לימון ומיץ לימון, שום, שמן זית, מלח ופלפל. חבר אותו לפסטה, תפוחי אדמה וכריכים להגברת הטעם.