15 מתכוני מרק ירקות להכין הערב

אם אתה מנסהלאכול יותר ירקות(או מנסה לגרום לילדים שלך), יש כל כך הרבה דרכים טעימות לשלב אותם במועדפים שלךמרק או תבשיל. חוץ מזה שהוא מזין וממלא, להכין מרק ירקות בבית זה גם מדהיםחסכוני, כי אתה יכול להשתמשקָפוּאאוֹירקות משומרים. בין אם אתה מחפש אאפשרות צמחוניתכמו מרק ברוקולי עם קרוטוני צ'דר, או משהו קצת יותר לבבי כמו מרק כופתאות עוף ומנגולד, יש משהו לכל פלטה. בדוק את הסיכום הזה של ירקותמתכוני מרקיםאם אתה צריך השראה לארוחת ערב להערב!

מרק דלעת עדשים אדומות עם לימון

קייטלין בנסל

קשה לנצח את שילוב הטעם והתבלינים במרק הירקות הקטיפתי הזה. יש בו קצת מהכל: מתיקות מגזר טרי ודלעת חמאה, וקצת חום מהריסה. סיים את זה עם טפטוף שמן זית טוב וסחיטת לימון לארוחת הנוחות האולטימטיבית.

מרק ברוקולי עם קרוטוני צ'דר

קייטלין בנסל

אם אתה אוהב מרק צ'דר ברוקולי, אתה בהחלט רוצה לנסות את הגרסה הקלה הזו. זו מכונה מרושעת, ירוקה, לוחמת קר מכיוון שהיא עמוסהבְּרוֹקוֹלִי, תרד וכרישה, אבל הוא גם עשיר וקרמי הודות לשילוב של תפוחי אדמה ושמנת חמוצה.

מרק סקווש, פטריות וקייל עם שמיר

כריסטופר טסטני

זה לא מרק הירקות הסטנדרטי שלך - זה אפילו טוב יותר. דרושים רק כמה מרכיבים פשוטים לארוחה הדשנה והטעימה הזו, וקל להחלפהירקות שוניםאם צריך לנצל קצת לפני שהם מתקלקלים.

מרק עגבניות שמנת טבעונית

גרג דופרי

האם יש משהו טוב יותר מגבינה בגריל חמאתית, מוטבעת במרק עגבניות טעים? אנחנו חושבים שלא! שלא כמו רוב מרקי העגבניות, המתכון הזה משתמשחלב ללא חלבכדי להשיג את המרקם הקרמי שלו, אם כי אתה יכול להשתמש בשמנת או בחלב אם זו העדפתך.

מרק שעועית לבנה מיסו קרמי

קייטלין בנסל

החלק הטוב ביותר במרק המיסו הצמחוני הזה הוא שהוא משתמש בעיקר במרכיבי המזווה, כמו מרק ירקות, שעועית קנליני, חומץ שרי ורוזמרין מיובש. המיסומוסיף עומק מדהים של טעם, מה שהופך אותו לאחד המרקים הטעימים ביותר שתוכלו להכין ב-40 דקות.

מרק עוף סלסה ורדה

ויקטור פרוטאסיו

בדומה לתבשיל המקסיקני, פוסול, המרק הזה עמוסחֶלְבּוֹןבאדיבות עוף ושעועית פינטו. פשוט קחו צנצנת של הסלסה ורדה האהובה עליכם, ותראו איך הטעמים האלה מתאחדים בצורה מושלמת תוך פחות משעה.

מרק כופתאות עוף ומנגולד

גרג דופרי

עוף וכיסונים הם ארוחת הנוחות האולטימטיבית, וכל כך קל לזרוק את הגרסה הזו מכיוון שהיא משתמשת בניוקי כרובית שנרכשו בחנות. אתה יכול גם להוסיף את הירוק האהוב עליך, בין אם זהתֶרֶד, מנגולד או קייל לקינטו.

מרק טורטיה בטטה וקייל

אליסון מיקש

אתה תרצה להכין מנה כפולה של המרק הזה לאחסון במקפיא - זה כל כך טוב (וטוב בשבילך!) מרק העגבניות החריף הוא הבסיס המושלם להזנת ירקות וטעםעוף רוטיסרי.

מרק עוף ג'ינג'ר עם ירקות

אם אתה מרגיש שהצטננות מגיעה, ריפא את כל המחלות והתסמינים שלך עם מרק ירקות פשוט זה. בנוסף למירפואה קלאסית, פרסניקים, לפת, וזַנגבִילמוסיפים גם לסיר, מה שהופך את זה למרק עוף מוגבה שקל להכין.

טקס-מקס גספצ'ו

רומלו יאנס

ארוחת הצהריים הקיצית האולטימטיבית מורכבת מקערת גספאצ'ו טרי, סלט פשוט וכוס סאנסרה. הקציפו את המרק הצונן הקל והמרענן הזה אחרי טיול למקומייםשוק איכרים, או השתמש בירקות מהגינה שלך, אם אפשר!

מרק כרוב שמנת-תפוחי אדמה

גרג דופרי

המרק הזה כל כך מנחם, שהוא בעצם מרגיש כמו חיבוק חם. זה גם לוקח בערך 35 דקות להכנה, ודורש רק 10 מרכיבים, וזה ניצחון גדול. תיהנו מהמרק הדקדנטי הזה גם על אערב שבוע עמוס, או כשאתה תלוי בבית ביום ראשון בערב.

מרק שעורה פטריות

פול סיריסאלי

אם אתה מעריץ גדול שלפטריות, אתה תאהב את המרק הצמחוני הקלאסי הזה תוצרת בית. ערבוביה של פטריות מביאה עומק של טעם, ועשבי תיבול כמו פטרוזיליה וטימין מוסיפים רעננות מענגת.

צ'ילה חמין תירס

אנטוניס אכילאוס

מי שאמר שמרק הוא לא ארוחה מלאה, לא אכל חמין תירס עשיר וקרמי. המתכון הזה הוא מנה מושלמת לקיץ, מתיתירס טריבעונה, אבל אתה יכול לעשות את זה כל השנה עם שקית שלתירס קפואגם.

סיר נקניק איטלקי-מרק ניוקי בסיר אחד

ג'ניפר קאוזי

המרק הלבבי והמתובל הזה יהפוך לאאהוב על המשפחה, אפילו לילדים. ובעוד שיש לו קוביות עגבניות, תרד ובצל, אתה יכול להכפיל את הירקות עם פלפל אדום, גזר וסלרי.

מרק אטריות מיסו

גרג דופרי

המרק הזה כל כך פשוט להכנה - זה לוקח רק 15 דקות - אבל המראה של רוטב מיסו וסויה תופסים אגרוף של טעם שיהיה לו רותח כל היום. האטריות, הטופו והתרד מתרככים במרק, בעוד שהאצות יוסיפו תו אומאמי שהוא באמת מיוחד. יש לך כמה דקות נוספות? לפרך את הטופו במחבת לפני שמוסיפים אותו למרק.