אם אתה מבשל למשפחה, אתה כמעטתָמִידמחפש מתכונים קלים וידידותיים לארוחת ערב שכל חבר בצוות שלך ייהנה. ולמרות שזה קל מספיק להכין סיר של מק אנד גבינה או להקציף מנה שלרכות עוף, לפעמים יש לך מצב רוח למשהו קצת יותר גבוה.
למרבה המזל, אספנו רשימה של מתכונים מהירים ופשוטים לארוחת ערב משפחתית שמוכנים תוך פחות משעה. מלבד היותם קלים להכנה, וזה יתרון עצום לא משנה למי אתם מבשלים, המנות הללו כןמְאוּזָן, טעים, ובטח יהיה להיט אפילו אצל האוכלים הבררנים ביותר. אם אתם אובדי עצות מה להכין לארוחת ערב השבוע, המשיכו לקרוא לכמה ארוחות קלות שאתם ומשפחתכם תאהבו. תאמינו לנו, תרצו להוסיף רבים מאלה לסבב ארוחת הערב השבועית שלכם בהקדם האפשרי!
קציצות עוף קוקוס עם סלאו צ'אטני מנגו
יש עוף בלחם ואז ישזֶהעוף לחם. כָּאן,קציצות עוףקבל טעם נוסף הודות לקוקוס מגורר לא ממותק, אבל במקום לחפור כל חתיכה בקמח וביצה, מיונז עושה את העבודה. סיים את הארוחה עם סלט כרוב טעים עם נגיעה של צ'אטני מנגו ואולק סמבל. אם הילדים שלכם לא אוהבים תבלינים, פשוט דלגו על הסמבל.
צדפות עם צ'וריסו ולחם קראסטי
תוך פחות משעה תוכלו להתפנק עם מנת צדפה טעימה עם מרק יין לבן מחמם וצ'וריסו מלוח. שום, עגבניות וכרישה מוסיפים לטעם של המרק. תגישו עם לחם שום מהיר וזילוף עירית טרייה.
סלט אטריות סובה עם שרימפס מזוגג צ'ילי
הטייק-אאוט הזה דורש רק 30 דקות כדי להקציף יחד, מה שהופך אותו נוח ומהיר בדיוק כמו ביצוע הזמנה במסעדה שלך. שרימפס מוסיף הרבה חלבון, בתוספת חבילות סלאו שנרכשו בחנות בירקות, כך שתוכלו להרגיש טוב עם ארוחת הערב. משטחים עם בצל ירוק פרוס לפני החפירה פנימה.
פיצה קרבונרה
אם אתם אוהבים ספגטי קרבונרה קלאסי, אנחנו בטוחים שתאהבו את הפיצה הזו. זה מוכן תוך 30 דקות בלבד ולוקח רק קומץ מרכיבים כדי לכבוש. מקשטים בעירית ופלפל גרוס טרי לבעיטה עדינה.
פיתות כרובית וחומוס בתיבול שווארמה
עיגול פיתה מחומם בתוספת יוגורט שמנת ותערובת חומוס כרובית מתובלת בתערובת תבלינים שווארמה. מלפפונים, פרוסות בצל אדום ועלי נענע מקושטים על גבי הפיתה לפני ההגשה. עם רשימה קצרה של מרכיבים ורק 20 דקות של זמן פעיל, הארוחה הצמחונית הפשוטה הזו תהיה קלה להכין לארוחת הערב.
נאצ'וס קיץ
לקבלת נאצ'וס קליל יותר המושלם לקיץ, תן את זהמתכון צמחונימערבולת. כאן, צ'יפס טורטיה מכוסה תירס עם פפריקה לנקודות של מתיקות מעושנת, חתיכות נימוחות של קישואים מוקפצים ותוספת אבוקדו-יוגורט שמנת שתרצו למרוח על הכל. הגישו את הנאצ'וס האלה בסגנון משפחתי כדי שכולם יוכלו להתעמק.
לינגוויני עם רוטב עגבניות שרי
פסטה עם רוטב עגבניות אף פעם לא מאכזבת, והגרסה הזו משלבת שפע של עגבניות קיציות עם פנצ'טה פריכה. מכיוון שתתחיל בעיבוד קוביות של פנצ'טה מלוח ותשתמש באותה מחבת לבישול העגבניות, השומן מחדיר כל ביס מהרוטב. ברגע שמצלחים את הפסטה המבושלת, מקלחת נדיבה של פרמזן ובזיליקום משלימה את המנה.
סלמון ותפוחי אדמה
תפוזים שטופי שמשבצע כפל חובה במתכון הזה, תחילה כשגרידת תפוז מצטרפת לרוטב של שמן זית, פפריקה מעושנת ואורגנו מיובש כדי לתבל את תפוחי האדמה והסלמון, ולאחר מכן כשפרוסות תפוז זורקות עם אבוקדו שמנת, כוסברה וליים כדי להכין סלסה בהירה ושמנמנה. מוכן תוך 40 דקות בלבד, ארוחת ערב פשוטה זו עובדת בכל עונה.
ג'ינג'ר ודבש-סלמון סויה בפפיוטה
בטח, זהסַלמוֹןנשמע מפואר, אבל אם הקטנטנים שלכם חובבי דגים הם בטוח יאהבו את המתכון הזה. פילה הסלמון העשיר מבושלים בתוך חבילת נייר פרגמנט לצד רצועות פלפל וג'ינג'ר ברוטב סויה-שומשום-שום מתוק. כשהאוכל מוכן, פשוט פותחים כל חבילה ונהנים עם תוספת של אטריות או אורז.
טופו בוטנים קריספי עם שוגר אפונה ופלפלים
הארוחה הצמחונית הזו מוכיחה שטופו הוא כוכב. תתחיל בפריכת קוביות טופו במחבת והשלכתן ברוטב בוטנים חריף עשוי עם חמאת בוטנים, סירופ מייפל, חומץ אורז וסרירצ'ה. אפונת סוכר מוקפצת ופלפל חריף מסדרים את המנה, שמומלץ להגיש על אורז או אטריות אורז. אם אתם קטנים שלא יכולים להתמודד עם תבלינים, דלגו על הסרירצ'ה.
עוף שקדים עם סלט ארוגולה
קמח שקדיםתופס את מקומו של פנקו על קציצות העוף הפריכות הללו, בעוד שזרעי השומשום מוסיפים תוספת של טעם ופריכות. מגישים את העוף עם סלט ארוגולה לימונית וסלט כרוב ניצנים ואתם מוכנים ללכת. לארוחה ידידותית יותר לילדים, חתכו את הקציצות לרצועות והגישו עם קטשופ.
תבנית פירוג'י עם נבטי בריסל קלויים, שאלוט ורוטב חרדל
אין מה לא לאהוב במתכון הזה, שמתחבר בתבנית אחת. פירוג'ים קפואים קצצו בזמן ההכנה, בעוד שאלוט טרי ונבטי בריסלצולים לצד הכיסונים. רוטב חרדל טעים מחבר הכל יחד, אבל אל תהסס להגיש אותו בצד אם זה עובד יותר עבור הצוות שלך.
סדין סלמון עם תפוחי אדמה וברוקוליני
אַחֵרארוחת ערב מחבת סדיניםעל הניצחון! זה כולל תפוחי אדמה צלויים, סלמון וברוקוליני, כולם עם מיץ לימון קל אך טעים ורוטב חרדל דיז'ון. כשקונים סלמון, חפשו פילטים שכולם בעלי אותו עובי. זה יעזור להבטיח שהם מתבשלים באופן שווה.
בורגרים הודו-קישואים בגריל
המבורגרים אף פעם לא נכשלים, והמבורגרים האלה מצליחים להיות עסיסיים, טעימים ועמוסים בירקות. הסיבה לכך היא שכל קציצה מורכבת מקישוא מגורר והרבה בשר הודו מתובל. מעל ההמבורגרים המוגמרים עגבניות פרוסות, חסה ביב,מַיוֹנֵז, חרדל דבש, וחמוצים, וארוחת הערב מוכנה.
מינסטרון אביב
בעוד שחלק מהמרקים צריכים להתבשל במשך שעות, זה מוכן תוך 30 דקות בלבד מההתחלה ועד הסוף. כאן, לימון, בזיליקום, שעועית ירוקה פריכה ומנגולד שוויצרי משיי מצטרפים קצת פסטה דיטליני, כרישה וסלרי לארוחה מנחמת. בחר עבורמרק איכותי שנקנה בחנותלמנה הזו, או הכינו בעצמכם.
סלסה ורדה טאקו עוף
מלאי בקבוק סלסה ורדהבמזווהללילות שבהם אתה משתוקק לטאקו. המנה הזו משלבת את התבלין שנקנה בחנות עם ירכי עוף מבושלות. לעוד טעם, מעל כל טאקו בצל קצוץ, הרבה כוסברה טרייה, גבינת קוטיג'ה מפוררת ופרוסות אבוקדו שמנת. אם יש לכם שמנת חמוצה במקרר, הוסיפו גם כף ממנה.
פסטה וגבינה ארטישוק-מנגולד
אמנם המנה הזו היא טיפ מוגבה של מק אנד גבינה, אבל היא עדיין פוגעת בכל תווי הטעם המוכרים האלה. בפנים, תמצאו פרובולון מלוח, מנגולד משיי ולבבות ארטישוק עדינים. לאלו שאוהבים מטבל ארטישוק תרד, המתכון הזה בהחלט יהיה חוזר.
סוויס צ'ארד מאק אנד צ'יז
עוד מנה שתמיד להיט היאמק אנד גבינה. גרסה זו, שמוכנה תוך 30 דקות, משלבת פסטה פוסילי עם רוטב מוצרלה מתובל ומנגולד שוויצרי מוקפץ. אם אתה רוצה שהילדים הקטנים שלך יאכלו יותר ירוקים, הוסף את המתכון הזה לרוטב הארוחה שלך בהקדם האפשרי.
מרק אטריות עוף ירקות קרמי
כולם אוהביםמרק אטריות עוף, והגרסה הזו קרמית ולבבית יותר מהקערה הסטנדרטית שלך הודות לכמות נדיבה של שמנת. תמצאו גם מרכיבים אופייניים כמו עוף, אטריות ומרק, כמו גם תוספות בלתי צפויות כמו בצל ירוק, טרגון טרי, ו-haricots verts.
תבשיל ספגטי עוף
אם נמאס לכם מאטריות עם חמאה, נסה את ארוחת הפסטה הדשנה הזו. הוא עמוס בספגטי (כמובן), גבינת אסיאגו ועוף רוטיסרי מגורר, שזו תוספת קלה שבמקרה היאמקור טוב לחלבון. מכיוון שהתבשיל המלוח הזה מזכיר את הפטוצ'יני המסורתי אלפרדו, הילדים הקטנים שלכם (סביר להניח) יזללו אותו.
כריכי לחם שטוח עוף-פסטו
עוף רוטיסרי מכה שוב בכריכי הלחם השטוח האלה, הממולאים גם במוצרלה, בייבי ארוגולה ופסטו. ואם אין לך זמן להכין את הפסטו בעצמך, החומר הצנצנת עובד באותה מידה. הודות לקיצורי הדרך האלה, ועוד כמהבצק פיצה שנקנה בחנות, הארוחה הזו מוכנה תוך 40 דקות בלבד.
Sheet Pan Shrimp Fajitas
מה יותר טוב מארוחה מהירה? ארוחה מהירה שאפשר להכין על נייר אפייה אחד. הארוחה הצבעונית הזו דורשת שרימפס,פלפלים, ובצל אדום, שמקבל דחיפה טעימה מכמהתיבול טאקו טעים. להגשה, פשוט עטפו את השרימפס והירקות בטורטיות חמות, והוציאו את כל התיקונים.
קציצות עוף קריספי
אי אפשר להכחיש שהארוחה הזו בת 40 דקות היא עליית מדרגה משמעותית מאצבעות העוף, בעוד שהיא עדיין מספיק מוכרת שכולם יאהבו אותה. כאן מצופים חזה עוף בביצים ופירורי לחם פנקו, מה שעוזר להבטיח פריכות מקסימלית. אכלו את הקציצות האלה לבד, או הגישו אותן עם סלט טרי אומנת אורז קלה.
בורגר הודו עם מאיו ליים וצ'יפס פריך בתנור
בטח, המבורגרים של הודו בפני עצמם אולי לא הם ארוחת הערב המרגשת ביותר, אבל כאן, מצרך ליל השבוע מקבל מעט עזרה מתבלינים המעורבבים עם בשר ההודו, כמו גם מאיו ליים חריףוצ'יפס סמיך צלוי בתנור. מעל ההמבורגרים אבוקדו פרוס כדי לתת לארוחה מרקם קרמי ודחיפה תזונתית.
פאי סבתא עם פפרוני ורוטב ורוד
אם אינכם מכירים פאי סבתא, חשבו עליה כעל פיצה בבצק דק שניתן להכין בנייר אפייה סטנדרטי במקום בתנור פיצה ייעודי. הגרסה הקלה הזו מכוסה ברוטב ורוד עשיר, מוצרלה מומסת, מטבעות פריכים של פפרוני וסיבובים של בצל אדום, אבל אל תהסס להתאים אישית את התוספות לטעמך.
עוף כתום מוקפץ עם אטריות אורז
המוקפץ הזה טעים בדיוק כמו טייק אאוט, מה שאומר שזה (תרתי משמע) מתכון להצלחה. החלק ה"כתום" במנה זו מגיע מרמלדת תפוזים, שמוסיפה את טעם ההדרים כמו גם תו מר מבורך לאיזון האלמנטים המתוקים והמלוחים. המתכון דורש ירקות כמו אפונת שלג ופלפל אדום, אבל אל תהסס להחליף כמה מהמועדפים שלך במקום. ואם אתם לא חובבי אטריות אורז, גם אורז לבן או חום יעבוד טוב.
מחבת עוף ובטטה
ארוחת הסדין הזו דורשת כמעט אפס ניקוי והיא מוכנה תוך 30 דקות. זה גם מאוזן הודות לעוף,בטטות בריאות, וגרגר הנחלים, ומקבל דחיפה בטעמים שאי אפשר לעמוד בפניו באדיבות בייקון פריך ומלוח.
פסטה עם בייקון וכרובית
פסטה מסייעת רבות בהאכלת משפחה רעבה. הוסף קצת בייקון, וכמעט שאי אפשר לעמוד בפניו. אבל אל תדאג. יש כאן גם המון ירקות, הודות לתוספת של כרובית.
ארפאס ונצואלה
מצרך וונצואלי זה משלושת המרכיבים עשוי מקמח תירס מבושל מראש, שמן, מלח ומים. התוצאה היא קציצה דמוית לחם שניתן לפתוח ולמלא בכל מיני מרכיבים. באופן מסורתי, תראו ארפות במילוי ריינה פפיאדה (סלט אבוקדו עוף) או בשר חזיר וגבינה, אם כי גם וריאציות של ארוחת בוקר עם ביצים מקושקשות הן פופולריות.
סלט פסטה ספגטי עם רוטב אבוקדו-בזיליקום
ללילות שבהם חם מכדי להפעיל את התנור, נסו את סלט הפסטה המרענן הזה. בעוד שאתה צריך להרתיח מים כדי לבשל את הפסטה, האטריות מיועדות להגשה בטמפרטורת החדר עם רוטב בריא ומלוח עשוי יוגורט יווני, בזיליקום, חומץ, דבש ואבוקדו. שקדים קלויים קצוצים מוסיפים קראנץ' משביע, בעוד עגבניות שרי טריות מביאות פרצי חמיצות בהירים. כבונוס נוסף, כל מה שאתה לא אוכל לארוחת ערב מהווה ארוחת צהריים אחת טעימה למחרת.
סטייק מוקפץ עם אפונה, בוק צ'וי ובזיליקום
אין צורך בטייק אאוט - המוקפץ המתוק והחריף הזה ישביע את התשוקה של כולם. המנה הזו מכילה את הירקות הירוקים עם בוק צ'וי ואפונה מתוקה, אבל לא חוסכת בחלבון הודות לסטייק הפלנק. צ'ילי חריף אדום טרי מביא את החום לרוטב, שייספג באורז שהוא מוגש בצורה מושלמת.
רוטב קל קנטונזי
אמנם זו לא ארוחה מלאה, אבל אתה יכול בקלות להפוך כל מנה פשוטה כמו אורז רגיל או מוקפץ לאחד עם הרוטב הקנטונזי הקל הזה. הוא משתמש במרק עוף דל נתרן או מים ויין לבן יבש ורוטב סויה. מרכיבים כמו ג'ינג'ר מגורר ובצל ירוק טחון מוסיפים טעם לכל ארוחה שתשלבו אותה.
סעודת מחבת שרימפס וצ'וריסו
המתכון הזה לצ'וריסו מעושן ושרימפס גדולים במיוחד הוא סופר מהיר להרכיב, אבל אל תתנו למהירות להטעות אתכם; זה בהחלט לא מקריב שום טעם. תניח את הצ'וריסו והשרימפס על מצע של חומוס וארוגולה קלועות בעגבניות, אבל אתה יכול גם לשמור שאריות לארוחת פסטה או אורז. כולן מנות קלות שתוכלו להכין תוך פחות משעה.
פיצה לחם צרפתי תרד אלפרדו
ארוחת ערב משפחתית סופר פשוטה זו מתכנסת במהירות הודות לכיכרות לחם צרפתי ורוטב אלפרדו צנצנות. אבל אל דאגה - פשטות לא אומרת חוסר טעם! בצל אדום, תרד טרי וגבינת פונטינה משתלבים עם רוטב אלפרדו במשחק המהנה הזה על אהוב ילדות. זה יהפוך גם לאהוב החדש של המשפחה שלך!
צלעות טלה רוזמרין
לפעמים פשוט זה הכי טוב, וזה בהחלט נכון למתכון הזה, שמדגיש טלה עסיסי ומלפפונים פרסיים טריים. אתה יכול להכין את הארוחה הידידותית למשפחה הזו תוך 15 דקות בלבד, כך שהיא מושלמת לארוחות ערב של השבוע. יוגורט קרמי ולחם קלוי וקלוי הם מלווים מבורכים.
ריזוטו סיר מיידי עם אפונה וסלמי פריך
ריזוטו מסורתי - הכולל ערבוב איטי של ציר חם לתוך אורז קלוי עד שהוא קרמי - הוא תהליך שיכול לקחת יותר מ-30 דקות. אבל לאפשרות מהירה במיוחד, גרסת ה-Instant Pot מציעה את אותה תוצאה קרמית ללא התחייבות לזמן. גרסה זו כוללת גם סלמי ספרדי, פפריקה מעושנת, אפונה מתוקה וגרידת לימון, לריזוטו טעים שכל המשפחה תהנה.
צדפות צרובה במחבת עם כרישה מומסת
מה דעתך על ארוחת מאכלי ים שכל המשפחה תאהב? כרישה מומסת משתלבת עם צדפות עסיסיות ותענוג זית פיקנטי. ולמרות שזה נשמע (ונראה) מפואר, הארוחה הזו לוקחת רק 20 דקות להכין. אז אתה יכול להיראות כמו שף פירות ים מתמצא עוד יותר כשאתה מבשל את זה לקהל.
אורז חום קצר גרגיר מושלם
אורז חום הוא ארוחה קלה ובריאה שתוכלו להכין לכל המשפחה. זה בריא יותר עבורך מאורז לבן בגלל שכבת הסובין, שיש בה הרבה חומרים מזינים. אפשר להשתמש באורז חום כבסיס בקערות או במוקפצים, וגם רגיל כתוספת.