אזוב ים נראה כאילו הוא נמצא בכל מקום בימים אלה, אבל מה זה? המרכיב הרבה פחות מוכר מאשראַצָה, לעתים קרובות מזוהה כנורי (מיובש ופריך) או טרי בסלט אצות, אבל זהאצות אכילותנראה כי הוא נמצא בכל מקום בתוספי מזון,מתכונים בריאים, ואפילו חצי ליטר שוקולד צ'יפס מנטה האהוב עליך. בין אם אתם מודעים לכך ובין אם לא, סביר להניח שאתם צורכים אזוב ים בצורה כלשהי כבר שנים, אך עלייה בפופולריות לאחרונה, בין היתר בשל תכולת החומרים המזינים הצפופה של אזוב הים, דחפה אותו אל אור הזרקורים. וזה לא רק טרנד של מדיה חברתית, וגם לא מרכיב תוסס שנמצא לאחרונה במוצרי טיפוח וקוסמטיקה. פנינו למומחה כדי לשתף במדויק מהו אזוב ים, וכיצד לאחסן, לצרוך וליהנות ממנו בצורה הטובה ביותר.

מה זה אזוב ים?

היתרונות התזונתיים של אזוב ים

עם זאת, נטילת כמויות גדולות של אזוב ים עלולה לגרום לצריכת יוד עודפת, אז שימו לב לכמות שאתם צורכים, במיוחד אם יש לכם בעיות בבלוטת התריס.

כמה זמן אזוב ים נשאר טוב?

אזוב ים גולמי (נקרא גם טרי) צריך להישמר בכלי אטום במקרר עד ארבעה חודשים. ניתן לרכוש אזוב ים גם כג'ל אזוב ים ליד הצנצנת. צנצנת פתוחה של ג'ל אזוב ים נשארת טובה בדרך כלל עד ארבעה חודשים, אם היא אטומה כראוי ומאוחסנת במקרר קר.

איך לבשל עם אזוב ים

לטחב ים יש טעם קלוש מאוד, בדומה לשריריות של אצות ים או דובי ים, ומכיוון שאתה משתמש כל כך מעט ממנו, לא סביר שמה שאתה מכין עם אזוב ים יקבל את הטעם.

מתכוני אזוב ים

מוכנים לבשל עם אזוב ים? שקול להוסיף אותו למתכונים הבאים.

ראמן מיסו-פטריות עם ביצי ג'מי

מערבבים מעט ג'ל אזוב ים לתוך מרק הראמן הזה כדי להסמיך אותו ולהכין אתמרק צמחוניטעים ומזין במיוחד. אתה יכול גם להשתמש במעט אזוב ים נא כקישוט, אם אתה רוצה.

שייק מנגו

הוסף דחיפה נוספת שלךאָדָם חֲלַקְלַקעם ג'ל אזוב ים.מַנגוֹהוא הבסיס המושלם מכיוון שהוא יכסה כל טעם אזוב ים עם פירותיות משלו. התחל על ידי הוספת כמות קטנה בלבד והתקדם למעלה כדי למצוא את יחס הג'ל או האבקה המושלם שלך אזוב ים.

חלב פיסטוק

אם אתה מעוניין בהכנת חלב אלט משלך, אזוב ים עשוי להפוך למרכיב חיוני בתהליך זה. רק שילוב מעט פנימה לאחר סינון העיסה יכול לעזור להוסיף קרמיות וצמיגות שמשכפלים את הדבר האמיתי. שֶׁלְךָקפה של בוקרמעולם לא נראה כל כך קרמי.

חמין בקלה וצדפות

אזוב ים וחמין צדפות הם הצמד המושלם. אפשר לערבב קצת ג'ל אזוב ים כדי לעזור להסמיך את המרק (אתה יכול אפילו להוסיף חלק מהשמנת לחלב מלא, אם תרצה) וקצת אזוב ים טרי כקישוט יכול להוסיף טעם וקישוט אוקיאני כיפי.

גלידה ביתית

קח טריק מהמקצוענים והוסף קצת ג'ל אזוב ים שלךגְלִידָהנוזל לפני הקפאתו. תתוגמל עם כף שמנת שלא תיפרד במקפיא, ולא תהיה קפואה מדי.