עונת ההצטננות והשפעת מביאה חסינות לראש המוח של כולם - אבל בכנות מתילאבריאות חיסונית חשובה? בעוד שרבים פונים לתוספי תזונה כדי לתמוך במערכת החיסונית שלהם (כמו ויטמין C או תוספי אבץ), את כל אבות המזון המחזקים את מערכת החיסון שאנו צריכים למעשה ניתן למצוא ממש בחלק התוצרת של הסופרמרקט.

פירות וירקות עשירים באופן טבעי במגוון שלחומרים מזינים התומכים בחסינותשעוזרים לגוף להדוף את החיידקים והנגיפים שגורמים לנו לחלות. הנה כמה מהפירות והירקות הטובים ביותר בכל הזמנים למען חסינות, בהתבסס על החומרים התזונתיים החזקים שלהם וכיצד לאכול אותם כל השנה.

מדוע פירות וירקות מועילים לבריאות החיסונית

"אכילת תזונה מאוזנת ועשירה במגוון פירות וירקות היא מרכיב חשוב בתמיכה בחסינות", אומרקולט מיקו, RDN, דיאטנית רשומה באימון תזונה מוביל. זה בגללפירותוירקותעומדים ברבים מהקריטריונים התזונתיים של מזון לחיזוק מערכת החיסון. "מזון מחזק את מערכת החיסון הוא מזון שהוא גם מעניק לחות וגם עשיר בויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים (תרכובות כימיות שנמצאות בצמחים)", מסביר מיקו.

רכיבים תזונתיים מרכזיים של תוצרת לחיזוק מערכת החיסון

מַיִם

בתור הידרטור האולטימטיבי, מים תומכים כמעט בכל מערכת גוף, כולל מערכת החיסון. זה בגללאחד מהתפקידים הרבים שהוא ממלא בגוףמסייע בפינוי פסולת וניקוי רעלים. זה עוזר לשטוף כל פתוגנים לא רצויים שעלולים להוביל למחלה. בנוסף, זה עוזר לשמור על רקמות הגנה לחות ובריאות בעור, בעיניים, בפה ובאף, כל אלה הם קו ההגנה הראשון שלנו מפני מיקרואורגניזמים לא רצויים.

סִיב

אחד המאפננים החיסוניים המשפיעים ביותר בגוף הואמיקרוביום במעיים-קהילה של למעלה מטריליון מיקרואורגניזמים החיים במעי הגס. למעשה, המיקרוביום של המעי נקשר לביטוי של מגוון מחלות כרוניות, החל מסוכרת מסוג 2 ועד מחלות לב ואפילו אקזמה - כמו גם מחלות חריפות כמו שפעת והתקררות.סיבים, במיוחד סיבים מסיסים, פועלים כמו אפרה-ביוטיקה, או מזון לחיידקי המעיים הבריאים שלנו במיקרוביום, שעוזר לשמור על הקהילה חזקה ומתפקדת. כל הפירות והירקות בצורתם השלמה, הלא מעובדת, יכילו כמות מסוימת של סיבים מסיסים (אם כיאלו הם כמה מהפירות בעלי הסיבים הגבוהים ביותראתה יכול לאכול.)

ויטמינים

יש כל כך הרבה ויטמינים התומכים בבריאות חיסונית אופטימלית עם המתמודדים המובילים כוללויטמינים A, B6, C, D ו-E. כל אלה פועלים לתמיכה בחסינות באמצעות תכונותיהם נוגדות החמצון. נוגדי חמצון לא רק עוזרים להפחית דלקת מערכתית אלא גם מכוונים לתרכובות חמצוניות (ומכאן שמם) כמו רדיקלים חופשיים שעלולים לגרום לנו לחלות.

מינרלים

קומץ מינרלים גם דוגל במערכת החיסון כולל אבץ,בַּרזֶל, וסלניום. "מינרלים כגון אבץלעזור לתמוך בצמיחה ובתפקוד תקין של תאי החיסון שלנו בעוד שסלניום מגביר את ייצור תאי הדם הלבנים", אומר מיקו. אבץ וסלניום פועלים גם כנוגדי חמצון בגוף.

תרכובות צמחים

"ישנן תרכובות ספציפיות שנמצאות בפירות וירקות הנקראות פיטונוטריינטים המסייעות להפחית את הסיכוי של וירוסים וחיידקים להתרבות בגוף שלך", אומר מיקו. ישנם למעלה מ-10,000 חומרים מזינים ביו-אקטיביים אלה, המכונים גם תרכובות צמחיות, המוכרות כיום למדענים - כולם נחשביםאימונומודולטוריםהמפחיתים את הדלקת ומתמקדים ברדיקלים חופשיים.בכל פעם שאתה אוכל מזון צמחי, כולל פירות וירקות, אתה גם צורך מגוון של תרכובות ביו-אקטיביות אלה. "הפיטונוטריינטים הללו הם מה שנותנים לפירות וירקות את צבעם וריחם (צבעים שונים מייצגים נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים שונים) וזו הסיבה ש'אכילת הקשת' חשובה למיטוב בריאות החיסון", מוסיף מיקו.

פירות וירקות מובילים לבריאות החיסונית

בעוד שכל הפירות והירקות יתמכו בחסינות באמצעות תכולת המים, הסיבים והפיטונוטריינטים השונים שלהם, חלקם עומדים מעל השאר הודות לשילוב הייחודי שלהם של חומרים מזינים המחזקים את מערכת החיסון. להלן תשעה מהפירות והירקות הטובים ביותר לבריאות מערכת החיסון שתוכלו לאכול כל השנה.

תזונה היא רק חלק אחד בפאזל החסינות

אוכלים רחבמגוון מאכלים בריאים, כולל הפירות והירקות המצוינים הללו, הם גורם מפתח לעזרה לגוף שלך למנוע ולהילחם במחלות. עם זאת, מיקו מזכיר לנו שאף פרי קסם או הרגל לא פועלים בפני עצמם. "בעוד שתזונה היא מרכיב חשוב באופטימיזציה של תפקוד מערכת החיסון, היא רק חלק אחד מהפאזל", היא אומרת. "גם גורמי אורח חיים כמו שינה מספקת, ניהול מתח, פעילות גופנית סדירה וצמצום אלכוהול משחקים תפקיד מפתח."