עונת הדובדבנים בפתח! בעוד שאת הפירות האדומים הקטנים ניתן למצוא כיום בכל ימות השנה בכל רחבי הארץ,עונת הדובדבניםבדרך כלל פועל מאמצע מאי עד תחילת אוגוסט, תלוי איפה אתה גר. אם אתה חובב דובדבנים, סביר להניח שקשה להתאפק לקנות קרטון או שניים של דובדבנים במהלך טיולי הקיץ שלך ל-מכולתאוֹשוק איכרים, ולמרות שניתן ליהנות מדובדבנים לבד, הם גם מרכיב מדהים לבשל איתו.
מתוך מחשבה על גרירת הדובדבנים הטריים שלך בקיץ, הבאנו רשימה של יותר מתריסר מתכוני דובדבנים שינצלו היטב את הפירות הטעימים. אֵלֶהמתכוני דובדבניםעבודה לארוחת בוקר עד לקינוח, וכוללים מנות כמו כרמל ארוחת בוקר דובדבנים ועוגת בונדט דובדבנים-וניל. מוכנים לבשל עם דובדבנים? המשיכו לקרוא כמה מהמנות האהובות עלינו במילוי הדובדבנים!
עוגת בונדט דובדבן-וניל
למרות שזו עשויה להיראות מבחוץ כמו עוגת באנדט קלאסית, לפינוק הזה יש גורם וואו עיקרי - מפל של דובדבנים החבוי בתוך הפירור המתוק והרך. כדי ליצור את ה-showstopper הזה, תוסיפו לתבנית בלילת עוגה משופרת עם יוגורט בשתי קבוצות, עם מילוי פאי דובדבנים שנרכש בחנות. אם אתם צריכים קינוח להכין מראש, הכינו את העוגה יום מראש ואבקו בסוכר קונדיטורים רגע לפני שמכניסים אותה לשולחן. הגישו כל פרוסה עם כמה דובדבנים טריים לעוד יותר פירות.
No-Churn שוקולד-גלידת דובדבנים
אין מכונת גלידה? אֵין בְּעָיָוֹת! כל מה שאתה צריך כדי להכין את הגלידה המשיי והקרמי הזה הוא סיר להכנת ריבת דובדבנים, מערבל חשמלי למיזוגגְבִינַת שַׁמֶנֶת, חלב מרוכז ממותק וקצפת, ומקפיא. הסר שלב על ידי שימוש בריבת דובדבנים שנרכשה בחנות אם אין לך דובדבנים, אבל אפשר להקפיא לפחות ארבע שעות.
מחבת ירכי עוף עם זיגוג בלסמי וסלסת דובדבנים טריים
מוכן תוך 45 דקות בלבד, מתכון העוף הטעים הזה הוא אחד לספרים. כָּאן,ירכי עוףצולים בתנור חם, ומניבים בשר עסיסי עם קליפה פריכה להפליא. בזמן שהעוף מתבשל, תכינו זיגוג בלסמי מהיר וחמאתי שמאזן את העוף וסלסת דובדבנים חמוצה. הסלסה הפירותית הזו, בינתיים, עשויה עם דובדבנים טריים, שאלוט, מיץ לימון ועוד.
שרי אמריקנו
המראה הזה של שירלי טמפל הוא למעשה שפריץ מריר-מתוק שנעשה עם קמפרי. למרות שהאמריקנו הדובדבן הזה קצת יותר מתוק מכמה קוקטיילים אחרים, עדיין יש בו פחות סוכר מאשר אאֲפַרסֵק. המתיקות מגיעה ממיץ דובדבנים מרשינו ווורמוט מתוק, אבל היא מאוזנת על ידי הקמפרי. לקישוט לכו על פרוסת תפוז ודובדבן טרי.
כנפי עוף דובדבן-בורבון
הפוך את הצפייה בכל אירוע ספורט בבית למיוחדת עם מתכון כנפי עוף שאי אפשר לעמוד בפניו, הכולל דובדבנים חמוצים מגולענים, בורבון, סוכר חום בהיר ועוד. הכנפיים האלה סבביות, מתוקות וחמוצות, לקבלת פלטת טעמים כמעט מלאה בכל ביס. אם אתה מבשל אותם עלגְרִיל, הם אפילו יקבלו גימור פריך ומקורמל שיגרום לכולם לחזור לעוד.
ארטיק חמוץ אמרטו
עבור אטִבעוֹנִיקינוח למזג אוויר חם שלא מאכזב, תן לפופים החמוצים האמרטו האלה מערבולת. יש להם טעם של גרסה קפואה של הקוקטייל הפופולרי, ונראים כמו שקיעה קיצית מהממת. הגישו אותם עם פרוסות תפוז טריות ודובדבנים לרענון אופטימלי.
יובל דובדבנים
יובל הדובדבנים הוא ישן אבל טוב שקיים מאז סוף המאה ה-19 (יובל היהלומים של המלכה ויקטוריה בשנת 1897, ליתר דיוק). מבשלים את הדובדבנים עם קירש או ברנדי עד שהנוזל שלו מסמיך מעט (והאלכוהול נשרף), יוצקים על ונילגְלִידָה, ותהנה!
רפרפת ארוחת בוקר דובדבנים
דובדבנים עבורארוחת בוקר? כן, בבקשה! פינוק ארוחת הבוקר של פירות יער זה מתהדר בבסיס קצף משובץ בפירות יער מעורבים קפואים ודובדבנים מתוקים כהים קפואים. עם זאת, אם יש לך דובדבן טרי, אתה יכול להשתמש בהם במקום.
עוגת דובדבן קוקוס
כשאתה רואה "עוגה לזרוק" בכותרת, אתה יודע שהמנה תהיה קלה להכנה. עוגת דובדבן קוקוס זו אינה יוצאת דופן. לָרוֹבמרכיבי יסוד במזווהמערבבים יחד ואז מכניסים לתבנית לאפייה. זה לא נהיה הרבה יותר קל מזה.
צ'רי ג'ין ריקי
קוקטייל ג'ין דובדבן מרענן זה הוא חלקים שווים קריר וחטוב, מה שהופך אותו למושלם עבור ערבים לצד הבריכה או על חוף הים. מכיוון שהמתכון פשוט יחסית, קל גם להפוך את המשקה הזה למשקה לא אלכוהולי למי שמחפש לצמצם את צריכת האלכוהול. כדי לעשות זאת, פשוט דלג עלג'ִין. גם בלי האלכוהול, המשקה הזה עדיין טעים ומרענן.
עוגת צ'יז ג'ינג'רס נאפ
קרום הג'ינג'רס הוא הכוכב כאן, ומייחד את מתכון עוגת הגבינה הזה מאחרים. הקרום מלא הטעם מאוזן בצורה מושלמת עם המילוי העדין והקרמי ושימור הדובדבן המתוק. אמנם אתה יכול להשתמש בשימורים שנרכשו בחנות, אבל אתה יכול גם להכין בעצמך אם יש לך חבורה של דובדבנים טריים שאתה צריך להשתמש בהם.
צלעות חזיר עם רוטב דובדבנים
צלעות חזיר ורסק תפוחים הם צמד ידוע, ואם אתם מעריצים של הצמד הזה, יש לנו הרגשה שתהנו מצלעות חזיר עם רוטב דובדבנים. הרוטב הפירותי במתכון הזה עשוי עם קילו של דובדבנים מגולענים וקצוצים, כמו גם שאלוט,שֶׁמֶן זַיִת, מרק עוף, מרמלדת תפוזים וחומץ בלסמי.
שרי מנהטן
הטוויסט הזה על מנהטן קלאסית קורא לשלישיה הטיפוסית שלוִיסקִי, ורמוט, וביטר, כמו גם מיץ דובדבנים טארט. מיץ הפירות מעלה את טעם הפרי המתוק-חמוץ של המשקה, ומעניק לו גוון אדום עז ועמוק. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מקשטים את המשקה הזה בדובדבני Maraschino אמיתיים, כמו אלו של Luxardo.
בשר חזיר עטוף בייקון עם דובדבנים
זֶהמתכון לבשר חזיריש הכל - הבשר עשיר ועסיסי, הבייקון פריך ומלוח, ושכבת הדובדבנים מתוקה ונימוחה. כשהמנה מוכנה, נשאר לכם בשר חזיר מבושל ולח עטוף בבייקון פריך, עם שכבה מתוקה-מלוחה של דובדבנים מיובשים, פטרוזיליה וחרדל ביניהם. מגישים עם תוספת של פירה לארוחה שלמה ומנחמת.