זה נקרא "אומנויות קולינריות" כי שפים הם אמנים במטבח. אמנם לא לכולנו יכול להיות שף מקצועי בבית, אנחנו עדיין יכולים להביא את החוכמה שלהם למטבחים שלנו. למשל, מה קונים שפים ב-מכולת? שאלנו שפים מקצועיים מיחנות בקוסטקואילו פריטי מזון הם קונים כשהם במחסן וכיצד הם מבשלים איתם. הכינו את רשימת הקניות שלכם כי תרצו לנסות את מוצרי Costco שאושרו על ידי השף האלה!

קירקלנד חומץ בלסמי אורגני ממודנה

כְּמוֹשֶׁמֶן זַיִת, זה יכול להיות מאתגר למצוא חומץ בלסמי לגיטימי.סונאלי רודר, DO, רופא ושף בדלריי, פלורידה, משתמש וממליץ עלקירקלנד חומץ בלסמי אורגני ממודנהמקוסטקו כי זו העסקה האמיתית. "זה מועדף עלי כי הוא מיוצר באזור מודנה באיטליה", היא מסבירה. בנוסף, הוא לא דק ונוזל כמו כמה חומץ בלסמי שאולי קנית בעבר. "זה סמיך, עשיר ומתוק", אומר ד"ר רודר. היא משתמשת בורטבים לסלטומרינדות. אתה יכול גם לטפטף את החומץ המתוק על מנות בשר וירקות צלויים כדי לאזן את הטעימה, היא מציינת.

אצות ים צלויות אורגניות חתימות של קירקלנד

אתה אולי מכיר אותם כחטיפי אצות, אבל החבילות האלה שלאצות ים צלויות אורגניות חתימות של קירקלנדהם לא רק לנשנושים.סינדי צ'ו, RDN, דיאטנית ושף רשום בסנטה מוניקה, קליפורניה, אומר שאלו תמיד נמצאים בהמְזָוֶהכי הם מחזקים טעמים עם שימושים בלתי מוגבלים. "קרע אותם עם הידיים שלך והוסף אותםמרקים, מנות נודלס קרות, סלטים ואפילו פופקורן", היא אומרת. היא גם אוהבת שהם משפרים ארוחות קלות, כמו קערת אורז עם ביצה וירקות.

קרואסוני חמאת קוסטקו בייקרי

שפים ידועים לשמצה בכך שהם מייצרים דברים מאפס, אבל מוצרים שנרכשו בחנות הם כל כך טובים, שאתה לא צריך לבלות את הזמן הנוסף במטבח. עבור ד"ר רודר, אלו הקרואסונים במאפייה של קוסטקו. "אני אוהב אתקרואסוני חמאת קוסטקו בייקרי" היא אומרת. "הם נאפים טריים מדי יום, והם עשירים, מתקלפים וחמאתיים בדיוק כפי שהייתם מצפים מהם להיות." אתה יכול לאכול אותם לבד, אבל אם אתה רוצה להרשים קהל, ד"ר רודר מציע לך להשתמש בהם כדי להכיןכריכים.

חלבוני ביצה נוזליים של קירקלנד

ביציםהם מרכיב עיקרי במשקי בית ברחבי הארץ, אבל עם מחירים משתנים, הם לא תמיד אופציה משתלמת. זה מתיחלבוני ביצה נוזליים של קירקלנדלבוא להצלה. הם כבר אלטרנטיבה ידידותית לתקציב לביצים שלמות, אבל Costco עוזרת לך לחסוך אפילו יותר. "חלבוני ביצה הם רב-תכליתי ועתירי בכמותחֶלְבּוֹן" אומרקארי סמית', שף-מדריך במכון לחינוך קולינרי בלוס אנג'לס. "אני משתמש בהם להכנת מאפים כמו פנקייקים, עוגות ועודבראוניז, כמו גם ערבובי בוקר."

ג'ונגה קמצ'י, כרוב נאפה פרוס

מזונות מותססיםהם מקורות גדולים שלפרוביוטיקה. אחד המאכלים המותססים האהובים על צ'ו הוא קימצ'י - מאכל קוריאני העשוי מכרוב, דגים ותבלינים - וידוע בזכותויתרונות בריאותיים. אתה יכול להשיג את זה בשוק הקוריאני המקומי שלך, ואם אתה מעריץ גדול, צ'ו מבטיח את זהג'ונגה קמחינמכר בקוסטקו. "לא רק שאפשר להגיש אותו כתוספת עמוסה באומאמי, אלא שכל טבח יכול להשתמש בו כדי לטעום מרק, מרקים ולביבות מלוחות", היא משתפת. זו גם הדרך המושלמת לנצל את שאריות האורז שלך. "הוסיפי קצת קימצ'י קצוץ גס לאורז ישן לאורז מטוגן קל וטעים", היא מוסיפה.

חמאת בוטנים אורגנית חתימת קירקלנד

לשפים אכפת מאיכות המרכיבים שלהם, ולפעמים, הם מעדיפים מרכיבים פשוטים וטבעיים ככל האפשר. כך הוא המקרה עםחמאת בוטנים, מציין סמית. חמאות בוטנים רבות מכילות תוספת סוכר ושמן, מה שיכול להשפיע על המתכונים שלך. "זו [חמאת בוטנים אורגנית חתימה של קירקלנד]היא חמאת הבוטנים היחידה שמשפחתי משתמשת בה כי היא טבעית ובמחיר סביר", היא אומרת. הוא עשוי רק מבוטנים קלויים יבשים שמפזרים עליהם מלח ים. תצטרכו לערבב אותו כשתפתחו לראשונה את הצנצנת, מציין סמית', אבל ברגע שעושים זאת, ניתן להשתמש בו בכריכים, ביס שייקים, רטבים ועוד.

גבינת פקורינו רומנו חתימת קירקלנד

"לקוסטקו יש את הטוב ביותר במחיר סבירמחלקת גבינות", טועןשיניים גאגרו, לשעבר מנהל אקדמי של בית הספר הצרפתי לקולינריה Le Cordon Bleu. תסתכל עלגבינת פקורינו רומנו חתימת קירקלנד- זה שני קילו של טוב בוגר ומלוח. "אני עובר את זה כמו מטורף", אומר Gaggero. היא ממליצה להשתמש בופַּסטָה, סלטים וברוסקטה.

שרימפס גולמי שגדל בחוות החתימה של קירקלנד

שפים משתמשיםמזון קפואגם, במיוחד השרימפס גולמי שגדל בחוות החתימה של קירקלנדמ-Costco. "תמיד יש לי שקית של שרימפס גולמי קפוא של קוסטקו במקפיא שלי", אומר ד"ר רודר. לא רק שהוא בעל ערך רב, הוא מוקפא במהירות בשיא הטריות, מה שנועל את הטעם והמרקם. למאכלי ים יש גם יתרונות בריאותיים רבים. "זה חלבון רב תכליתי ורזה שאתה יכול להוסיף לצ'יפס, פסטה,טאקו, וסלטים לארוחה מהירה, קלה ומזינה", מוסיף ד"ר רודר.

עדיף מבולון בסיס עוף צלוי אורגני

אפילו לשפים נגמרציר עוף, אבל לקוסטקו יש גיבוי שימושי, לדברי צ'ו. צנצנת 21 אונקיות שלעדיף מבולון בסיס עוף צלוי אורגניאולי נראה קטן, אבל הוא מכיל 100 מנות של ציר עוף. זה יחזיק לך גם הרבה זמן. "צריך רק כמות קטנה של החמין הזה כדי להחיות מנה", מסביר צ'ו. "אני אוהב להשתמש בו כדי להוסיף עומק וממדים למרקים ולחלבונים וירקות קלויים, צלויים או מוקפצים." כל מה שאתה עושה זה לערבב בערך ¼ כפית עם מים ויש לך מנה אחת של ציר עוף בטעם.

Kirkland Signature Three Berry Blend

קניית פירות קפואיםוירקות הוא פריצה מנוסה להורדת חשבון המכולת שלך. אפילו תוצרת יקרה, כמו פירות יער, הופכת לזולה כשאתה הולך בדרך הקפואה. "אני אוהב את הערך והנוחות של זהKirkland Signature Three Berry Blend", אומר ד"ר רודר. "הוא מכיל עצום של ארבעה פאונדפטל,אוכמניות, ופטל שחור, שהם מושלמים לשייקים, רטבים, קינוחים ושיבולת שועל". החלק הטוב ביותר הוא שהם זמינים כל השנה, כך שתוכלו ליהנות מפירות היער העשירים בנוגדי חמצון, ללא קשר לעונה.

יוגורט יווני אורגני ללא שומן חתימת קירקלנד

כשהיא קונה בקוסטקו, סמית אומרת שהיא מחפשת מוצרים העשויים עם מרכיבים נקיים ופשוטים. האמבטיה הזו שליוגורט יווני אורגני ללא שומן חתימת קירקלנדבודק את כל הקופסאות שלה, בנוסף זה אורגני. "זֶהיוגורט יווניהוא חריף ובעל עקביות מושלמת", היא אומרת, ומוסיפה שניתן להשתמש בו במתכונים מתוקים ומלוחים כאחד. "אני אוהב להוסיף אותו לרוטב צזיקי, או כבסיס לפרפה פירות יער."

תמצית וניל טהורה

אם אתה אופה נלהב, אתה יודע את זהתמצית וניל טהורהיכול להיות יקר וקשה למצוא. לקוסטקו יש בקבוק במחיר סביר של 16 אונקיותתמצית וניל טהורהשד"ר רודר רואה ב"חובה" במטבח שלך. "הבקבוק הגדול הזה עשוי מפולי וניל פרימיום, אך הוא חסכוני", היא אומרת. "ללא תוספים מלאכותיים או חומרים משמרים, טעם הווניל האותנטי באמת מגיע למוצרי מאפה וקינוחים."

USDA פריים ביף

לפי Gaggero, המחירים של קוסטקו עלחֶלְבּוֹןאי אפשר לנצח. "אי אפשר לטעות עם בשר הבקר הראשי של USDA, שמופק מבהמות צעירות ומזונות היטב ויש לו שיש בשפע", היא אומרת. זה אולי קצת מאיים בהתחלה, אבל Gaggero אומר שדרך בטוחה להשיג את העסקאות הטובות ביותר על בשר בקר איכותי היא לקנות אותו בכמויות גדולות בקוסטקו ולחתוך ולחתוך אותו בעצמך. היא קונה את קוסטקוribeyes,רצועות ניו יורק, ושקדי בקר. "אפשר להשתמש בהם בכל דבר, ממוקפצים ועד כריכי סטייק", היא מציינת ומוסיפה שאפשר גם להקפיא את התוספות.