מתכוני התפוחים הטובים ביותר הם כאלה שתוכלו ליהנות מהם בכל עונה. מי אמר שאי אפשר לאכול תפוח לארוחת בוקר, צהריים וערב? לנגוס באחד טרי זה קל, אבל בואו ננער את העניינים ונחגוג את עונת התפוחים על ידי בישול ואפייה איתם במקום. מסלטים מלוחים, מרקים ולחמים שטוחים ועד מתוקיםעוגות תפוחים, מחזורים, טארטים ועוד, תפוחים מהווים תוספת טעימה לכל מנה.
יש יותר מ-750זנים של תפוחיםבעולם, ויותר מ-100 סוגי תפוחים קיימים בארצות הברית בלבד. אז כשאתם מבשלים ואופים עם תפוחים, בחרו את הזנים שלכם בקפידה: גרני סמית'ים חמוצים וקורטלנדס מתוקים לא תמיד ניתנים להחלפה. הנה, יש לנו כמעט 50 טעימים, פשוטיםמתכוני הסתיועם תפוחים אתה תאהב לאכול ברגע שהצינה תתחיל - וכל השנה.
טארט בצל ותפוח מקורמל
נגיסות בצק עלים אלה משלבות תפוחים חמוצים עם בצל מקורמל לטעם סתיו ייחודי שבטוח ישמח. אופים כמה טארטים עבור אמתאבן לארוחת ערבאו חטיף של מועדון ספרים - או להכין אחד לארוחה קלה המוגשת לצד קייל או סלט ירוק מעורב.
גאלט דבש-תפוח עם סוכר פיסטוק
הגאלט המדהים הזה הוא דרך נהדרת להשתמש בתפוחי גרני סמית' לשימוש טוב ודרך נהדרת להגמיש את כישורי האפייה שלך. המאפה מקבל שדרוג חכם מקראסט רגיל באדיבות סוכר פיסטוק. אמנם זה נשמע מפואר, אבל כל מה שאתה צריך לעשות הוא להקפיץ פיסטוקים עם סוכר וקורט מלח עד לטחון ולפזר אותו על כל הבצק - גם בפנים לקבלת מרקם פריך וגם בחוץ להצגה יפה. אנחנו מבטיחים שזה שווה את זה!
תה סיידר מחומרים
ביום סתיו קריר, שום דבר לא מנחם כמו להתפנק עם כוס תה חמה. במתכון הקוקטייל הזה, אנחנו מטגנים את כוס התה האהובה עליכם עם ג'ין, מה שבאמת עושה את זה טוב יותר, ומוסיפים קצת סיידר תפוחים. קורטוב של וניל מוסיף מתיקות נוספת, שעומדת בניגוד יפה לפרוסות לימון הדרים כקישוט. אתה תלגום מהמשקה המפנק הזה לאורך כל העונה.
גיליון מחבת חזיר עם שומר ותפוחים
כדי להבטיח קרום חום-זהוב על בשר החזיר הזה, התחל בצליית הכל, ולאחר מכן הגביר את האש כדי לצלות ולאטום את הזיגוג. תפוחי דבש פריכים עובדים היטב במתכון הזה מכיוון שהם מחזיקים את צורתם בעת האפייה. אם אתה לא יכול למצוא אותם בשוק שלך, גם תפוחי ג'ונגולד או פינק ליידי עובדים היטב.
קוקטייל קומבוצ'ה תפוח מתובל
הרשים את האורחים שלך עם קוקטייל זה המכיל קומבוצ'ה, רום מתובל ותבלינים קלאסיים לחורף. עשה את זה כמה ימים לפני האירוע שלך כדי לתת לטעמים להתאחד. לאחר מכן, הגישו אותו בכוס גבוהה עם קרח ותפוח לקישוט.
מלית מרווה ותפוח
תפוחים ומרווה טרייה משתלבים במקסם הזהמנת סתיולתוספת טעימה. אנחנו משתמשים בכיכר לחם כפרית לתחושת קרוטון קלוי, אבל אפשר לשחק עם הבסיס ולנסות לחמים אחרים. אנו מעדיפים תפוחי פוג'י או פינק ליידי עבור המתכון הזה.
נסה להשתמש בלחם תירס מפורר, קוביות חלה או בריוש לבסיס.
בוזי סיידר תפוחים
קפואים מענגים אלהקוקטיילים סתיוטעם כמו שום דבר שאי פעם אכלת. אם אתם רוצים להתפנק במיוחד, קשטו כל משקה עם פרוסת תפוח ומקל קינמון. החברים שלך יתחננו ממך להכין אותם כל השנה.
טוויסט עוגת קפה תפוחים עם פירורי ענק
ציפוי פירורי הקינמון המתוק והחריף הוא ללא ספק החלק הטוב ביותר בכל עוגת קפה. אז באופן טבעי, הפכנו אותו לכוכב של הקינוח הזה. כאן, הפירורים הגדולים והחמאתיים יושבים על גבי טוויסט גלילי סהר אלגנטי, שהוא יותר בולט להגשה (וקל יותר לאפייה) מאשר עוגת קפה מסורתית. הוסף תפוחים לתערובת, ויש לך שלמות מאפה.
סלט סלרי ותפוחים עם כוסמת פריכה
סלרי, תפוח וכוסמת קלויה מספקים מגוון מרקמים שעושים זאתרעיון לארוחת צהריים בריאהמספק ביותר. כוסמת קלויה היא תוספת מהנה ומזינה שמשתלבת בתזונה נטולת גלוטן. בונוס: בניגוד לסלטים אחרים, המתכון הזה לא יבלבל עד שהשעון יגיע לארוחת הצהריים.
תפוח-צ'דר קוזדילות
תפוחים בקווסדילה? רק תסמוך עלינו. כאן, פרוסות תפוח Honeycrisp מתערבבות עם גבינת צ'דר חדה ורוטב חרדל דבש חריף כדי להוסיף תוספת של טעם לארוחה המתוקה והמלוחה הזו בת 25 דקות. אם אינכם מוצאים תפוחי Honeycrisp, חפשו במקום זאת את גאלה, בריבורן או את הזן פינק ליידי.
גיליון מחבת תפוח פריך
לקינוח תפוח טעים עם ניקוי מינימלי, נסה את זהמתכון לתבנית סדיניםעשוי מתפוחי גאלה, שיבולת שועל מגולגלת והרבה תבלינים חמים. הגאונות בשימוש בתבנית סדינים היא שהיחס בין תפוחים לפריכות הוא בעצם 50-50, מה שמניב כמה תוצאות טעימות.
מתכון פריך זה עובד גם עם פירות לבביים אחרים, כמו אגסים, אפרסקים או שזיפים.
סלט קייל חרדל עם בטטה צלויה ותפוח
עמוס בחלבון וסיבים, סלט המנה העיקרית הלבבי הזה הוא מעצמה תזונתית. מערבבים את הקייל,בטטה צלויה, תפוח קצוץ ושקדים בקערה גדולה ומטפטפים ויניגרט חרדל חריף. לאחר התלבשות, עסו את הקייל בידיים נקיות כדי להפוך את הסלט לטעים יותר.
סלמון צרוב עם קוסקוס ישראלי
יש המון תוספות לשילוב עם סלמון, אבל אנחנו חלקים בסלט הקוסקוס הישראלי הזה. הוא עשוי מקוסקוס ישראלי מחיטה מלאה, חתיכות תפוח קצוצות, פטרוזיליה, בייבי ארוגולה, בצל אדום וצנוברים קלויים ומתהדר ברוטב חרדל וגרידת לימון מרענן אך פשוט.
פיירוגי תפוחי אדמה עם כרוב מוקפץ ותפוחים
הפוך פירוג'י תפוחי אדמה קפואים לארוחה על ידי הגשתם לצד פשוט של תפוחים, כרוב ובצל. זה מתכון תוספת מהיר שעובד נהדר להרכיב אארוחת ערב מהירה. נסה את זה עם מנות ראשונות אחרות, כמו צלעות חזיר צלויות או עוף.
עוגת תפוחים בבישול איטי
זֶהעוגת בישול איטילוקח כמעט חמש שעות להתכנס אבל דורש רק 30 דקות של זמן מעשי, מכיוון שהמכשיר עושה את רוב העבודה. הקינוח - משובץ חתיכות תפוחים - מאובק בציפוי קל של אבקת סוכר, אבל הוא יהיה טעים באותה מידה עם רוטב קרמל.
סיידר ורימון מרגריטה
מרגריטה, מישהו? מרגריטה סתווית זו מציגה מיץ רימונים וסיידר תפוחים לטוויסט עונתי לקלאסיקה. אל דאגה, הטקילה לא הלכה לשום מקום. שפת מלח הופכת כל לגימה לטעימה במיוחד. נער אותו תוך חמש דקות בלבד, ותיהנה ללגום ממנו כל הערב.
גבינה בגריל בבצק פרם
אם אתה חובב גבינות בגריל, אתה צריך לתת את הגרסה הזו של פרמג'יאנו-רג'יאנו ברוטב. לא רק שהכריך מתהדר במראה חיצוני מלוח ופריך שנמצא כמה דרגות מעל התעריף הסטנדרטי שלך, אלא שהוא מלא בגבינת Gruyère, פרוסות תפוחים גאלה ומעט חרדל דיז'ון חד. בעוד חתיכות הגבינה והתפוח מנוגדות זו לזו יפה, החרדל פועל לאזן בין השניים.
פרוסות תפוח מיובשות
בטח, אתה יכול לנגוס בתפוח פריך לחלוטין אם אתה מחפש חטיף משביע, אבל אם אתה במצב רוח למשהו קצת שונה, נסה לייבש את פרוסות התפוח שלך במקום זאת. התהליך הפשוט מניב חתיכות תפוח פריכות נהדרות כחטיף סולו, בגרנולה או על גבי חטיף מנחםקערת שיבולת שועל.
תפוחים אפויים במיקרוגל
חטיף חצות, מישהו? תפוחים אפויים אלה קלים להכנה, מכיוון שהפריצה למיקרוגל נותנת תוצאה דומה לאפייה בתנור. בחרו מבין מילויים ותוספות לבחירתכם, כמו חמוציות, דומדמניות, גרנולה, גלידה ועוד.
קוקטייל מתובל בקינמון תפוח
החליפו את הרוזה ואתקוקטיילים משומריםלמאכל טעים בטעם תפוח. קוקטייל זה דורש אפרול, מיץ לימון טרי, סיידר תפוחים, וודקה וניתן לעטר אותו בפריטים אפרופו כגון פרוסות תפוחים או מקלות קינמון.
שייק תפוח קייל
אכל את הירוקים שלך והרחיק את הרופא עם זהמתכון לשייק בריא. זה נהדר אם אתם מחפשים משקה התאוששות לאחר אימון או משהו ללגום ממנו בדרך לעבודה. אם לוחצים על הזמן, מערבבים אותו ערב קודם, מקפיאים אותו ונותנים לו להפשיר ללגימה מאוחר יותר.
מרק בטטה ותפוחים עם גבינה ואגוזי מלך
החמיצות של אבַּטָטָה, בשילוב עם בצל רך, עוזר לתת למרק הקל הזה קרמיות טעימה ללא שמנת. אגוז מוסקט מביא לידי ביטוי את המתיקות של הבטטה והתפוח המבושלים, וצד של גבינה כחולה חריפה, אגוזי מלך ותפוחים פריכים הוא הצמד המושלם לארוחה המנחמת הזו.
פאי תפוחים מיושן
אמנם אנחנו אוהבים קינוח מרשים, אבל לפעמים אין דבר טוב יותר מפרוסת עוגת תפוחים חמימה. המתכון הזה לטייק מיושן על הקלאסיקה האמריקאית דורש כשמונה כוסות של תפוחים פרוסים דק ומומלץ להגיש אותו א-לה-מוד.
אם אתה במצב רוח לטוויסט מלוח, פזרו חצי כוס גבינת צ'דר מגוררת על הקרום העליון 20 דקות לפני שמוציאים את הפאי מהתנור.
שייק תרד עם אבוקדו ותפוח
האם זה נהיה הרבה יותר בריא מהשייק הזה? המרקחת השמנתית מכילה ארבעה מרכיבים בלבד: תפוחים מלאי סיבים, אבוקדו, קייל ומיץ תפוחים טרי. לא חובבי קייל? מחליפים עם תרד.
עוף צלוי עם תפוחים וכרישה
רוזמרין מוסיף לזה טעם אדמתימתכון עוף קל. צלייה עם פירות מעניקה לעוף טעם מקורמל. פשוט מערבבים את כל החומרים בתבנית צלייה ונותנים לתנור לעשות את העבודה.
סיידר תפוחים חם תוצרת בית
בטח, אתה יכול להצטייד בסיידר תפוחים בשוק האיכרים המקומי או במכולת, או שאתה יכול להכין את המשקה הסתווי בעצמך. למרות שהקצפת סיידר תוצרת בית עשויה להישמע מאיימת, היא דורשת רק כ-20 דקות של הכנה מעשית ומשתמשת במספר סיכות למזווה הסתיו.
שייק ירוק בוקר טוב
זריקת פרוסות תפוחים לשייק היא דרך מצוינת להוסיף מתיקות עדינה למשקה. במתכון הקל הזה, תפוח גרני סמית' קצוץ גס מאזן חלב סויה, תרד טרי, מלפפון פרסי ונתחי אננס קפואים.
Big Batch Morning Glory אפוי שיבולת שועל
התחל את הבוקר שלך עם דייסת שיבולת שועל אפויה שמאכילה קהל. שיבולת שועל בוחשת יחד עם פתיתי קוקוס, תפוחים מתוקים וצימוקים, מה שמאפשר להם לספוג את כל הטעם הנוסף הזה. יתר על כן, הוספת ביצים לבלילה הופכת את ארוחת הבוקר הזו לפודינג טעים.
רביולי עם תפוחים ואגוזי מלך
הוסף קראנץ' לרביולי האהוב עליך שנקנה בחנות עם תפוחים קצוצים ואגוזי מלך. לאחר בישול הרביולי, מעלים תערובת אגוזים ותפוחים קלויים כדי להעלות את המנה. מפזרים פרמזן בהגשה, והרי - יש לכם ארוחה קלה ומהירה.
רוטב תפוחים ואגסים בבישול איטי
רוטב תפוחים ואגסים זה לא בדיוק משהו שאפשר למצוא במכולת, אז פיתחנו מתכון שתוכלו להכין בבית באמצעות סיר לבישול איטי. כאן, תפוחים ואגסים מתבשלים במקביל עם מעט מים, סירופ מייפל טהור, מיץ לימון טרי, החלק הפנימי של מקל וניל ומקל קינמון. התוצאה היא רוטב מתוק שהוא טוב בפני עצמו או מוגש לצד עופות או חזיר.
טארט תפוחים כפרי
לקינוח תפוחים שדורש רק חמש דקות של עבודה מעשית, נסה את מתכון הטארט הכפרי הזה. הוא עשוי מבצק פאי בקירור ותפוחי קינמון קפואים, מה שהופך אותו נוח וקל לזרוק יחד.
סיידר בליני
אם אתם מארחים בראנץ' בעתיד הקרוב, עליכם להגיש את הסיידר בליני הזה. זה רק דורש סיידר תפוחים, שמפניה נוצצת וכמה ענפי רוזמרין כדי לעשות את העבודה. בנוסף, אתה יכול בקלות להפוך את זה למשקה גדול רק על ידי הכפלת המתכון בכמה אנשים שאתה מצפה. כל כוס מכוסה עם ענף רוזמרין עבור ארומה צמחית ומצגת יפה.
פאי חמאה חומה ווניל אגסים
אמנם אגסים הם הכוכב של הפאי הזה, אבל הוא גם מלא בתפוחים קצוצים והרבה תמצית וניל טהורה. עם זאת, מה שמייחד את הקינוח הזה הוא החמאה החומה העשירה המשמשת לזריקת מלית הפירות. זה מוסיף עומק טעם לקינוח ומעניק לו טעם אגוזי עדין שתאהב.
עוגת שטרויזל תפוחים
עוגות dump אולי לא נראות כמו הרבה, אבל אנחנו מבטיחים שהם מספקים בכל מה שקשור לטעם. זה עשוי עם תפוחים, קינמון וסחיטת מיץ לימון לאיזון, בדיוק כמו מילוי פשטידה מסורתית. לאחר מכן מכוסה תערובת הפירות בציפוי פריך הכולל שיבולת שועל מגולגלת, קינמון וג'ינג'ר. שכבת השטרויזל הבונוס עשויה עם פירורים גדולים, חמאתיים ופריכים.
צלעות חזיר מייפל במגש אחד
מה יותר טוב מאשר מפוארצלעות חזיראֲרוּחַת עֶרֶב? ארוחת ערב עם צלעות חזיר עשויה על תבנית אחת, והיא על השולחן תוך פחות מ-30 דקות. ארוחה מאוזנת זו כוללת צלעות מזוגגות חרדל מייפל ופרצ'יפים מלוחים-מתוקים, שומר ותפוחים, שמשחקים את הבשר העסיסי.
סלסל גזר-תפוחים
צריךתוספת קלה למנגל? בחרו בסלאו הצבעוני והבריא הזה, שדורש רק חמש דקות של עבודה מעשית. זה משתלב היטב עם כל מצרך בישול אבל הוא טעים במיוחד לצד נקניקיות בגריל,סטייק צרוב, או כריכי חזיר משוך.
עוגת מחבת פאי תפוחים
קינוח תפוח קל זה מוכן תוך 45 דקות ודורש רק 20 דקות של זמן מעשי. לאחר בישול תפוחים בסוכר חום וקינמון, מקפלים אותם לתוך הבלילה, ואז אופים. אנו ממליצים על תפוחי Honeycrisp בגלל המרקם הפריך שלהם, אבל גם תפוחי גאלה או פינק ליידי יעבדו. מגישים עם גלידה לשביעות רצון אופטימלית.
ג'ינג'ר תפוח טארט טאטן
בצק עלים שנקנה בחנותעוזר לקינוח המדהים הזה להתאחד מהר יותר. תפוחים מקורמלים, קרום מתקלף וג'ינג'ר טרי מתמזגים זה לזה עבור פינוק טעים. זה מתכון מושלם להכנה למסיבה.
פאנץ' ג'ין-סיידר
מתכון הפונץ' המרענן שלנו לחג משלבסיידר תפוחים, ג'ין וליקר פרחי סמבוק למשקה טעים לשרת האורחים. הוסף פרוסות תפוחים טריים לתוספת טעם וקישוט.
דלג על האלכוהול והגדל את כמות מי הטוניק לגרסה נטולת אלכוהול.
לאטקס תפוחי אדמה-פטרניפ
הלאטקים הללו משלבים תפוח אדמה (כמובן) עם פרסניפ, כרישה ותפוחים לקצת מתיקות. מגישים עם שמנת חמוצהאו רסק תפוחיםלמנה ראשונה טעימה, או להגיש לצדעוף צלויוירקות לארוחה שלמה.
לחמניות סרטנים
בשר סרטנים מבושל מראש מספק דרך קלה להכין לחמניות סרטנים לארוחת צהריים או לארוחת ערב קלה. מתכון זה משלב את הסרטן עם צנוניות, סלרי ותפוחים לקראנץ' טעים. תפוחי גרני סמית הם ההצעה שלנו לכריכים האלה, אבל נסה להתנסות עם זני תפוחים אחרים אם תעדיף.
קציצות בשר טורקיה ואורז
קציצות הודו ואורז משתלבות בצורה מושלמת עם סלט קייל ותפוחים לארוחה מהירהארוחה של 30 דקות. תפוחים מוסיפים קראנצ'יות ומתיקות לקייל שכבר פריך. מגישים את הסלט עם רוטב לימון-טחינה ונהנים בכל ערב בשבוע.
קרם גורגונזולה ואנדיב פרושוטו
הרכיבו קל ומתאבן מהירעם המתכון הזה ללא בישול. תפוחים כבושים מהירים מוסיפים מעט חמיצות לתערובת הגבינה הקרמית ועובדים נפלא עם הפרושוטו. אתה תכין את המנה הזו בכל פעם שיש לך אורחים.
קוקטייל רום פטל
מיץ תפוחים מעורבב עם רום כהה, פטל, ליים וג'ינג'ר אייל לקוקטייל מענג שיגרום לך להרגיש כאילו אתה בחופשה. זה המשקה המושלם לשרת אורחים. נסה להוסיף כמה פרוסות תפוחים לטוויסט מהנה במתכון.
יין חם
מתכון זה משלב טעמי סתיו מסורתיים, כמו ג'ינג'ר וקינמון, עם מיץ תפוחים ויין אדום למשקה מנחם וחם. מוכן תוך 30 דקות בלבד, הוא יהיה מוכן בזמן כדי שתוכל להירגע אחרי יום ארוך וללגום יחד תוך כדי קריאת הספר האהוב עליך.
קומפוט בורבון-חמוציות
תן לארוחת חג ההודיה שלך טוויסט עם מתכון לפתן ספוג בורבון שלנו. חמוציות מקבלות טעם נוסף ממיץ תפוחים, בעוד שהבורבון נותן למתכון תו וניל מתוק. מכינים מראש ומאחסנים במקרר עד שמוכנים לאכילה.
קוקטייל כדור שלג תפוח מתובל קפוא
בהשראת הקקיגורי היפנית, המשתמשת בקרח מגולח, מתכון הקוקטייל הזה מוגש עם שלג למשקה ייחודי באמת. ברנדי תפוחים משולב עם קינמון וציפורן לשילוב מושלם של טעמי הסתיו. לאחר מכן, הגישו על שלג טרי ותיהנו מחרוט השלג המבוגר שלכם.
סנגריה של סיידר תפוחים לסתיו
מתכון הסנגריה הזה מלא בטעמי סתיו. שילוב של סיידר תפוחים, ברנדי תפוחים ותפוחים טריים עם יין לבן יוצר קוקטייל טעים לאורח. זה גם קל להכנה - מערבבים את כל החומרים בכד ומצננים כמה שעות לפני ההגשה.
סיידר חם חם
אתה תאהב את הריח של המשקה הפשוט להכנה הזה. סיידר תפוחים מבעבע עם תבלינים וגרידת תפוז נותן לתערובת הזו טעם של סתיו. זה המשקה החם המושלם ללגום ממנו כשאתם מתרווחים בערב.
פודינג סופגניות תפוחים ספייס
לטוויסט מהנה על פודינג לחם מסורתי, השתמשו בסופגניות מזוגגות במקום קוביות לחם והוסיפו תפוחים מוקפצים. אתה מקבל פודינג טעים בטעם סתיו שהוא מנחם ומושלם להגשת אורחים.
סופגניות סיידר תפוחים מתובלות בקינמון
סופגניות תוצרת בית הן תענוג. סופגניות סיידר תפוחים אלו מושלמות לאפייה בבוקר סוף שבוע רגוע תוך כדי הנאה מאוויר הסתיו הפריך. הם קלים להכנה וטעימים.
סיידר תפוחים חריף עם מולסה
מבשלים סיידר תפוחים עם מולסה לתו מתוק יותר וג'ינג'ר לקצת תבלינים ליצירת משקה סתיו מנחם. הוסף רום ממש לפני ההגשה כדי למנוע שריפת האלכוהול. עם זאת, רום הוא אופציונלי, מכיוון שהסיידר החם הזה טעים בפני עצמו.
שיבולת שועל אפויה תפוח-דלעת
תפוח ודלעת לוחצים ידיים במתכון ארוחת הבוקר הנעים הזה לסתיו. ניתן לחמם את מנת שיבולת השועל האפויה הזו בתנור בכל בוקר של יום חול, כך שהיא טעימה טרי מחוץ לתנור בכל פעם שאתה מתפנק. מגישים עם כף יוגורט שמנת וסירופ מייפל, אם רוצים.
רוטב חמוציות תוצרת בית
אין צורך לרכוש פחית רוטב חמוציות ג'לי כאשר אתה יכול להכין את רוטב החמוציות המחמם והטעים הזה תוך 30 דקות בלבד. אנחנו בטוחים שהרוטב הביתי יהיה השיח על שולחן חג ההודיה. נתחי תפוח מוסיפים מרקם נפלא לתערובת (אנחנו משתמשים כאן בתפוחי גאלה או Honeycrisp!)
תפוח רוגלך
המתכון הזה מכין כמעט שני תריסר של פינוקי גלילי סהר הקטנים המחממים האלה, אבל אנחנו בטוחים שהם לא יחזיקו מעמד זמן רב. כל גליל ממולא בחמאת תפוחים, קינמון, דבש ושקדים פרוסים. השתמש במגוון תפוחים רך יותר, כמו בריבורן או מקינטוש, כדי להכין חמאת תפוחים משלך, או פנה לשוק האיכרים המקומי שלך כדי לרכוש טרי ותוצרת בית.