6 השבבים הבריאים ביותר שתוכלו למצוא בסופרמרקט, על פי דיאטנים רשומים

שום דבר לא ממש מבלבל חטיף שתשתוקק כמו שקית צ'יפס תפוחי אדמה פריכים. המליחות, המריכות והטעם הלא -מרושע שלהם, גורמים לרבים מאיתנו לחזור לנשיכה (לפעמים עד שהתיק ריק).

מה הופך את השבבים לבריאים פחות או יותר?

כשמדובר בקביעת מה שהופך את שבב פחות או יותר לבריא מהזן הבא, המרכיבים הם אחד הגורמים הראשונים לקחת בחשבון. "אוכלים שלמים, כמו ירקות שורש, קטניות אודגנים מלאיםלספק יותרסִיב-חֶלְבּוֹן, וחומרים מזינים בהשוואה לתפוחי אדמה לבנים רגילים, "אומרברנון בלונט, מ.ס., RDNו חומרים מזינים נוספים אלה יכולים לתרום לא רק לבריאות הכללית, אלא לתחושות של מלאות לאחר שנהנה (בניגוד לשבבים רגילים), כך שפחות סביר שתגזים בזה.

עם זאת, שבבים מסורתיים אינם מיוצרים רק מתפוחי אדמה, מותגים רבים של שבבים מכילים כיום תוספים, חומרים משמרים ומרכיבי מסתורין אחרים. "צ'יפס עם פחות טעמים מלאכותיים, צבעים וחומרים משמרים נוטים להיות בחירות טובות יותר", מזכיר בלונט. הסיבה לכך היא שבעוד שמרכיבים אלה נחשבים טכנית לבטוחים לצריכה, הם בדרך כלל לא קיימים מספיק זמן כדי להבין היטב את ההשפעות הבריאותיות שלהם לטווח הארוךו

עיבוד הוא מרכיב נוסף לאמוד בעת השוואה בין מותגי שבבים. "עיבוד מינימלי, כמו אפוי אוצ'יפס מטוגן אוויר, לרוב הוא בריא יותר מאפשרויות מטוגנות בשמן עמוק, "מוסיף בלונט. זה נובע מהעובדה שבבבים מטוגנים בשמן עמוק בסופו של דבר סופגים כמה (או הרבה) מהשמן בו הם מטוגנים. כאשר השבבים מטוגנים,סוג שמןחשוב לקחת בחשבון גם לבשל אותם. בלונט ממליץ על אפשרויות המיוצרות עם שמנים בריאים יותר, כמואַבוֹקָדוֹ, זית, או שמן חמניות, למינון שלשומנים בלתי רוויים בריאים לבתוך הימנעות משומנים רוויים או טרנס. ניתן למדוד בצורה הטובה ביותר תכולת שומן רווי וטרנס על ידי התבוננות בפאנל עובדות תזונהו בדוק כפול שהאפשרות שאחריך נקייה משומני טרנס ונמוכים מאוד (שלושה גרם או פחות) בשומנים רוויים כדי להימנע מההשפעות של גידול הכולסטרול של חומרים מזינים אלה.

בזמן שאתה בודק את תווית התזונה, הקפד גם לשעון את תכולת הנתרן. "שבבים רבים עשירים בנתרן, ולכן בחירת זני נתרן נמוכים מועילה", משתף בלונט. פחות מ -250 מיליגרם (מ"ג) נתרן הוא אידיאלי בבחירת מותג שבבים בריא יותר. "אני תמיד מחפש שבבים המכילים סיבים או חלבון, מבלי להיות עשירים מדי בנתרן או בשומן רווי", מסכמת קריסטן קרלי, MS, RD.

זני השבבים הבריאים ביותר

אם לוקחים בחשבון מידע זה, ישנן למעשה לא מעט אפשרויות שבבים בריאים טעימים ומזינים הזמינים בחנויות מכולת בפריסה ארצית. להלן שישה מהמועדפים שלנו:

צ'יפס ירקות שורש

"שבבי צמחוני שורש, העשויים לעתים קרובות מבטטות, סלק, אוParsnips, הם בחירה טובה, מכיוון שהם צפופים יותר מזינים מזני שבבים אחרים, המכילים לא רק סיבים, אלא ויטמינים ונוגדי חמצוןכמו כן, "משתף קרלי. חומרים מזינים נוספים אלה יכולים לעזור לתמוך במטבולי, מעי, לב ובריאות חיסונית- מייג'ור מנצח על צ'יפס תפוחי אדמה מסורתיים. בנוסף, הטעם של האפשרויות הללו די דומה (או אפילו מעולה, לדעתי) לזה של המקור, כקרובי משפחה של תפוח האדמה הלבן הסטנדרטי שלך. שתי אפשרויות צ'יפס שורש שורש סופר טעימות כוללות צ'יפס טרה וצ'יפס בטטה של ​​ג'קסון.

צ'יפס חומוס

לְהַפְלִיא,חומוסלמעשה הפוך בסיס שבבים טעים שטעמו מאוד לגרסה הקלאסית. "אפשרויות אלה גבוהות יותר בחלבון וסיבים בהשוואה לשבבים המסורתיים", מסביר בלונט. כאשר מחפשים שבבי חומוס, קרלי ממליץ לבחור מותגים שיש להם לפחות שני גרם סיבים ושלושה גרם חלבון למנה. סיבים וחלבון זה ישאירו אתכם מרגישים יותר מרוצים, תוך תמיכה גם בשרירים, רקמות,מְעִי, לב ובריאות מטבולית. מותגי שבבי חומוס פנטסטיים כוללים שבבי טורטיה של חומוס Hippea ו- Off Eated Path Chrice Veggie Crisps.

שבבי עדשים

בשהות ברכבת הקטניות יש גם צ'יפס מבוסס עדשים יש המון מה להציע גם בטעם וגם בתזונה. "כמו שבבים אחרים מבוססי קטניות, שבבי עדשים מכילים חלבון וסיבים מבוססי צמחים. בגלל זה, יש להם אינדקס גליקמי נמוך יותר, המוביל לבקרת סוכר בדם יציבה יותר ", מסביר קרלי. העדשים עמוסות גם בברזל מחיזת מערכת חיסון ומברזל אנמיה, רגל נוספת על צ'יפס העשויה מתפוחי אדמה לבנים. פשוט 7 שבבי עדשים הם מותג טעים עבור קונים בפעם הראשונה.

חטיפי אצות

חטיפי אצותהתפוצצו באמת בפופולריות בשנים האחרונות כאלטרנטיבה של שבב תפוחי אדמה צפוף וסופר פריך. "האפשרויות הללו דלות בקלוריות, עמוסות במינרלים כמו יוד ובַּרזֶל, ומקור טבעיטעם אוממי"אומר בלונט. יוד הוא מינרל עקבות חיוני שיכול לתמוך בבריאות בלוטת התריס - הטבה ראויה לציון של תחליף השבבים הזה. גימי מייצר מגוון אפשרויות חטיף אצות עם המון טעמים טעימים לבחירה, וכך גם קימנורי.

שבבי פרי

אם אתה יכול לקחת או להשאיר את המליחות של צ'יפס קלאסי, אך בהחלט דורש את הקראנץ 'המספק, שבבי הפירות הם ההחלפה המושלמת. "צ'יפס עשויצֶמֶקכמו תפוחים, קוקוס, אגס או תותים הם עוד אפשרות שבב נהדרת המכילה סיבים ", אומר קרלי. אתה יכול גם להמר על מנה בריאה של נוגדי חמצון בצ'יפס האלה, ועוזרתלהפחית דלקת בגוףתוך חיזוק התגובה החיסונית. "בעוד ש [השבבים האלה] נוטים להישען מתוקים יותר מאשר טעימים, אני ממליץ לבחור מותגים שאינם מכילים סוכרים נוספים, כמו חשופים", מוסיף קרלי.

צ'יפס קינואה

"שבבי קינואה הםבאופן טבעי ללא גלוטן-עשירה בחלבון, ולספק את כל חומצות האמינו החיוניות שלך כמקור לחלבון שלם, "מסביר בלונט. חלבון איכותי זה יהיה בטוח שיגלה אותך עד הארוחה הבאה שלך, והטעם של השבב הזה מספיק קל כדי שיוגש איתוכל טבילהאתה אוהב. בסוף יולי מייצר שבב סגנון טורטיליה צ'יה וקינואה טעים שהוא מושלם עבור המועדף עליךסלסהוכןמתכוני גוואקמוליו

מה לחפש בצ'יפס בריא

אמנם אלטרנטיבות השבבים הללו הן מקום נהדר להתחיל בו, אך הן פשוט רפרפות על פני האפשרויות הבריאותזמין בסופרמרקטו כדי להגביר את הביטחון שלך תוך כדי ניווט במעבר החטיפים, הנה כמה הנחיות כלליות לגבי מה לחפש בשבב בריא יותר:

• בחר באפשרות עם שני גרם סיבים או יותר למנה.
• הימנע ממותגים המכילים כל כמות של שומן טרנס, או יותר משלושה גרם שומן רווי.
• אמנם אין דרישה, אך חלבון הוא בונוס נוסף נוסף בצ'יפס - חפש אפשרויות עם שתי גרם או יותר למנה.
• בחר במותגים עם כמה שפחות מרכיבים ככל האפשר - ואלה שאתה מזהה.
• ככל שנמוך בנתרן, כן ייטב. בחר מוצרים עם 250 מ"ג או פחות למנה.
• השגיח על שומנים בריאים ברשימת המרכיבים, כמו שמן אבוקדו, שמן זית או שמן חמניות.
• בעת רכישת שבבי פירות, הימנע ממותגים המכילים סוכרים נוספים מכל סוג שהוא.