האם אי פעם היה לך אחָטִיףרק כדי להרגיש רעב יותר לאחר מכן ממה שהיית בהתחלה? אוֹתוֹ. מצוקה זו אינה נדירה, וחברות מזון רבות שמו לב לכך. אבל לאלו מאיתנו שמחפשים להרגיש שבעים ומלאים כראוי אחרי שאנחנו אוכלים משהו, לא רעבים יותר ממה שהתחלנו, יש הרבה טקטיקות כדי להשיג זאת.
שוחחנו עם שתי דיאטניות כדי לעזור לנו לזהות אילו מזונות יגרום לנו להרגיש ייסורי רעב מוגברים לאחר האכילה, ומדוע.
- אליסה סמולן, MS RDN CDN, דיאטנית רשומה בקהילה ובתקשורת
- Meggie Connelly MS, RDN, LDN, דיאטנית רשומה, תזונאית קולינרית ובעלים של Be Balanced Nutrition Services
אוכלים בשביל שובע
כשזה מגיע לבחירת מזונות שישאירו אותנו שובע, ישנם כמה רכיבים תזונתיים קלאסיים הקשורים לשביעות רצון מוגברת. "חֶלְבּוֹן,סִיבושומנים בריאיםהם חומרים מזינים המעודדים שובע, מכיוון שלוקח להם יותר זמן לעכל. אתה תקבל עוד יותר כסף עבור הכסף שלך אם תשלב את החומרים המזינים האלה יחד", אומרת אליסה סמולן, MS RDN CDN.
בהתחשב במידע זה, אנו יכולים להסיק באופן סביר שמזונות דלי או נקיים מחומרים מזינים אלה לא ישאירו אותנו מרגישים מלאים מאוד לאחר שנהנו מהם. "באופן כללי, פחמימות דלות בסיבים יגרמו לך להרגיש רעב יותר לאחר האכילה, מכיוון שחסרים להן סיבים וחלבון כדי לשמור אותך שבע ומרוצה", מסבירה Meggie Connelly MS, RDN, LDN.
"בִּקְבִיעוּתפעילות גופניתנטילת תרופות מסוימות, הריון, התבגרות ואבחנות רפואיות מסוימות יכולים גם הם להגביר את הרעב", מוסיפה סמולן. הגבלת קלוריות ואכילת מנות קטנות לעיתים קרובות גם תיאבון, מה שגורם לך לסבירות גבוהה יותר לאכול משהו אחר זמן קצר לאחר שתסיים את כל מה שאתה חושש בו.
מזונות שגורמים לך להיות רעב יותר
עם המידע הזה, ריכזנו 10 מזונות שסביר להניח שהבטן שלך תנהום עוד יותר לאחר אכילתם.
עוגה ועוגיות
עוגותועוגיותלעתים קרובות משאירים אותך יותר חשק הודות לערך התזונתי הנמוך שלהם. למעשה, אמחקר 2013מצאו שמזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך, כמו הקינוחים הקלאסיים הללו, יכולים למעשה לעורר ולהחריף את הרעב. למרבה המזל, עוגות ועוגיות יכולות להיעשות משביעות יותר (ובריאות יותר!) עם השימוש בקמח מלא,חמאות אגוזים, אגוזים קצוצים,זרעים, וצֶמֶק. "אם אתה יכול לצרוך את הפחמימות הפשוטות או המעודנות האלה בארוחה מאוזנת, כמו קינוח בסוף הארוחה במקום שעתיים עד שלוש לאחר מכן, תוכל להפיק תועלת מהסיבים והחלבון הנצרכים בארוחה כדי לשמור אותך שבע ומרוצה ", משתפת קונלי.
מִיץ פֵּירוֹת
בהשוואה לאפשרויות אחרות ברשימה זו, 100 אחוז מיץ פירות למעשה מכיל כמה חומרים מזינים כמו ויטמינים, מינרלים ותרכובות צמחיות. עם זאת, מה שחסר לו הם הרכיבים התזונתיים שעומדים לספק אותך, כמו סיבים, שומן וחלבון. במקום זאת, בחר חתיכה שלמה שלפְּרִיאו אשייק עשוי עם פירות שלמים, מכיוון ששתי האפשרויות מכילות את הסיבים שאתה צריך כדי להרגיש שובע.
לֶחֶם לָבָן
בעוד לחם לבן יכול להחזיר זיכרונות נוסטלגיים של ילדות, זהפחמימה מזוקקתסביר להניח שישאיר אותך מוכנה לחטיף נוסף לאחר צריכתו. "פחמימות פשוטות או מעודנות חסרות סיבים אינן עושות עבודה מצוינת לשמור אותך שבע ומרוצה", אומר קונלי. ולמרות שלחם לבן בהחלט יכול להשתלב במידה בשגרת אכילה מאוזנת, אלטרנטיבה מצוינת שתשאיר אותך מרוצים יותר היאלחם דגנים מלאים. נקודות בונוס אם הוא זרעים לתוספת שומנים בריאים.
סוּכַּרִיוֹת
למרות שאלו מאיתנו עם שן מתוקה לא יכולים לעמוד בפני ממתקים מדי פעם, אל תצפו שהוא ישאיר אתכם בתחושת שובע אחרי שתסיימו. "המחסור בסיבים בסוכריות מאפשר לו להתעכל במהירות, ולהגביר את רמת הסוכר בדם די מהר, שם הוא יירד באותה מהירות לאחר מכן, ויגרום לך להרגיש רעב שוב", אומר קונלי. אמנם לא כל כך מרגש, אבל אלטרנטיבה מצוינת תהיה פירות יבשים ללא תוספת סוכר. מנגו מיובש ודובדבניםלהציע אגרוף של מתיקות שלעתים קרובות יכול לספק את הכמיהה שלך לפינוק מתוק.
תפוצ'יפס
מעט מזונות חטיפים פופולריים כמו תפוצ'יפס. אבל הפתגם הישן של 'אתה לא יכול לאכול רק אחד' הוא ביטוי אמיתי לאופן שבו צ'יפס למעשה משאיר אותנו רעבים יותר. בעוד שחלק מהצ'יפס מכיל תכולת שומן גבוהה יותר, לעתים קרובות זה לא מספיק כדי להשביע את הרעב. אפשרויות טובות יותר כוללות צ'יפס אפוי, פרוסות תפוחי אדמה או תפוחי אדמה מקטורן (כולם עם הקליפות), שכן אלה יציעו מספיק סיבים כדי למלא אותך.
כּוֹהֶל
כשאנחנו שותיםכּוֹהֶל, הכבד טעון בחילוף החומרים שלו. זה יכול להפריע למנגנוני ויסות הגלוקוז של האיבר, מה שעלול לגרום לפעמים לרמות נמוכות יותר של סוכר בדם ולהשאיר אותנו רעבים מאוד - לפחמימות המאזנות את הסוכר בדם במיוחד. בנוסף, משקאות אלכוהוליים רבים מכילים מיקסרים מתוקים שגם יעוררו רעב. דרכים למתן את זה יהיו לוודא שאתה אוכל לפני ו/או תוך כדי שתיית אלכוהול, או במקום זאת לבחורמַיִם, אמוקטיילים, או משקה ממלא יותר כמושייק.
אורז לבן
בדומה ללחם לבן,אורז לבןהיא עוד פחמימה פשוטה אהובה שאין לה הרבה מה להציע מבחינה תזונתית. זה יגרום לרבים מאיתנו לגרוף מנה נוספת זמן קצר לאחר שסיימנו את הראשונה שלנו. אורז חום הוא החלפה פנטסטית, מכיוון שהוא עשיר בסיבים ובמקרה יש לו את הטעם האגוזי הטעים ביותר.
דגנים ממותקים
מי שהמציא דגני בוקר ממותקים בוודאי לא היה מודע לכך שהדרך הקלאסית הזו להתחיל את הבוקר דווקא מגבירה את הרעב. זאת הודות לתכולת הסיבים, החלבון והשומן הנמוכה שלו, כמו גם לתכולת הסוכר הגבוהה במיוחד. למרבה המזל, יש הרבה דגנים טעימים מדגנים מלאים עם פירות יבשים ואגוזים שבטוח ימלאו אותך תוך שהם מציעים מגע של מתיקות, ומתחילים את היום שלך בצורה טובה יותר.
מוצרים ללא סוכר
בעוד שמוצרים ללא סוכר נראים כמו פתרון מצויין לתחושת הרעב המוגבר לאחר מכןאכילת סוכר, למרבה הצער זה לא המקרה. הסיבה לכך היא שכאשר אנו אוכלים מזון ממותק באופן מלאכותי, המרכזי תגמול במוח שלנו מופעליםללא צריכת הקלוריות הצפויה, מרמה את המוח שלנו באופן שמשאיר אותנו רעבים יותר לאחר מעשה. "בנוסף, הגבלת צריכת הקלוריות מגבירה את הגרלין, מגבירה את תחושות הרעב", אומר קונלי. במקום זאת, נסו לבחור מוצרים ממותקים באופן טבעי בפירות,דְבַשׁ, אוסִירוֹפּ מֵייפֶלשמכיל גם סוג כלשהו של סיבים, חלבון ו/או מקור שומן בריא.
חלבוני ביצה
ולבסוף יש לנוחלבוני ביצהכאוכל האחרון שלנו ברשימה. בעוד שחלבוני ביצה מכילים חלבון, השומן המצוי בחלמונים הוא לרוב מה שגורם לנו להרגיש שובע לאחר סיוםמנת ביצים. במקום זאת, בחר את הביצה השלמה, מחקר חדש מצא כי צריכת חלמוניםיכול להיות לא כל כך מסוכןלבריאות הלב כפי שחשבו פעם.