10 חטיפים בריאים כשאתה משתוקק למשהו מלוח

בנוסף, למה אתה חושק מלכתחילה מלח.

תַצלוּם:

Javier Zayas Photography/Getty Images

אם יש לך נקודה רכה לחטיפים מלוחים, אתה לא לבד. חטיפים כמוצ'יפסבייגלה, ופחזניות גבינה הן המועדפות על מעריצים, בזכות טעמם המלוח והמרקם הפריך שלהם. ובעוד שאין שום דבר רע בליהנות מדי פעם הטובים האלה, עדיין חשוב לקחת בחשבון באיזו תדירות אתה אוכל אותם. הסיבה? אצריכת מלח גבוההיכול להגדיל את הסיכון לבעיות בריאות כרוניות, כולל לחץ דם גבוה ומחלות לב.

למרבה המזל, אם אתהנוטה לתשוקות מלח, אפשר לספק את בלוטות הטעם שלך מבלי להגזים בזה. המפתח הוא להתמקד במזונות שלמים וחומרים מזינים המציעים פרופיל קראנץ 'וטעם דומה לחטיפים ארוזים, אך עם פחות מלח משמעותית. אם אינך בטוח מאיפה להתחיל, המשך לקרוארעיונות חטיפים בריאיםשכן כשאתה משתוקק למשהו מלוח (בתוספת טיפים כיצד להכין אותם), לדברי דיאטנים.

אליזבת האריס, RDN, תזונאית דיאטנית רשומה ובעלים של אליזבת האריס תזונה ובריאות
ג'ניפר פליאן, BSC, RD, דיאטנית רשומה, מדען המזון ומייסד האוכל
מאדי פסחא, MS, RDN, דיאטנית רשומה שבסיסה בניו יורק

מדוע אני חושק בחטיפים מלוחים?

ראשית, מסביר מהיר על נתרן וחטיפים מלוחים. "נתרן הוא מרכיב הכרחי בתזונה שלנו, אבל רוב האנשים צורכים יותר מדי מזה", מסביר מדדי פסקארילו, מ.ס., RDN, דיאטנית רשומה. לצורך הקשר, הצריכה היומית המומלצת של נתרן היא 2,300 מיליגרם נתרןאבל האמריקני הממוצע מקבל יותר מ -3,300 מיליגרם ליום. רוב זה באפריטים אולטרה מעובדים, כמו בשרים מעובדים, אוכל מהיר וחטיפים ארוזים כמו צ'יפס.

אם אתה מוצא את עצמך לעתים קרובות משתוקק לחטיפים מלוחים, סביר להניח שאתה באמת משתוקק לרגשות הקשורים אליהם, מציין פסקארילו. דוגמאות לכך כוללות סיפוק ממרקמים פריכים או פריכים, נוחות מפריטים מוכרים או נוסטלגיים, או טעמים הקשורים למועדפים בילדות בצורה של אוכל ארוז או מסעדות. "במקרים מסוימים, ייתכן שאתה פשוט צריך משהו שקשור לידיים שלך או למנוע את השעמום אולְהַדגִישׁ, "חייבים לשאול את הפסקלו שלי.

בפעמים אחרות, געגוע למזונות מלוחים עשוי להיות למעשהחשק לסוכר, שניתן למצוא גם בפריטים הנזכרים. אפשר גם שתשוקות מלח יהיו סימן למשהו רציני, כמו אימון קיצוני או סוגיות בכליות או בבלוטת התריס, מציין פסקארילו. עם זאת בחשבון, אם התשוקות שלך נמשכות גם לאחר שאתה מכניס אוכל מלוח, כדאי לשוחח עם הרופא שלך. בנוסף, גם אם אתם אוכלים חטיפים צפופים יותר מזינים, דלי נתרן, עדיין חיוני להיות מודע לצריכת הנתרן הכוללת שלכם, במיוחד אם יש לכם היסטוריה של לחץ דם גבוה או מחלת כליות.

חטיפים בריאים כדי לספק את התשוקות המלוחים

במקום להגיע לחטיפים ארוזים כמו צ'יפס ופחזניות גבינה, שקול להצטייד במטבח שלך עם הבחירות הבאות (הבריא יותר).

חומוס קלוי

אלילי גרייס

חלקים שווים פריך ומזין,חומוס קלויהם מושלמים לבעוט בתשוקות מלוחות עד לשפת המדרכה. "[לעשות אותם בבית,] לשטוף ולנקזפחית חומוס, יבש אותם במגבת נייר, [ו] זורקים אותם בשמן זית ", אומרת אליזבת האריס, RDN, תזונאית דיאטנית רשומה ובעלים של אליזבת האריס תזונה ובריאות. בשלב הבא, מפזרים אותם עם כל תיבול בייגל או שילובי תבלינים ועשבים אחרים, כמו שמיר מיובש ומלח לימון, או אבקת צ'ילי ואורגנו מיובש. מעבירים את החומוס לתבנית אפייה מרופדת וצולים עד שהם פריכים. ברגע שהגרגירי החומוס מצננים, יהיה לך סיב גבוה,חטיף בעל חלבון גבוהכדי לספק את התשוקות המלוחות שלך.

פופקורן עם שמרים תזונתיים

האמבטיה של קריסטינה

"פופקורן הוא חטיף ללכת לתשוקות מלוחות," אומר פסקאריאלו. התפיסה היחידה? מותגים שנקנו בחנות עשירים בנתרן, אך פופקורן של כיכרות קל להכין ולהתאים אישית בבית. Pasquariello ממליץ לזרוק פופקורן חם עם שמן זית ושמרים תזונתיים"שמציע טעם טעים, דמוי גבינה והוא נמוך באופן טבעי בנתרן", היא חולקת.

קרקרים פשתיים

Basak Gurbuz Derman / Getty Images

בין אם קרקרים פשתים מתוצרת ביתית או קנה בחנות מספקים טעם עשיר באוממי שיכול לספק את התשוקות המלוחות, פסקארילו. הם גם מתהדרים במרקם פריך באופן טבעי, מה שהופך אותם לאולטרה-מספקים לאכול. "להכין קרקרים פשתיים מאפס, פשוט שלב שיבולת שועל, קמח, ארוחת פשתן או שלםזרעי פשתן, תבלינים, ממתיק, מים וקצת מלח, "מוסיף פסקארילו. מערבבים את החומרים לבצק, מגלגלים אותו החוצה וחותכים לריבועים ואז אופים. התוצאה היא חטיף עשיר בתזונה, שכן זרעי הפשתן בפיצוחים יספקוסִיב, ברזל, אשלגן, וסִידָן, עבור Maddle.

ביצים קשות עם תיבול

גרג דופרי

כשמדובר בחטיפים בריאים קלים, שום דבר לא מכהביצים קשותו "הם מקור שלם שלחֶלְבּוֹן, מכיוון שהם מציעים את כל חומצות האמינו החיוניות הנחוצות לצמיחת שרירים ולבריאות כללית ", אומרת ג'ניפר פאליאן, BSC, RD, דיאטנית רשומה, מדענית המזון ומייסדת Foodess. "בנוסף, החלמון עשיר בוויטמינים מסיסים בשומן, כולל ויטמינים A, D, E ו- K, הממלאים תפקידים חיוניים בראייה, בריאות העצם, תמיכה חיסונית וקרישת דם", ממשיך פאליאן. כדי ליצור חטיף שיספק את התשוקות המלוחים, ממליץ פאליאןפורסים ביצים קשותלחצי ומפזרים את כל תיבול בייגל למעלה. אפשרויות אחרות כוללות פלפל לימון, פפריקה,כּוּרכּוּםאו פזר קל של מלח ים.

גבינת קוטג '

Nata Golubnycha/Getty Images

גבינת קוטג 'ישעשה קאמבק, וקל לראות מדוע. החטיף הזה ארוז בחלבון, שהוא המפתח לתיקון רקמת שריר והגברת שובע. זה גם גבוה באופן טבעי בנתרן, מה שמסייע לסיפוק תשוקה מלוחה, לכל האריס. "תיהנו מגבינת קוטג 'ליד הכפית, או אם אתם חושקים בטעם נוסף, הזדווג אותו עם פירות ומפזר אגוזים," מציע האריס.

צ'יפס קייל

ג'ניפר קוסי

"זו אפשרות מהנה נוספת אם אתה משתוקק למשהו מלוח ופריך, אבל רוצה לפלס את תוכן התזונה של האוכל שלך," משתף פסקארילו. לעשותצ'יפס קייל, לזרוק חתיכות קייל גדולות בשמן זית ולעסוק את העלים כדי לצפות אותם באופן שווה. בשלב הבא, הניחו את עלי הקייל בשכבה יחידה, אפילו על תבנית אפייה מרופדת, ואז מפזרים אותםשמרים תזונתיים, אבק קל של מלח, או תיבול המועדף עליכם. לאחר אפוי ופריך, העלים יהפכו לחטיף טעים להפליא.

אדממה

אדממה, או פולי סויה צעירים, הוא חטיף בריא שיספק תשוקה מלוחה. "הם מלאים בחלבון וסיבים תזונתיים, שיעזרו לשמור על מלאך", אומר האריס. כדי להכין את אוכל האצבעות הקל, הרתיחו תרמילי אדממה קפואים למשך 3 עד 5 דקות, מסננים, מפזרים מלח ים ותיהנו, מציין האריס. אתה יכול גם לטבול את אדממה ברוטב סויה דל-נתרן כדי לספק עוד יותר את ההתייחסות למלח, כפי שהציע פסקארילו. "[זיווג זה] עדיין עשוי להיות נמוך בהרבה בנתרן מאשר מנה של אדממה מיובשת או חטיפי שעועית מיובשת מחבילה," מסביר פסקאריאלו.

שקדים קלויים בשומר

Servet Yigit / Getty Images

זרעי שומרמתהדר בטעם עשיר ודמוי אניס שיפגע במקום כשאתה משתוקק למשהו מלוח או טעים. קח קצה מפסקוואריאלו והשתמש בזרעי שומר כדי לטעום קלוישקדים, שיציע מנה נדיבה של חלבון ושומנים מרוצים, שלמים עם קראנץ 'מספק. "אם אתה לא חובב שומר, אתה יכול ליצור את אותו חטיף ותת בתבלין אחר, כמו זרעי מטרה, שמיר או קאיין," ממליץ פסקארילו.

סרדינים על קרקרים מלאים

תמונות Dustypixel / Getty

בפעם הבאה שאתה כמהה לחטיף מלוח, להגיע אליוסרדינים משומריםו הטעם העמוס והלאי שלהם, יספק את בלוטות הטעם שלך, ואילו תכולת החלבון הגבוהה שלהם תשמור על מלאך. "בנוסף, סרדינים הם מקור מצוין שלחומצות שומן אומגה 3התומכים בבריאות לב ומוח, "חולק את פאליאן. תיהנו מסרדינים עם קרקרים מלאים וסחיטת מיץ לימון, לכל פליאן, או תאכלם בעצמם.

תערובת שבילים

תערובת שבילים וחטיפים אחרים שומרים על האנרגיה שלך.

https://www.gettyimages.com/detail/photo/trail-mix-royalty-free-image/637636584

תערובת שבילים תוצרת בית מציעה אגרוף של שתיים, ועוזר לכם לספק את התשוקות המתוקות והמלוחות כאחד. הדבר הטוב ביותר שלך הוא לבחור מרכיבים צפופים שלמים ותזונתיים, שיספקו לגופכם סיבים מרביעים,שומנים בריאים אנטי דלקתיים, ומצבי מחלותנוגדי חמצוןו הדוגמאות כוללות אגוזי מלך, פתיתי דגנים מלאים ומלוח קלותזרעי דלעת, כמומלץ על ידי האריס. אם אתה אוכל את תערובת השבילים שלך מייד, אתה יכול גם להוסיף פירות טריים, כמואוכמניותאו ענבים, אבל אם אתה זקוק לאפשרות יציבה על מדף, לכו על מרכיבים כמו צימוקים או מנגו מיובש קצוץ.

ממש פשוט מחויב להשתמש במקורות בעלי מוניטין באיכות גבוהה, כולל מחקרים שנבדקו על ידי עמיתים, כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא את שלנוהנחיות עריכהלמידע נוסף על האופן בו אנו בודקים את התוכן שלנו לדיוק.