כיצד מתחילים תסמיני אלרגיה

חומרים מזינים המסייעים בהקלה על אלרגיות

ויטמין C

"פועל כאנטיהיסטמין, ויטמין C עוזר להוריד את רמות ההיסטמינים המעוררים הקשורים לתסמיני אלרגיה בדרכי הנשימה העליונות כמו גירוד בעיניים, אוזניים וגרון, ואף סתום", מסביר טמבורו. מחקר משנת 2023 מגבה את הממצאים הללו, וחושף שמיקרו-נוטריינט זה יכול לעזור להרפות את שרירי דרכי הנשימה להקלה גדולה עוד יותר.בינתיים, זהמחקר 2013מצאו שצריכת ויטמין C קשורה ביחס הפוך לתסמיני האלרגיה."מזונות עתירי ויטמין C כולליםתותים,עגבניות,בְּרוֹקוֹלִי, פירות הדר, ונבטי בריסל", מוסיף טמבורלו.

חומצות שומן אומגה 3

"מחקרים מראים שכוח הלחימה בדלקת של שומני אומגה 3 יכול להשפיע באופן חיובי על תסמיני האלרגיה על ידי הרגעת המערכת החיסונית", אומר טמבורלו.מחקר משנת 2023 מצא גם שתוספת חומצת שומן אומגה 3 קשורה לשיפור בריאות הריאות - יתרון מבטיח לגודש בחזה הנלווה לרוב לתסמיני אלרגיה."בנוסף, אם כי מבוגר יותר, זהמחקר 2005הראה ירידה בסיכון לרגישות לאלרגיה עם עלייה במזונות עם שומני אומגה 3", מסביר טמבורלו.ניתן למצוא חומצות שומן אומגה 3 בדגים שומניים כמוסַלמוֹן, מקרל,אנשובי, וסרדינים, כמו גם מקורות צמחיים כמו אגוזי מלך,זרעי צ'יה, ופשתן.

תרכובות צמחים

כקבוצה שלעיתים קרובות מתעלמים ממנה של מיקרו-נוטריינטים, תרכובות צמחיות הן מולקולות ביו-אקטיביות הנושאות את משקלן בזהב בכל הנוגע ליתרונות בריאותיים, כולל הקלה באלרגיה. שלוש תרכובות צמחיות שנמצאו יעילות במיוחד בהקשר זה כוללות ברומלין, קוורצטין וכורכומין. ברומלין, אנזים נפוץ שנמצא באֲנָנָס, נקשר לפעילות אנטי-אלרגית, שעוזר להפחית את הרגישות לאלרגיה.מחקרים גם קשרו את הקוורצטין להקלה משופרת באלרגיה, במיוחד עבור מעוררי אלרגיה עונתיים כמו אבקה.ניתן למצוא קוורצטין במזונות כמוקֵייל, דובדבנים, פירות הדר, תפוחים, תה, בצל,צלפים, חמוציות ואבקת קקאו. ולבסוף, המרכיב הפעיל של הכורכום - כורכומין - נמצא גם כמשפר את תסמיני האף בנזלת אלרגית, כמו גם ויסות דלקתי, שניהם מועילים במיוחד במאבק באלרגיות.

פרוביוטיקה

ולבסוף, אמנם מבחינה טכנית אינו חומר תזונתי,פרוביוטיקההם עוד תוספת נהדרת ל- anאלרגיה בביתמשטר הקלה. פרוביוטיקה היא חיידקים בריאים המסייעים להגביר את מספר האוכלוסייה במיקרוביום המעי, קבוצה של טריליוני מיקרואורגניזמים שנמצאים בעיקר במעי הגס. המיקרוביום ממלא תפקיד עצום בתגובה החיסונית הכוללת של הגוף, סימן טוב לאלו מאיתנו הנאבקים עם אלרגיות.למעשה, סקירה משנת 2018 מצאה פרוביוטיקה שיכולה לטפל ולמנוע תסמיני אלרגיה.מזונות עשירים בפרוביוטיקה כוללים יוגורט,קפיר, כרוב כבוש, משחת מיסו, קומבוצ'ה, קימצ'י,טמפה, וגבינת קוטג'.

8 מזונות להרחקת תסמיני אלרגיה

עם רכיבי תזונה אלו בחשבון, יש כל כך הרבה מאכלים טעימים שנוכל לפנות אליהם במהלך שיא עונת האלרגיה להקלה (בשילוב עם התערבויות אחרות). הנה שמונה מהבחירות המובילות שלנו:

דְבַשׁ

כשמדובר באלרגיות עונתיות,דבש גולמי מקומייכול להיות סופר יעיל לטיפול בסימפטומים ועלול למנוע מהם לחזור. הסיבה לכך היא שהדבש הוא מזון אנטי דלקתי חזק עם שפע של תרכובות צמחיות מועילות. מחקרים מראים גם שהממתיק הדביק מציע הקלה כללית באלרגיה כמו גם דיכוי שיעול.בנוסף, דבש מקומי נוצר באמצעות איסוף דבורים של צוף ואבקה מהצמחים באזור שלך, שיכול מאוד לגרום לתסמינים שלך. בעוד שהצוף הוא מה שבעיקר הופך לדבש, ניתן למצוא כמויות קטנות של אבקה גם במוצר הסופי, שעוזר לשמש מעין טיפול חשיפה עדין להגברת החוסן שלך נגד גורמים לאלרגיה. עם זאת, כמה אלרגיסטים אומרים זאתצריך לעשות מחקר נוסףעל מנת להוכיח שדבש מקומי יכול לעזור לאלרגיות.

זַנגבִיל

זַנגבִילהוא סופר עשיר בקוורצטין הנלחם באלרגיות, ועוזר לך לצאת מהערפל העונתי שלך מהר יותר וקל יותר. עם זאת, מחקר מצא גם שג'ינג'ר מתמודד עם רבים מהסממנים הדלקתיים הגורמים לאלרגיות, כמו תאי פיטום וציטוקינים, ומסייעים עוד יותר בטיפול ומניעה של סימפטומים.התבלין החריף הזה הוא הכוכב של מנות אסייתיות רבות, מאפים,מרקים, תבשילים ועוד.

סַלמוֹן

כשמדובר במזונות עשירים באומגה 3 המקלים על אלרגיה, רוב האנשים חושבים מיד על סלמון - ומסיבה טובה. דג ורוד פופולרי זה עמוס לחלוטין באומגה 3, עם למעלה מ-100 אחוז מהצרכים היומיומיים שלך ב-3.5 אונקיות בלבד.אִםעַל הָאֵשׁ, אפוי בפפילוט, עלום או מטוגן במחבת, לא חסרים מתכונים ותבלינים שמבליטים יפה את הדג העדין הזה.

אֲנָנָס

כאחד ממקורות המזון המשמעותיים היחידים של ברומלין,אֲנָנָסהוא בחירה רבת עוצמה בעת התמודדות עם תסמיני אלרגיה, מכיוון שהוא גם עשיר בויטמין C. ניתן להוסיף פרי מתוק אך חמוץ זה למנות מתוקות ומלוחות, כולל מאפים, סלטי פירות, מרינדות, מוקפצים, מאפי מגש ועוד .

בָּצָל

בעוד שאנשים רבים לא מרבים להתחברבצלעם שפע של יתרונות בריאותיים, האליום הזה הוא אחד המקורות הטובים ביותר לקוורצטין שתוכלו למצוא - מה שהופך אותו למזון פנטסטי הנלחם באלרגיות. במקרה גם בצל הוא אחד המרכיבים המגוונים ביותר במטבח, המשמש כבסיס טעם לרוב המרקים, התבשילים, הפסטות, מנות האורז, הרטבים,רטבים לסלט, ועוד הרבה יותר.

כּוּרכּוּם

כפי שכבר למדנו,כּוּרכּוּםהוא עשיר בתרכובת הצמח מקלה על אלרגיות כורכומין, מה שהופך אותו לתפיסה נהדרת כאשר התסמינים מתגנבים. "כורכום הוא מרכיב תומך במערכת החיסון שעשוי לסייע בניהול תסמיני אלרגיה עונתיים באמצעות הפחתת התגובה הדלקתית של מערכת החיסון", מדגיש טמבורו. ניתן לערבב כורכום עם מים חמים, דבש, ג'ינג'ר ועודלִימוֹןלמשקה האולטימטיבי להקלה על אלרגיות, או מושחז לתוך מרקים, מוקפצים, רטבים, רטבים ועוד.

פירות הדר

פירות הדר כמותפוזים, אשכוליות, לימונים וליים, הם חלק ממקורות הוויטמין C הידועים ביותר העומדים לרשותנו. זה הופך אותם לאפשרויות מצוינות לעזור להפחית את עוצמת הסימפטומים של כל מחלה, כולל אלרגיות. תהנו מהפירות הבהירים האלה כמו שהם לחטיף מזין, או מתווספים לתה, למאפים,סלטים, רטבים, פסטות או מיץ תוצרת בית.

קמחי חריף

ולבסוף, יש לנוקימצ'י חריףכמזון האביב האחרון שלנו נגד אלרגיות. קמחי לא רק עשיר בפרוביוטיקה וקוורצטין, אלא גם קפסאיצין, הודות לפלפלי הצ'ילי או הקאיין שהוא מכיל. קפסאיצין הוא תרכובת צמחית הפועלת כגורם לניקוי גודש באף, ומנקה את הסינוסים הסתומים הללו להקלה מהירה יותר.קמחי סופר טעים בפני עצמו כחטיף, או מתווסף לאורז מטוגן, מרק, תבשילים או רטבים.