כולנו שמענו את האמירה הנפוצהארוחת בוקרהיא הארוחה החשובה ביותר ביום - ומסיבה טובה! "אחרי צום בן לילה, ארוחת הבוקר עוזרת לחדש את רמות הגלוקוז, מה שתומךתפקוד המוחואנרגיה פיזית. זה גם מניע את חילוף החומרים ויכול לעזור לווסת את התיאבון לאורך היום, ולהפחית את הסבירות לאכילת יתר מאוחר יותר", אומרת קריסטן קרלי, MS, RD.

עם זאת, המפתח לקצירת היתרונות הללו נמצא בארוחת בוקר מאוזנת. אבל מהי בעצם ארוחת בוקר מאוזנת, ואילו רכיבים היא מכילה? נסביר את כל זה ולאחר מכן נשתף כמה ממתכוני ארוחת הבוקר המאוזנים האהובים עלינו, כאן!

מהי ארוחת בוקר מאוזנת?

מה יש בארוחת בוקר מאוזנת?

מדוע חשובה ארוחת בוקר מאוזנת?

מתכוני ארוחת בוקר מאוזנים

בעוד שהדרכים להרכיב ארוחת בוקר מאוזנת הן באמת אינסופיות, הנה שישה מהמתכונים האהובים עלינו כדי להתחיל:

טאקו ארוחת בוקר בטטה ושעועית שחורה

מתחילים את היום עםטאקו לארוחת בוקראולי נראה כמו פינוק, אבל אפשר להכין בקלות את הטקס-מקס המועדפים האלה בצורה מאוזנת, כפי שממחיש מתכון הטאקו הטעים הזה לארוחת בוקר בטטה ושעועית שחורה. יש מגוון של פחמימות מורכבות במנה הזו, הודות לירקות,בטטות, שעועית שחורה וטורטיות קמח (נקודות בונוס אם תבחרו בחיטה מלאה!) הוא מכיל. אתה תרגיש שבע רצון מהחלבון שנמצא בביצים ובשעועית שחורה, כמו גם מהשומנים הבריאים מאבוקדו ושמן זית. "בנוסף, אבוקדו הוא מקוראֶשׁלָגָן(חיוני לשמירה על לחץ דם בריא) וויטמינים Eוג, שיש להם תכונות נוגדות חמצון התומכות בבריאות העור ובתפקוד החיסוני", אומר Manaker.

שייק ירוק

שייקים ירוקים הם טרנדיים כבר שנים, הודות לצפיפות התזונה המרשימה שלהם. אני אוהב להכין את שלי עםפירות יער קפואים,תֶרֶד, חמאת שקדים,חלב שיבולת שועל, ואולי כדור אבקת חלבון אוספירולינה. אתה יכול אפילו להוסיף אבוקדו להגברת כוח השהייה. מרכיבים אלה מכסים את שלוש קבוצות המאקרו-נוטריינטים שלך תוך שהם מספקים שפע של מיקרו-נוטריינטים, נותנים לך אנרגיה מתמשכת ותומכים בבריאות הכללית.

ביצים אפויות מחבת עשירות בחלבון עם שעועית לבנה ופטריות

אם אתה אוהב ארוחת בוקר מלוחה, המתכון הזה למחבת עשירה בחלבון ביצים אפויות עם שעועית לבנה ופטריות בהחלט יגיע למקום. פולי החלב והקנליני מספקים פחמימות וגם חלבון. ביצים מציעות חלבון ושומן, בעוד ששמן הזית של המתכון מתהדר גם בשפע של שומן בריא. "בנוסף, לביצים יש ויטמינים חיוניים כמו B12 ו-D, יחד עם מינרלים כמו סלניום וכולין, התומכים בבריאות הכללית ובתפקוד הקוגניטיבי", אומר Manaker. "פְּלוּס,לפי איגוד הלב האמריקאי, אנשים בריאים יכולים לכלול בממוצע שבע ביצים בשבוע כחלק מתזונה בריאה ללב."

יוגורט יווני, גרנולה ופירות

שילוב קלאסי, יוגורט, פירות וגרנולה בודק את כל הקופסאות כשמדובר בארוחת בוקר מאוזנת.יוגורט יוונימגביר את תכולת החלבון תוך מתן פחמימות ואפילו כמה שומנים בריאים, כמותהליך התסיסהמעורב בהכנת מוצרי חלב עשירים בפרוביוטיקה, כמו יוגורט, למעשה ממיר חלק מהשומן הרווי המצוי בשמנת האהובה הזו לשומנים בלתי רוויים בריאים ללב. גרנולה מכילה הרבה סיבים כמו גם שומנים בריאים - במיוחד אם היא כוללת אגוזים או זרעים. "פירות הם מקור טבעי לסיבים, ויטמינים, מינרלים ועודנוגדי חמצון, שלעתים קרובות חסרים בהיצע ארוחת הבוקר הטיפוסי", מוסיף Manaker.

פודינג צ'יה קינמון תפוחים

"עבור אלה עם לוחות זמנים עמוסים, הכנת ארוחת בוקר מבעוד מועד יכולה להבטיח התחלה בריאה של היום ללא לחץ נוסף", אומר קרלי. וכשזה מגיע לארוחות בוקר מאוזנות, צפופות בחומרים מזינים ומוכנות מראש, זה לא משתפר הרבה יותר מאשרפודינג צ'יה. מתכון פודינג צ'יה תפוחים עם קינמון מביא את החלבון, הפחמימות המורכבות, השומנים הבריאים והמיקרו-נוטריינטים הודות ליוגורט היווני, זרעי הצ'יה, התפוחים,קינמון, ואגוזים שהוא מכיל. זה רק בונוס נוסף שזרעי צ'יה הם אמקור נהדר לברזלגַם כֵּן!

בלקברי ואגס ארוחת בוקר פריך

ולבסוף, אם אתם אוהבים רגע של קינוח לארוחת בוקר, זהאוכמןואַגָסארוחת בוקר פריכה לא רק תספק את השן המתוקה שלך, אלא גם תספק לך תזונה מאוזנת. הקמח המלא, שיבולת השועל והפירות מכוסים את הפחמימות המורכבות שלך, בעוד שהאגוזי פקאן, גרעיני חמניות ויוגורט עומדים בדרישות השומן והחלבון. ובין האגוזים, הזרעים, הפירות והדגנים המלאים, המתכון הזה מספק גם הרבה מיקרו-נוטריינטים. "דגנים מלאים משחררים אנרגיה באיטיות, מספקים אספקה ​​קבועה של דלק לאורך כל הבוקר, עוזרים לשמור על רמות סוכר יציבות בדם ולשפר את המיקוד והפרודוקטיביות - התחלה חכמה ומזינה ליום", משתף Manaker.