עבור רבים,אֲרוּחַת עֶרֶבהיא הארוחה הגדולה ביותר של היום ואם זהארוחת בוקר לארוחת ערב, מתכונים משפחתיים אהובים, או ארוחה מזדמנת מהירה, רוב אפשרויות האוכל נמצאות על השולחן (משחק מילים). עם זאת, המזונות שאנו אוכלים לארוחת הערב, גם אם נהנו ממנו מספר שעות לפני השינה, יכולים להשפיע רבות על ההרגשה שלנו בשאר הערב, ואף יכולים להשפיעאיכות השינה.

למרות שהכל יכול להתאים, יש בהחלט כמה מזונות שאנחנו רוצים להימנע מהם בסיבוב לילה כבד כדי למתן כמה שיותר מההשפעות הללו. אז, ריכזנו רשימה של תשעה מזונות שבאופן אידיאלי לא כדאי לאכול לארוחת ערב, עם מידע על ידי שלושה RDs שונים. המשך לקרוא כדי לגלות מה הם!

9 מזונות שלא כדאי לאכול לארוחת ערב

צלחת ארוחת ערב מאוזנת ובריאה מלאה במגוון מזונות מזינים - כולל בחירה אחת לפחות מרוב (אם לא כל) קבוצות המזון העיקריות. "זה אומר לבנות את הצלחת שלך עם חצי ירקות, רבעחֶלְבּוֹן, ורבעדגנים מלאיםאוֹפחמימות מורכבות-ואל תשכח אמקור שומן בריא! גישה זו מבטיחה שאתם צורכים ארוחה מאוזנת היטב הכוללת את כל המקרו-ומיקרו-נוטריינטים החיוניים", אומררוקסנה אהסאני,MS, RD, CSSD, LDN.

עם זאת, מזונות מסוימים לא ממש מתאימים לאב הטיפוס הבריא הזה מסיבה זו או אחרת. להלן תשעה מאותם מאכלים:

מזונות מטוגנים

למרות שאפשרויות אוכל טעימות ומטוגנים כמו עוף מטוגן, צ'יפס, דגים מטוגנים, מקלות מוצרלה וטבעות בצל אינן הבחירה הטובה ביותר לארוחת ערב כאשר בריאות, נוחות ושינה טובה עומדות על הפרק. "מזונות אלה עשירים בשומן רווי, ולכן לוקח להם יותר זמן לעכל. זה יכול להוביל לצרבת,קִלקוּל קֵבָה, ואי נוחות כללית בשכיבה, שעלולה לגרום להפרעה בשינה", אומר ברנון בלאנט, MS, RDN. בתורו, עדיף לשמור את האפשרויות הללו לאירועים מיוחדים, או להכין גרסאות בריאות יותר באמצעות אטיגון אוויראו תנור בחום גבוה. צריך קצת השראה? נסה שלנוביס כרובית גוצ'וג'אנג-מייפל מטוגן באוויר.

מזונות חטיפים

לפעמים אחרי יום ארוך, הפיתוי לסעודחֲטִיפִיםכמו בייגלה, צ'יפס או פופקורן יכולים להיות חזקים (ארוחת ערב בנות, מישהו?). עם זאת, סביר להניח שלא תרגישו מאוד מרוצים או ניזונים לאחר שתתפנקו עם אלה לארוחת הערב שלכם, בגלל המחסור שלהם בחומרים מזינים משביעים כמוסִיב, שומן בריא, וחֶלְבּוֹן. "גם במזונות האלה יש הרבהמֶלַחמה שעלול להוביל לאגירת מים ולהתעוררותךמרגיש נפוחלמחרת בבוקר. תכולת המלח שלהם עשויה גם לתרום ליתר לחץ דם ולבעיות קרדיווסקולריות אחרות כאשר הם נצרכים בכמויות גבוהות לאורך תקופות זמן ארוכות", מסביר בלאנט. למרות קצת פחות מרגש, crudités ירקות ואת שלךמטבל אהוב, או פירות, יוגורט וגרנולה יהיו אפשרויות הרבה יותר טובות אם ארוחת ערב חטיף מהירה היא כל מה שיש לך זמן או אנרגיה עבורו.

מזון ומשקאות המכילים קפאין

אם כי משקאות חמים המכילים קפאין אוהביםקָפֶהותה מסוימים אינם בדרך כלל בתפריט המשקאות בזמן ארוחת הערב, אפשרויות קרות כמו דיאטה או משקאות מוגזים רגילים. "כל דבר מכילקָפֵאִין, כגון תה שחור, תה ירוק, קפה או סודה, עלולים להפריע לךיכולת להירדםולמנוע ממך מנוחת לילה טובה", מציע אהסני. אבל זה לא נוגע רק למשקאות. מזונות המכילים קפאין כמו שוקולד, או קינוחים העשויים עם מרכיבים כמו מאצ'ה, יכולים להיות בדיוק את אותן השפעות. "כלל אצבע הוא להפסיק לצרוך קפאין אחרי 12 בצהריים לשנת לילה טובה", מוסיף בלאנט. במקום זאת, היצמד למים אותה נטול קפאיןעם ארוחת ערב.

מאכלים מלוחים

בעוד שמזונות חטיפים מלוחים בשפע, אפשרויות מזון מלוח רבות אחרות מרעות לעתים קרובות שולחנות ארוחת ערב. "אתה יכול לקבל השפעות דומות להעלאת לחץ הדם אם אתה אוכל הרבהבשר מעדנייה(כמו סלמי, בשר חזיר, הודו או נקניק) גם בארוחת הערב", אומר בלאנט. "אפשרויות מלוחות אחרות, כמו מזון לחם וסושי, עלולות גם לשבש את היכולת שלך ליפול או להישאר לישון", מוסיף Ehsani. זה קשור לעידוד שלהם לאגירת מים, מה שעלול לגרום לשינה או שכיבה שטוחה לאי נוחות, ועלול לגרום גם לנסיעות מרובות לשירותים בן לילה. הגבלת האפשרויות הללו היא הדרך הטובה ביותר לצמצם את ההשפעות הללו - וכך גם לבחור בבשרים צלויים טריים (כמו הודו או עוף) במקום אפשרויות של מעדניות, או לקלות קצת יותר את רוטב הסויה בערב סושי.

דגנים מזוקקים

בין אם זהאורז לבן,פַּסטָה, לחם או אפשרויות אחרות כמו פיצה, דגנים מעודנים חסרים את הסיבים והתזונה הדרושים כדי לתמוך בבריאות הכללית ולערב מרגיע (או פרודוקטיבי) לפנינו. "אכילת יתר של פחמימות מזוקקות עלולה להגביר את רמות הסוכר בדם, וכתוצאה מכך להרגיש איטיות לאחר ארוחת הערב, ועלולה גם להוביל לרעב מאוחר בלילה בגלל הירידה שלאחר מכן ברמת הסוכר בדם. צורכת אחלק גדול יותריכול גם לגרוםנפיחותואי נוחות", אומר בלאנט. הפתרון כאן הוא קל וטעים באותה מידה: פשוט בחר את המקבילים הדגנים המלאים של המזונות האלה, כמואורז חוםופסטה מדגנים מלאיםאו מוצרי לחם.

מאכלים חריפים

ארוחה מלאה באוכל חריף היא ללא ספק טעימה, אבל ייתכן שחלק מהאנשים לא יסבלו את דרך האכילה הזו כמו אחרים. "אם אתה רגיש למאכלים חריפים, הם עלולים לגרום לצרבת", אומרת איימי דייוויס, RDN. מצב מעצבן זה עלול לגרום לעיתים קרובותאיכות שינה נמוכה יותר. "מנות מתובלות בפלפל צ'ילי או תבלינים חמים אחרים עלולות לעורר בעיות עיכול, מה שיכול להיות לא נוח במיוחד כשאתה מנסה להירדם", מוסיף אהסאני. וישנן דרכים נוספות שבהן אוכל חריף יכול להפריע לשנת לילה נינוחה. "קפסאיצין (התרכובת באוכל חריף) יכולה גם להעלות את טמפרטורת הגוף, מה שעלול להפריע ליכולת שלך להירדם", מסכם בלאנט. עם זאת, ההשפעות הללו אינן בכל מקום - הן מורגשות בדרך כלל רק על ידי אלה שרגישים למנות עשירות בקפסאיצין. אם אתם נכנסים לקטגוריה הזו, פשוט לכו קצת יותר עם הצ'ילי (או השמיטו אותו) בזמן ארוחת הערב.

דִברֵי מְתִיקָה

בעוד שמתוקים נהנים בדרך כלל לאחר סיום ארוחת הערב, לפעמים זה לא המקרה. לא משנה אם ממתקים נאכלים עם ארוחת הערב או אחריה, עדיף ללכת בקלות עליהם באופן כללי ללילה רגוע לפנינו. "פרוסת עוגה גדולה או מספר עוגיות מכילות למעלה מ-50 גרם פחמימותסוּכָּרופחמימות מזוקקות, שעלולות להוביל לרמת סוכר גבוהה בדם ולהשפיע על יכולת הגוף להירדם", אומר דייוויס. "בנוסף, עודף סוכר יכול גם לתרום לעלייה במשקל ולבעיות מטבוליות אחרות לאורך זמן. נסה פירות יבשים במקום", מוסיף בלאנט. יוגורט אוגבינת קוטג'עם אגוזים וטפטוף שלדְבַשׁהם גם אלטרנטיבות מצוינות.

מזונות חומציים

"בדומה למזונות חריפים, מזונות חומציים יכולים לגרום לצרבת או ריפלוקס חומצי עבור אנשים מסוימים, ושוב להשפיע על השינה", אומר דייוויס. מזונות חומציים במיוחד כולליםעגבניות, הדרים,חוֹמֶץ, פירות מסוימים כמו אננס, ומשקאות קלים. עם זאת, שוב, ההשפעות הללו מורגשות בעיקר (אם לא רק) על ידי אנשים הרגישים למזונות חומציים או נוטים לצרבת ו/או לרפלוקס. אם זה אתה, הסר אותם לגמרי מהרוטב של ארוחת הערב שלך, או נסה להגביל את האפשרויות האלה למוקדם יותר ביום, שכן לתזמון הארוחות יכול להיות השפעה גדולה. "אכילת ארוחה מאוחרת מדי בלילה, כמו שעה עד שעתיים לפני השינה, עלולה לגרום לאי נוחות ולשבש את יכולתך לישון בשקט. שאפו לסיים את ארוחת הערב לפחות שעתיים עד שלוש לפני השינה לעיכול ומנוחה מיטביים", מציע אהסני. החלף מזונות חומציים עם אפשרויות חומצה נמוכות כמובְּרוֹקוֹלִי,מלפפונים, עדשים ובטטות.

כּוֹהֶל

ולבסוף, למרות ציוד נפוץ לארוחת ערב,כּוֹהֶלזה לא הבחירה הטובה ביותר למשקה לארוחת הערב שלך אם אתה יכול לעזור לו. "אלכוהול יכול גם להשפיע לרעה על השינה שלך, וצריכת אלכוהול מופרזת לאורך זמן עלולה להוביל למחלות כבד, בעיות קרדיווסקולריות ודאגות בריאותיות אחרות", מסביר בלאנט. אם ליהנות מארוחת ערב היא טקס שאתה לא ממש מוכן לוותר עליו, נסה להגביל את הצריכה לכמה פעמים בשבוע בלבד, או רק בסופי השבוע. לחילופין, ניתן להגיש אמוקטייליםעם ארוחת ערב במקום.